Nếu bạn là người không thường xuyên dùng bữa tại nhà hàng thì việc phải tự gọi rượu vang có thể khiến bạn bối rối bởi lẽ trong danh sách có rất nhiều loại nhưng phần miêu tả chúng lại rất ít. Dưới đây là một vài lời khuyên của chuyên gia, chúng sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều khi bạn muốn gọi rượu vang khi tới nhà hàng.

>>> Bí mật nút bấc của rượu vang có thể bạn chưa biết

>>> Mua rượu ngoại Cầu Giấy tại địa chỉ nào uy tín, chất lượng

Hãy hỏi Sommelier (những người tư vấn rượu vang)

Hãy nói cho họ biết bạn thích và không thích cái gì, bạn muốn dùng rượu ở mức giá bao nhiêu, hãy hỏi họ chi tiết nhất có thể. Bên cạnh đó chúng ta có thể hỏi những điều cơ bản nhất như rượu nặng, nhẹ hay rượu vang đỏ, vang trắng... Không cần cầu kỳ, chỉ cần các thông tin cơ bản nhất. 

Chọn rượu vang theo cảm hứng

Điều này khá đơn giản. Nếu bạn đang ở nhà hàng đồ ăn Italy, nên gọi rượu vang Italy. Tương tự, hãy gọi rượu vang Pháp nếu bạn đang ở nhà hàng Pháp. Còn nếu bạn dùng bữa ở một nhà hàng không theo chủ đề về vùng miền thì bạn có thể gọi một loại rượu với tên vùng miền quen thuộc nhất có thể.

Nếu khó khăn trong việc chọn rượu vang, hãy chọn những loại từ châu Mỹ

Trên nhãn của các chai rượu vang xuất xứ từ châu Mỹ như Mỹ, Chile, Argentina... sẽ ghi tên loại nho. Điều này sẽ tạo thuận tiện cho người chọn rượu thuận tiện vì mỗi loại nho sẽ có những đặc điểm nhất định, ảnh hưởng đến hương vị rượu vang, chẳng hạn như nho Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay... trong khi rượu vang từ Pháp sẽ chỉ có tên vùng sản xuất. 

Hãy để ý tới mức giá

Các nhà hàng có thể tăng giá của chai rượu lên 2-3 lần nhưng rượu vang nhập khẩu cao cấp càng đắt tiền thì chắc chắn chúng sẽ càng đảm bảo hơn. Vì vậy, ngay cả khi bạn không có quá nhiều tiền thì cũng đừng nên chọn loại rượu rẻ tiền nhất mà hãy chọn loại đắt hơn chúng một chút, bởi đôi khi uống ít nhưng ngon còn hơn. 

Gọi theo ly nếu thích sự đa dạng 

Nếu gọi rượu theo ly sẽ rẻ và đa dạng hơn. Điều này đặc biệt thích hợp nếu bạn có một cuộc hẹn tại nhà hàng bởi lẽ mỗi người có một sở thích khác nhau. Ngoài ra, với việc gọi theo ly bạn còn có thể thưởng thức nhiều loại rượu phù hợp với nhiều loại món ăn khác nhau trong cùng một bữa.

Biết ghép nối hương vị

Hầu hết các loại rượu mạnh phù hợp với những bữa ăn nhiều thịt hoặc bữa ăn giàu protein trong khi đó những loại rượu vang nhẹ hơn lại phù hợp với những món cá và mì. Nhưng nếu bữa ăn của bạn là sự kết hợp của nhiều loại đồ ăn khác nhau, bạn có thể thử gọi rượu vang theo ly như trên xem sao.

Đừng sợ những loại rượu địa phương

Những loại rượu địa phương thường rẻ nhưng không phải tất cả đều rất dở. Rất nhiều nhà hàng sử dụng những loại rượu vang trắng và đỏ rất ngon được sản xuất ngay tại địa phương, theo chủ đề ẩm thực của nhà hàng. Nếu tò mò, hãy hỏi xem ai là người làm ra rượu đó, đôi khi bạn sẽ phải ngạc nhiên đấy.

Hãy biết một chút ít về các thuật ngữ liên quan đến rượu vang

Thuật ngữ của rượu vang rất nhiều và đa dạng, nếu không phải chuyên gia chúng ta cũng cần phải biết một vài thuật ngữ cơ bản sau:

- Tanins - là chất tự nhiên trong nho tạo nên vị chát của rượu vang

- Varietal - danh từ chung chỉ loại nho làm nên chai rượu 

- Terroir - nho tại mỗi vùng đất, khí hậu khác nhau sẽ có hương vị khác nhau, điều này cũng đồng nghĩa rượu vang tại mỗi vùng đất khác nhau cũng sẽ mang hương vị khác nhau.

- Oaky - một trong những điều làm nên tên tuổi của những loại rượu vang chính là chúng được đựng trong những thùng gỗ sồi nhiều năm tuổi.

- Bouquet - hương thơm của rượu vang

- Sweet và dry - Rượu vang ngọt thì dễ uống. Rượu vang chát khiến lưỡi ta có cảm giác khô nhưng chúng khiến miệnh "sạch", việc thưởng thức món ăn ngon hơn. 

- Light và full-bodied - Lighter-bodied là loại rượu hương dịu nhẹ, nồng độ cồn không mạnh phù hợp với những bữa tối nhẹ nhàng và thời tiết mùa hè, còn với full-bodied là dòng rượu đậm và có hương vị nồng phù hợp với món bít tết và trời lạnh hơn. 

- Finish - dư vị của rượu.

Nguồn: Sưu tầm

Các tin khác

Tìm hiểu giống nho Verdeca làm rượu vang
Mặc dù giống nho Verdeca không có nguồn gốc rõ ràng nhưng nó là một loại nho có tuổi thọ đáng để người ta ngưỡng mộ. Giống nho này làm ra loại rượu vang ngon hấp dẫn người thưởng thức.
Cảm nhận một nước Ý thật khác trong chai vang "Solemnis Primitivo Salento"
Thơ mộng, lãng mạn và tinh tế luôn là những mỹ từ mà người ta không ngớt lời khen ngợi đối với Ý - một quốc gia Châu Âu xinh đẹp. Nhưng còn có một nước Ý thật khác - một nước Ý đầy mạnh mẽ, cá tính và đẳng cấp trong từng ngụm rượu vang Solemnis Primitivo Salento.   
Đặc sắc lễ hội rượu vang Beaujolais Nouveau
Vào ngày thứ 5, tuần lễ thứ 3 của tháng 11 hàng năm, tại vùng Beaujolais Nouveau nằm ở phía Đông nước Pháp lại diễn ra lễ hội vang tươi Beaujolais. 
Tìm hiểu về giống nho Cortese
Cortese là giống nho trắng nổi tiếng của vùng Piedmont (Ý), nó đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá tên tuổi rượu vang Ý ra thị trường thế giới.
Argivo Riserva Primitivo di Manduria - viên hồng ngọc quý giá của nước Ý thơ mộng
Một viên hồng ngọc màu đỏ sẫm sở hữu sức quyến rũ mãnh liệt đến từ hương vị mạnh mẽ nhưng không kém phần ngọt ngào, tươi mới - rượu vang Argivo Riserva Primitivo di Manduria đến từ vùng Tây Nam nước Ý thơ mộng đã đánh gục trái tim của những người yêu vang ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Mua rượu ngoại Cầu Giấy tại địa chỉ nào uy tín, chất lượng?
Trên địa bàn quận Cầu Giấy - Hà Nội, có rất nhiều cơ sở kinh doanh phân phối rượu ngoại, tuy nhiên để mua được rượu chính hãng không phải chuyện đơn giản. Vậy mua rượu ngoại Cầu Giấy tại địa chỉ nào uy tín, chất lượng, xin mời bạn tham khảo bài viết sau!
Rượu vang Ý giá rẻ - Địa chỉ nào cung cấp uy tín, chất lượng tại Hà Nội?
Rượu vang Ý giá rẻ là nhu cầu của rất nhiều người hiện nay. Tình hình thị trường gia tăng khiến giá cả cũng biến động theo xu thế phát triển này và nhu cầu giá rẻ cũng lên rất cao. Và để có được một chai rượu vang Ý chất lượng với giá thành rẻ lại chất lượng trên thị trường thật không dễ dàng.
Thăng Long Plaza - Nhà tài trợ Kim cương cho Tổ chức Giáo dục Đào tạo PTI
Ngày 23/12/2023 vừa qua, Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long (Thăng Long Plaza) hân hạnh là nhà tài trợ kim cương cho Tổ chức Giáo dục Đào tạo PTI đồng hành tổ chức thành công Lễ ra mắt lớp “EPE – Nhà khởi nghiệp hiệu quả và chuyên nghiệp” khóa 01 với chủ đề “Vững bước thành công”.