Cách tổ chức, thiết kế hầm rượu đúng cách sẽ tác động rất lớn đến chất lượng bảo quản, giúp giữ nguyên được hương vị và thành phần, cấu trúc của rượu.

Những điều cần lưu ý khi thi công hầm rượu

Hầm rượu tốt cần được đào sâu trong lòng đất để có được các điều kiện sau:

- Ít ánh sáng, bởi vì anh sáng sẽ làm cho rượu chóng bị già, tức là sự chuyển hóa của rượu sẽ xảy ra nhanh hơn.

- Độ ẩm cao (65-75 %), vì nếu không khí trong hầm quá khô, nút bấc sẽ teo đi, quá trình trao đổi khí sẽ nhiều hơn cũng làm cho rượu chóng bị già.
- Nhiệt độ thấp và ổn định (13-15 độ C). Nếu nhiệt độ quá cao thì rượu chóng bị già. Nhiệt độ chênh lệch giữa mùa đông và mùa hè trong năm không nên vượt quá 5-7 độ C.

Hầm ủ rượu có các tiêu chuẩn nhất định về ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm... 

- Hầm rượu không bị ảnh hưởng nhiều bởi tiếng ồn và độ rung của sàn.

Cửa hầm rượu luôn quay ra hướng Bắc, cửa thông gió ra hướng Nam để không khí mát luôn luân chuyển trong hầm. Nếu bạn không có điều kiện làm hầm rượu dưới lòng đất thì nên sử dụng máy điều hòa nhiệt độ hay tủ mát chuyên dụng.

Nói chung sàn hầm rượu nên rải một lớp cát mỏng, trên lớp cát đó là một lớp đá dăm để hút ẩm và giữ cho sàn luôn được khô ráo. Trong trường hợp không khí trong hầm rượu quá khô thì bạn có thể thỉnh thoảng tưới nước lên sàn. Đó là ở châu Âu còn ở Việt Nam độ ẩm trong không khí thường xuyên cao nên có thể không cần thiết phải làm như vậy.

Phải rất chú ý để trong hầm rượu nói chung và khu vực bảo quản rượu nói riêng không có các loại thực phẩm hay hóa chất nặng mùi như hành, tỏi, sơn véc ni, xăng dầu, hóa chất tẩy rửa...

Giá kệ để rượu

Nên sử dụng kệ bằng gạch thô, gạch xỉ hay các chất liệu xây dựng nhẹ và thông thoáng. Tránh sử dụng gỗ ván ép vì ván ép đã được xử lý chống mối, mọt bằng hóa chất dễ ảnh hưởng đến mùi rượu (mùi nút chai).

Rượu bao giờ cũng để ở vị trí nằm ngang trên giá, để rượu luôn tiếp xúc với nút bấc và sự trao đổi khí oxy với môi trường bên ngoài được dễ dàng hơn.

Giá kệ để rượu nên làm từ chất liệu xây dựng nhẹ và thông thoáng, rượu để nằm ngang trên giá 

Giá để rượu cần phù hợp hình thức rượu mà bạn lựa chọn, ví dụ khi mua theo thùng thì bạn phải xây dựng hầm rượu có nhiều ngăn dạng kim cương để có thể chứa được nhiều chai cùng lúc. Cũng có không ít người thích thiết kế giá để rượu dạng đơn, tức là mỗi ngăn để một chai theo cách truyền thống, điều này tùy thuộc vào sở thích, nhu cầu của mỗi người.

Cách tổ chức, thiết kế hầm rượu đúng cách sẽ tác động rất lớn đến chất lượng bảo quản, giúp giữ nguyên được hương vị và thành phần, cấu trúc của rượu. Trước khi tạo nên một hầm ủ rượu cho riêng mình, tốt nhất bạn nên chia sẻ ý tưởng với những người khác, đó có thể là người bạn thân quên hay thậm chí là một diễn đàn trên mạng xã hội, rất có thể bạn sẽ nhận được nhiều gợi ý hữu ích từ những người có chung sở thích.

Hiện nay, Thăng Long Plaza là nhà nhập khẩu và phân phối các dòng rượu vang cao cấp chính hãng, thương hiệu nổi tiếng thế giới đến từ các nước: Italia, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Pháp, Úc, Chile...

Shop Rượu Vang Thăng Long Plaza 132 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội

Tới với kho rượu vang Thăng Long Plaza, quý khách sẽ thực sự lạc vào thế giới của hàng ngàn chai rượu vang nhập khẩu cao cấp. Toàn bộ rượu vang của Thăng Long Plaza được nhập khẩu trực tiếp từ nhà sản xuất và có đầy đủ giấy tờ chứng minh về chất lượng của sản phẩm. Với đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm tại Thăng Long Plaza sẽ giúp bạn hiểu thêm về rượu vang và những bí quyết thú vị để có thể bảo quản rượu. Bên cạnh chất lượng cap cấp, sản phẩm tại Thăng Long Plaza luôn được nằm trong “top” tốt nhất thị trường để đảm bảo lợi ích của bạn.

Để tìm hiểu thêm về cách tổ chức, thiết kế hầm ủ rượu và thông tin của các loại rượu vang chính hãng Quý khách xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH KHÁCH SẠN THĂNG LONG

Địa chỉ: 132 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội.

Điện thoại: (024) 3200 1010 - Hotline: 09.1600.2699

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Các tin khác

Khám phá quy trình sản xuất vang trắng thượng hạng
Từ lâu, vang trắng đã trở thành thức uống mỹ vị trong các bữa tiệc của giới thượng lưu. Vậy loại vang này được sản xuất như thế nào? Mời bạn tham khảo chi tiết quy trình sản xuất sản xuất vang trắng dưới đây.
Nên mua rượu vang Pháp tại Cầu Giấy ở địa chỉ nào?
Bạn sinh sống tại khu vực Cầu Giấy, Hà Nội và đang băn khoăn không biết tìm mua rượu vang Pháp tại địa chỉ nào vừa gần vừa đảm bảo uy tín? Vậy thì bạn nên đọc bài viết sau.
Vang đỏ Mervyn Primitivo Salento: Tựa như vị thần biển cả đầy sức sống
Vang đỏ Mervyn Primitivo Salento phiên bản giới hạn được lấy cảm hứng từ hình ảnh của vị thần biển cả với thanh giáo sắc bén cùng sức mạnh phi thường. Và cũng nhờ đó mà chai vang có được hương vị mạnh mẽ, cứng cáp, tràn đầy sức sống.
Uống trọn hương vị Địa Trung Hải trong Tilenus Pieros 2006
Tilenus Pieros được tạo ra bởi sự hoà quyện tinh tế của các yếu tố tự nhiên và nhân tạo, cho ta một cảm nhận rõ ràng cả về mùi – vị - hương – sắc. Trong từng cảm nhận nơi đầu lưỡi, người thường thức có thể thấy được cái độ chín, hương thơm, sự kiêu hãnh của mảnh đất Địa Trung Hải. Và chúng tôi – những người tạo ra những chai vang Pieros cam kết, những cảm giác tuyệt vời này sẽ kéo dài cho tới khi bạn ngửa cổ thưởng thức những giọt cuối cùng.
Rượu vang cao cấp trên thị trường đồ uống hiện nay
Muôn vàn thương hiệu rượu vang cao cấp nổi tiếng của các quốc gia trên thế giới đều có mặt tại Thăng Long Plaza, người dùng sẽ không còn khó khăn để tìm kiếm loại rượu vang mình mong muốn.  
Phân hạng vang Ý theo 4 cấp bậc chuẩn nhất, bạn đã biết?
Phân hạng vang Ý theo 4 cấp bậc hiện nay là gì? Phân hạng D.O.C.G khác biệt như thế nào với phân hạng D.O.C, ITG và V.d.T? Tiêu chuẩn nào để xếp hạng vang Ý? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Tilenus La Florida 2008 – Vị chua thanh đặc biệt
Tilenus La Florida 2008 được chiết xuất từ 100% nho Mencia trồng trên đất trầm tích đá vôi. Đây là dòng rượu vang xuất sắc tiếp theo của thương hiệu Tilenus đạt thang điểm 90/100 theo sự đánh giá của chuyên gia rượu vang hàng đầu Michael Schachner.
Rượu vang Tết - Quà tặng tinh túy, xuân thêm như ý
Tặng rượu vang Tết là lựa chọn quà lý tưởng được rất nhiều người ưa chuộng mỗi dịp Tết đến xuân về. Thức uống này ngoài sở hữu vẻ đẹp sang trọng, đẳng cấp chúng còn rất tốt cho sức khỏe và được dùng nhiều trong các bữa tiệc cuối năm, tiệc khai xuân, dịp lễ, buổi gặp mặt quan trọng.