Cách tổ chức, thiết kế hầm rượu đúng cách sẽ tác động rất lớn đến chất lượng bảo quản, giúp giữ nguyên được hương vị và thành phần, cấu trúc của rượu.

Những điều cần lưu ý khi thi công hầm rượu

Hầm rượu tốt cần được đào sâu trong lòng đất để có được các điều kiện sau:

- Ít ánh sáng, bởi vì anh sáng sẽ làm cho rượu chóng bị già, tức là sự chuyển hóa của rượu sẽ xảy ra nhanh hơn.

- Độ ẩm cao (65-75 %), vì nếu không khí trong hầm quá khô, nút bấc sẽ teo đi, quá trình trao đổi khí sẽ nhiều hơn cũng làm cho rượu chóng bị già.
- Nhiệt độ thấp và ổn định (13-15 độ C). Nếu nhiệt độ quá cao thì rượu chóng bị già. Nhiệt độ chênh lệch giữa mùa đông và mùa hè trong năm không nên vượt quá 5-7 độ C.

Hầm ủ rượu có các tiêu chuẩn nhất định về ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm... 

- Hầm rượu không bị ảnh hưởng nhiều bởi tiếng ồn và độ rung của sàn.

Cửa hầm rượu luôn quay ra hướng Bắc, cửa thông gió ra hướng Nam để không khí mát luôn luân chuyển trong hầm. Nếu bạn không có điều kiện làm hầm rượu dưới lòng đất thì nên sử dụng máy điều hòa nhiệt độ hay tủ mát chuyên dụng.

Nói chung sàn hầm rượu nên rải một lớp cát mỏng, trên lớp cát đó là một lớp đá dăm để hút ẩm và giữ cho sàn luôn được khô ráo. Trong trường hợp không khí trong hầm rượu quá khô thì bạn có thể thỉnh thoảng tưới nước lên sàn. Đó là ở châu Âu còn ở Việt Nam độ ẩm trong không khí thường xuyên cao nên có thể không cần thiết phải làm như vậy.

Phải rất chú ý để trong hầm rượu nói chung và khu vực bảo quản rượu nói riêng không có các loại thực phẩm hay hóa chất nặng mùi như hành, tỏi, sơn véc ni, xăng dầu, hóa chất tẩy rửa...

Giá kệ để rượu

Nên sử dụng kệ bằng gạch thô, gạch xỉ hay các chất liệu xây dựng nhẹ và thông thoáng. Tránh sử dụng gỗ ván ép vì ván ép đã được xử lý chống mối, mọt bằng hóa chất dễ ảnh hưởng đến mùi rượu (mùi nút chai).

Rượu bao giờ cũng để ở vị trí nằm ngang trên giá, để rượu luôn tiếp xúc với nút bấc và sự trao đổi khí oxy với môi trường bên ngoài được dễ dàng hơn.

Giá kệ để rượu nên làm từ chất liệu xây dựng nhẹ và thông thoáng, rượu để nằm ngang trên giá 

Giá để rượu cần phù hợp hình thức rượu mà bạn lựa chọn, ví dụ khi mua theo thùng thì bạn phải xây dựng hầm rượu có nhiều ngăn dạng kim cương để có thể chứa được nhiều chai cùng lúc. Cũng có không ít người thích thiết kế giá để rượu dạng đơn, tức là mỗi ngăn để một chai theo cách truyền thống, điều này tùy thuộc vào sở thích, nhu cầu của mỗi người.

Cách tổ chức, thiết kế hầm rượu đúng cách sẽ tác động rất lớn đến chất lượng bảo quản, giúp giữ nguyên được hương vị và thành phần, cấu trúc của rượu. Trước khi tạo nên một hầm ủ rượu cho riêng mình, tốt nhất bạn nên chia sẻ ý tưởng với những người khác, đó có thể là người bạn thân quên hay thậm chí là một diễn đàn trên mạng xã hội, rất có thể bạn sẽ nhận được nhiều gợi ý hữu ích từ những người có chung sở thích.

Hiện nay, Thăng Long Plaza là nhà nhập khẩu và phân phối các dòng rượu vang cao cấp chính hãng, thương hiệu nổi tiếng thế giới đến từ các nước: Italia, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Pháp, Úc, Chile...

Shop Rượu Vang Thăng Long Plaza 132 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội

Tới với kho rượu vang Thăng Long Plaza, quý khách sẽ thực sự lạc vào thế giới của hàng ngàn chai rượu vang nhập khẩu cao cấp. Toàn bộ rượu vang của Thăng Long Plaza được nhập khẩu trực tiếp từ nhà sản xuất và có đầy đủ giấy tờ chứng minh về chất lượng của sản phẩm. Với đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm tại Thăng Long Plaza sẽ giúp bạn hiểu thêm về rượu vang và những bí quyết thú vị để có thể bảo quản rượu. Bên cạnh chất lượng cap cấp, sản phẩm tại Thăng Long Plaza luôn được nằm trong “top” tốt nhất thị trường để đảm bảo lợi ích của bạn.

Để tìm hiểu thêm về cách tổ chức, thiết kế hầm ủ rượu và thông tin của các loại rượu vang chính hãng Quý khách xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH KHÁCH SẠN THĂNG LONG

Địa chỉ: 132 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội.

Điện thoại: (024) 3200 1010 - Hotline: 09.1600.2699

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Các tin khác

Quà Tết doanh nghiệp 2024 và những điều cần lưu ý khi chọn
Với nhiều ý nghĩa quan trọng, việc tặng quà Tết đã dần trở thành việc không thể thiếu của mỗi doanh nghiệp khi Tết đến, xuân về. Vậy đâu là những điều cần chú ý khi chọn quà Tết doanh nghiệp?
Tìm hiểu lịch sử rượu vang Tây Ban Nha
Bên cạnh rượu vang Pháp, vang Ý, rượu vang Tây Ban Nha cũng được nhiều người yêu thích. Cùng nhau tìm hiểu những mốc son chính về dòng rượu vang cao cấp này của đất nước Tây Ban Nha.
Megale Hellas Malvasia Nera - Sức hút mãnh liệt của vùng biển Puglia miền Nam nước Ý
Megale Hellas Malvasia Nera được tạo ra từ nho Malvasia Nera được trồng ở vùng Salento (chóp nam của Puglia miền Nam nước Ý), vùng đất nổi tiếng là một trong những vùng sản xuất rượu vang thượng hạng của thế giới. Chai rượu vang này mang trong mình hương vị rất riêng, một nét đặc trưng độc đáo và đầy quyến rũ.
SANTI NOBILE TERRE SICILIANE 2015 SỨC MẠNH CỦA ÁNH MẶT TRỜI
Nếu bạn đang kiếm tìm hương vị của một loại rượu nào đó vừa đầy đặn, vừa ngời sáng tựa như sức mạnh căng tròn của ánh mặt trời rực lửa thì Santi Nobile Terre Siciliane 2015 sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua. Với hương trái cây thơm lừng, quyến rũ đây là một minh chứng tuyệt vời nhất khẳng định rằng vùng đất Sicily hoàn toàn có thể mang đến những chai rượu vang chất lượng cao và ngon tuyệt.
Rượu vang M Primitivo Salento – Mỹ vị và tràn đầy sức sống
  Nằm trong bộ sản phẩm ưu việt của Le Vigne Di Sammarco, M Primitivo Salento sở hữu hàng loạt ưu điểm nổi bật như cấu trúc tốt, hương vị hài hòa, thanh tao nhưng không kém phần hiện đại và tràn đầy sức sống. Rượu còn có hậu vị dài lâu, giúp người dùng lưu giữ những cảm giác khó quên khi thưởng thức…
Thăng Long Plaza - Thương hiệu cung cấp vang nhập khẩu chính hãng tại Việt Nam
Bắt đầu từ năm 2013 đến nay, Thăng Long Plaza luôn là đơn vị cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng uy tín, rất được người tiêu dùng trên toàn quốc, đặc biệt là tại Hà Nội tin tưởng và lựa chọn.
Sự khác biệt cơ bản giữa rượu vang trắng và rượu vang đỏ
Thị trường rượu vang nổi bật 2 loại rượu đó là rượu vang trắng và rượu vang đỏ bởi chúng được mọi người quan tâm và yêu thích nhiều nhất. Để hiểu thêm về 2 loại rượu này các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây.
Nếm rượu - nghề không phải ai cũng làm được
Nghề nếm rượu vang trên thế giới rất phổ biến, nhất là ở những quốc gia sản xuất rượu vang, nhưng tại Việt Nam, nếm rượu là nghề không phải ai cũng làm được.