Rượu vang là thức uống có cồn có lịch sử lâu đời bậc nhất trong số các loại đồ uống được yêu thích hiện nay. Rượu vang được coi là dòng đồ uống cao cấp với hương vị đặc trưng và cách thưởng thức rượu vang cũng có nguyên tắc nhất định.
>> Chọn món phù hợp để thưởng thức với từng loại rượu vang
>> Uống rượu vang vào thời điểm nào đem lại lợi ích lớn nhất cho sức khỏe
Hiện nay, rượu vang đã trở nên rất phổ biến ở mọi quốc gia trên thế giới và cũng không còn quá khắt khe về các nguyên tắc khi dùng rượu vang. Nhưng chúng ta vẫn nên tìm hiểu về cách thưởng thức rượu vang chuẩn để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt và giá trị văn hóa của thức uống này. Một số nguyên tắc quan trọng trong cách thưởng thức rượu vang như sau:
Cách lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn
Nguồn gốc của rượu vang đến từ châu u nên từ xa xưa đã có những nguyên tắc nhất định trong cách lựa chọn món ăn phù hợp với từng loại rượu. Vì đây là thức uống để thưởng thức chứ không phải thức uống giải khát như bia. Với người Việt Nam, cách thưởng thức rượu vang đã đơn giản hơn rất nhiều để phù hợp với đặc trưng ẩm thực của các nước Á Đông, đó là có sự kết hợp của rất nhiều loại gia vị. Một số cách lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn như sau:
- Rượu vang đỏ phù hợp với các món ăn từ thịt đỏ như: thịt cừu, thịt dê, thịt bò với cách chế biến là nướng, quay tẩm ướp nhiều gia vị. Người Việt thường ưa chuộng rượu đỏ nhẹ hơn các loại vang còn lại bởi nó có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau.
- Rượu vang trắng phù hợp với các món ăn từ hải sản với cách chế biến là nướng, chiên và hấp.
- Rượu vang sủi tăm, champagne phù hợp để khai vị nên rất thích hợp với các món khai vị như salad, thịt trắng từ gia cầm.
Cách uống rượu vang đúng chuẩn
Uống như thế nào cũng là một trong những nguyên tắc quan trọng của cách thưởng thức rượu vang. Bạn không thể uống rượu vang mà uống 1 lúc hết cả nửa cốc như uống bia hay uống 1 hơi hết cả chén rượu như uống rượu mạnh.
Cách thưởng thức rượu vang chuẩn đòi hỏi sự tinh tế từ việc nếm thử rượu vang
Nếm rượu vang như thế nào? Với lần đầu tiên tiếp xúc với 1 loại rượu vang mới, bạn nên rót rượu ra khoảng 1/3 ly – loại ly chuyên dụng để uống rượu vang. Tiếp đó, bạn lắc nhẹ sao cho vang trong ly sánh nhẹ. Mục đích của việc lắc ly rượu là để các phần tử rượu va chạm với nhau và tỏa hương. Cách thưởng thức rượu vang sành điệu là bạn phải tận hưởng trọn vẹn được cả phần hương và phần vị của rượu.
- Bạn nâng ly rượu lên khoảng cách mũi 1 – 2cm và thưởng thức mùi hương tỏa ra từ ly rượu.
- Tiếp đó, bạn nhấp 1 ngụm rượu nhỏ sao cho phần môi trên hở ra 1 chút để có không khí vào cùng với rượu.
- Ngậm rượu khoảng 2 – 3s để cho rượu bao quanh đầu lưỡi, như vậy bạn sẽ thấy mùi vị của rượu đậm đà hơn.
Muốn thưởng thức rượu vang như những người sành rượu, bạn cần phải tập dượt với nhiều loại rượu khác nhau. Vì mỗi loại rượu sẽ có độ ngọt, độ cồn và độ chát khác nhau. Khi thưởng thức, sự hòa quyện của hương vị rượu sẽ tác động lên cơ mặt của người dùng và chỉ có những người sành rượu mới nhận ra sự thay đổi đó. Cách thưởng thức rượu vang đòi hỏi sự tinh tế trong cảm nhận của từng giác quan. Chính vì điều này mà từ xa xưa thức uống này đã được sánh ngang với “món quà của thượng đế” ban tặng loài người – ý muốn chỉ những người biết cách thưởng thức rượu vang không phải người tầm thường.
Hãy lựa chọn những chai rượu vang cao cấp đến từ Thăng Long Plaza để thưởng thức món ăn một cách đậm đà và bắt trọn hương vị trên đầu lưỡi nhé!
Nguồn: Sưu tầm
