Rượu vang ngon không chỉ được cảm nhận bằng vị giác như cách thông thường mà còn được xác định trên các tiêu chí khác bao gồm thị giác, khứu giác và đôi khi là cả xúc giác. Bài viết dưới đây, hãy cùng tìm hiểu cụ thể thế nào là một chai vang chất lượng nhé.

Vị rượu

Vị rượu được xác định từ lúc bạn đưa rượu vào miệng cho đến dư vị cuối cùng mà bạn nhận thấy. Việc khảo sát chất lượng rượu thông qua vị giác sẽ bao gồm các cảm giác tại đầu lưỡi – các vị và cảm giác tại vòm họm - cảm nhận về sự tiếp xúc – kết cấu cũng như sự nồng nàn đặc trưng. Bốn hương vị cơ bản của các chai rượu vang hiện có là: vị ngọt, vị chua, vị mặn và vị đắng.

Trong số 4 vị trên thì vị ngọt và chua là hai vị quan trọng nhất trong việc đánh giá rượu bằng vị giác. Đối với hai vị còn lại là vị mặn và vị đắng ở rượu thì nó chủ yếu làm chức năng ghi dấu hoặc làm nền cho các mùi vị khác. Những vị này có thể cảm nhận nhanh chóng ngay lúc đưa rượu vào miệng hoặc có thể có độ trễ nhất định trong một khoảng thời gian tiêu chuẩn.

Nếu như vị rượu được cảm nhận tại lưỡi thì ở khu vực vòm họng, người ta sẽ dùng để đánh giá kết cấu, độ se, nhiệt độ, sự đầy đặn và đôi khi là cảm giác sủi tăm/lăn tăn của rượu. Những đánh giá này có thể xét theo các yếu tố khách quan tự nhiên – tức là người thưởng thức chỉ thực hiện 1 thao tác duy nhất là uống hoặc kết luận dựa trên một vài tác nhân ẩn sâu như ngậm để làm tăng nhiệt độ; nhai rượu để giải phóng các hạt hay tiết nước bọt làm biến đổi một số thành phần trong rượu. Ngoài ra, cảm giác về dư vị (hậu vị) sau khi thưởng thức rượu cũng là yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng của vị rượu.

Yếu tố màu sắc

Có ba màu chính của rượu vang đó là đỏ, trắng và hồng. Trong một vài trường hợp, sắc độ của màu rượu có thể thay đổi tuỳ theo thùng ủ hoặc hương liệu, các loại trái cây lên men cùng. Để xác định chính xác màu rượu, các chuyên gia sẽ tiến hành kiểm tra bằng cách đổ rượu vào 1/3 cốc nếm có dạng hoa Tulip, giữ lấy phần chân và dùng 1 phông nền trắng đối chiếu.

Độ trong – đục của rượu

Độ trong – đục là yếu tố biểu thị khá rõ chất lượng của rượu. Những chai rượu ngon là những chai có độ trong trong suốt, không có cặn hay tạp chất lơ lừng. Điều này cũng đồng nghĩa với việc, khi rượu bạn uống có những dấu hiệu vẩn đục, không thể nhìn xuyên qua thì tuyệt đối bạn không nên sử dụng.

Mùi hương rượu

Việc đánh giá mùi rượu vang được thực hiện nhờ phần niêm mạc và phần trên của xoang mũi. Đối với các yếu tố về mùi thì ở một chai rượu vang ngon, nó sẽ cho một mùi hương thứ cấp (mùi hương phát sinh từ quá trình lên men rượu) thơm dịu, phong phú; ngược lại, với một chai vang kém chất lượng nó sẽ cho cảm nhận về mùi nồng và đôi lúc hơi có cảm giác ngạt khi hít phải lúc đầu tiên.

Trên đây là thông tin cơ bản về các tiêu chí xác định một chai rượu vang ngon. Quý khách hàng muốn tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về các loại rượu vang ngon, các dòng rượu nổi tiếng, rượu vang cao cấp, đồ uống nhập khẩu có thể liên hệ theo địa chỉ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long Plaza

Số 81 Vũ Trọng Phụng, Thanh Xuân, Hà Nội.

Điện thoại: 04.7302.2489. Đường dây nóng: 0936.932.639 - 09.1600.2699

Các tin khác

Rượu vang nóng - thức uống đặc biệt trong mùa Giáng sinh
Là món uống phổ biến của người châu Âu mỗi dịp Giáng Sinh, tuy nhiên rượu vang nóng vẫn còn khá xa lạ với người Việt Nam.
Đón Noel ấm áp cùng "Dạ tiệc Giáng sinh" tại Thăng Long Plaza
Hoà chung với không khí sum vầy, ấm áp của ngày Noel trên toàn thế giới, mùa hạnh phúc này, hãy để "Dạ tiệc Giáng sinh" tại Thăng Long Plaza mang đến bạn và cả gia đình một bữa tiệc tràn ngập tiếng cười, niềm vui và niềm hạnh phúc nhé.
Đồ uống nhập khẩu chính hãng cao cấp tại Hà Nội
Đồ uống nhập khẩu chính hãng đang ngày càng được yêu thích tại thủ đô Hà Nội bởi những giá trị chất lượng mà chúng đem lại. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để biết thêm một địa chỉ uy tín cung cấp những sản phẩm đồ uống nhập khẩu cao cấp tại Hà Nội.
Rượu vang ngọt ngào cho “ngày chung đôi” thêm ý nghĩa
Trong đám cưới hiện đại ngày nay, rượu vang là thức uống rất được ưa chuộng và sử dụng nhiều. Với hình thức sang trọng, bắt mắt, hương vị lại thơm ngon, rượu vang còn mang những ý nghĩa tốt đẹp trong lễ cưới. Cùng tìm hiểu về rượu vang cho “ngày chung đôi” qua bài viết sau.
Mua rượu vang chính hãng ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội
Mua rượu vang chính hãng ở đâu uy tín? Là nỗi băn khoăn của rất nhiều người khi tìm mua rượu vang, bởi những nghi ngại về chất lượng giữa thị trường rượu khổng lồ thật giả lẫn lộn và càng hoang mang hơn nếu người mua không có chuyên môn về rượu vang. 
Thăng Long Plaza - Thương hiệu cung cấp vang nhập khẩu chính hãng tại Việt Nam
Bắt đầu từ năm 2013 đến nay, Thăng Long Plaza luôn là đơn vị cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng uy tín, rất được người tiêu dùng trên toàn quốc, đặc biệt là tại Hà Nội tin tưởng và lựa chọn.
Bia nhập khẩu
Bia nhập khẩu với chất lượng tuyệt hảo mang những hương vị từng vùng miền khác nhau nên rất được người sành bia lựa chọn. Ngoài những dòng bia nội, bia nhập khẩu cũng chiếm được vị thế của mình trên thị trường đồ uống của Việt Nam.
Người xuất, nhập cảnh nếu mang theo 1,5 lít rượu hoặc 3 lít bia phải khai báo hải quan
Theo quy định mới của Bộ Tài chính tại thông tư số 52, bắt đầu từ ngày 10/7/2017, người xuất cảnh, nhập cảnh sẽ phải khai báo hải quan nếu mang theo 1,5 lít rượu hoặc 3 lít bia.