Đó là nhận định của Roy Moorfield, một chuyên gia tư vấn rượu vang quốc tế, có nhiều năm kinh nghiệm đánh giá những sản phẩm vang được phục vụ trên các chuyến bay.

>> Xem thêm: vang Pháp nhập khẩu, rượu vang ngon

Nếu có dịp tới châu Âu, du khách thường không bỏ lỡ cơ hội mua sắm trong những khu miễn thuế trước khi lên máy bay về nhà. Nhưng nếu có ý định chọn rượu vang, nhiều người cần cân nhắc những phân tích dưới đây từ chuyên gia.

Roy Moorfield, một chuyên gia tư vấn rượu vang quốc tế, có nhiều năm kinh nghiệm đánh giá những sản phẩm vang được phục vụ trên các chuyến bay. Anh nhận định "những chuyến bay chính là kẻ thù tồi tệ nhất của loại đồ uống này".

Trả lời News, Roy cho biết hương vị của những chai rượu vang biến đổi hoàn toàn. Roy phát hiện ra điều này sau nhiều lần thử rượu mẫu trên mặt đất và trên máy bay mà không thể tìm ra hương vị đồng nhất của cùng một loại.

"Khi mới bắt đầu thử nghiệm, chúng tôi từng uống vang tại Australia, chuyển các chai rượu mẫu lên máy bay tới Hong Kong để thử lại. Chúng tôi nhận thấy những loại rượu tưởng là phù hợp ở Australia lại thành dở nhất khi thử lại ở Hong Kong", Roy chia sẻ.

Những quầy rượu vang trong khu miễn thuế luôn hút khách. Ảnh: Sun.

Chuyên gia này tiết lộ, những rung động nhỏ nhất trên máy bay hay áp suất trong cabin đều làm mất sự cân bằng giữa lượng acid, tannin và vị quả trong rượu. Khi máy bay rung lắc, những chai rượu bị xóc khiến các phân tử bị kéo dãn hoặc ép chặt lại.

Vì vậy, Roy và đồng nghiệp phải tìm những loại vang có kết cấu phân tử liên kết chặt chẽ và hương vị cân bằng hơn để chịu được điều kiện trên các chuyến bay.

Một số loại rượu có chất lượng tốt hơn, nếu để ý bạn sẽ thấy hành khách thường xuyên được phục vụ vang trắng trên máy bay.

Tuy nhiên, dù bạn chọn loại nào, những chai rượu vang sẽ không bao giờ giữ mùi vị như lúc bạn thử ở khu miễn thuế trước khi lên máy bay. Một khả năng có thể xảy ra là vài loại sẽ phục hồi hương vị. Nếu đủ kiên nhẫn, bạn nên cất ngay rượu vào tủ khi về đến nhà, đợi khoảng 6 tháng hãy mới mở nút.

(Theo VNExpress)

Các tin khác

4 yếu tố cần thiết khi thưởng thức rượu vang cao cấp
  Thưởng thức rượu vang cao cấp là một nghệ thuật. Để tận hưởng những phút giây tuyệt vời cùng những ly rượu, yếu tố về đồ ăn, tâm trạng, khung cảnh, bạn hiền là những yếu tố góp phần làm nên hương vị của chai rượu. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn những yếu tố ấy.
Bài học bố dạy con sau một đêm cùng con uống rượu say mèm
Cha mẹ tốt không phải những người ngầy ngày bên mình để bảo vệ cho mình mà là những người có khả năng dạy con cách tự bảo vệ mình khi bố mẹ không ở bên. Dưới đây là câu chuyện về ông bố Nhật rủ con đi uống rượu đến say mèm và dạy con cách tự bảo vệ chính mình.
Rượu vang ngon, các tiêu chí đánh giá rượu vang ngon
Rượu vang ngon không chỉ được cảm nhận bằng vị giác như cách thông thường mà còn được xác định trên các tiêu chí khác bao gồm thị giác, khứu giác và đôi khi là cả xúc giác. Bài viết dưới đây, hãy cùng tìm hiểu cụ thể thế nào là một chai vang chất lượng nhé.
Nút bấc ở chai rượu vang và vật liệu độc đáo làm nên chúng
Nút bấc hay còn gọi là nút bần, nút li – e dùng để đóng các chai rượu vang được làm từ tự nhiên, thành phần là những tế bào đã chết của vỏ cây sồi.  
Tannin là gì? Yếu tố nào quyết định tới hàm lượng tannin trong rượu vang?
Tannin là một thuật ngữ thường gặp khi tìm hiểu về rượu vang. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về thuật ngữ này. 
Tỉnh Bình Dương tạm giữ 858 chai rượu có xuất xứ từ Trung Quốc
80 kiện hàng hóa, trong đó chứa 858 chai rượu và 116 chai, lọ gia vị các loại có xuất xứ từ Trung Quốc đã bị Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Dương phát hiện và tạm giữ để điều tra.
Những loại vang nên dùng cho mùa hè
Thị trường rượu vang hiện nay vô cùng phong phú về số lượng và chủng loại khiến các tín đồ sành vang cũng gặp không ít khó khăn trong việc lựa chọn thương hiệu phù hợp. Hãy để Thăng Long giúp bạn lựa chọn chai vang phù hợp cho mùa hè này nhé.
Rượu ngoại chính hãng, uy tín, chất lượng cao tại Thăng Long Plaza
Rượu ngoại từ lâu đã rất được ưa chuộng tại Việt Nam và đang ngày càng phổ biến hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng, người tiêu dùng cần lựa chọn mua rượu ngoại nhập khẩu chính hãng tại những đơn vị cung cấp uy tín, chất lượng.