Le Vigne di Sammarco F8 Nero di Troia Puglia 2017

Le Vigne di Sammarco F8 Nero di Troia Puglia 2017

- Phân loại: I.G.P Puglia.
- Nồng độ: 15% Vol.
- Vùng trồng nho: Puglia.
- Giống nho: Nero di Troia.
- Năm sản xuất: 2017.
- Sử dụng thích hợp ở: 16°-22°C.

Để mua sản phẩm này, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi theo đường dây nóng:

Hotline: 09 1600 2699

Phân loại: Rượu vang đỏ vùng Puglia đã được đã được dán nhãn “Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ” I.G.P
Giống nho: 100% nho Nero di Troia.
Nồng độ: 15% Alc/Vol.
Thời gian thu hoạch: 20 ngày cuối tháng 10.
Quy trình sản xuất: Đầu tiên, cuống nho sẽ được bứt ra khỏi quả. Tiếp đến, nho được ép kỹ để lấy được toàn bộ nước. Sau khi đã có được nước nho, người ta tiến hành lên men trong những thùng thép không gỉ với tổng thời gian từ 20 – 25 ngày. Lúc này, cuống và vỏ vẫn tiếp tục được giữ trên giá lọc. Sau thời gian trên, nước nho sẽ được lọc kỹ rồi đưa vào ủ trong những thùng gỗ sồi. Thời gian ủ rượu lần 2 này sẽ là 12 tháng và dung tích là 225 lít/thùng.
Nhiệt độ lên men rượu: 20oC.
(Mở rộng: Nhiệt độ lên men là yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất rượu, quyết định chính tới độ ngon của rượu. Nhiệt độ lên men rượu càng cao thì nấm men sẽ giúp biến đổi đường thành rượu và CO2 càng nhanh. Ngược lại, khi nhiệt độ lên men rượu thấp thì sẽ giúp giữ được những hương vị đặc trưng (như mùi trái cây) của rượu tốt hơn).

Màu rượu: Màu đỏ tía.
Mùi rượu: Rượu mang đậm mùi hương mâm xôi, một chút phảng phất của hoa Violets và mùi gỗ sồi đặc trưng.
Vị rượu: Cho người uống cảm giác mãnh liệt, khá mềm với vị cuối dài.
Thực phẩm ăn kèm: Mì Ý, thịt nướng hoặc các loại Phomat.
Nhiệt độ thưởng thức: 16o - 22oC.

Sản phẩm liên quan