Rượu vang là thức uống đẳng cấp không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay các bữa tiệc. Tuy nhiên, những chai rượu này khi đã mở nắp mà không được bảo quản đúng cách sẽ bị nhạt, chua, oxy hóa hay thậm chí bị hư hỏng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ một số bí quyết bảo quản, giúp lưu giữ được lâu hơn hương vị tuyệt vời của rượu vang.

Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh

bao quan ruou vang dung chuan
Bảo quản rượu vang đã dùng trong tủ lạnh

Cũng giống như thực phẩm, rượu vang có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Mức nhiệt thấp của tủ lạnh sẽ giữ được vị của vang lâu hơn, không khí lạnh kiềm chế sự oxi hóa, khiến các phản ứng hóa học bị chậm lại, tránh tình trạng lên men của vang.

Cũng cần lưu ý thêm: Vang đã mở nắp để trong tủ lạnh nên để nghiêng hoặc nằm ngang để nút bần được giữ ẩm bằng rượu, nở ra và nút chai được kín hơn, hạn chế không khí đi từ ngoài vào, đồng thời hạn chế các phản ứng hóa học và oxi hóa, lên men như đã nói ở trên.

Bảo quản rượu bằng cách rót rượu sang chai nhỏ hơn

bao quan ruou vang dung chuan22

Chuyển rượu vang chai nhỏ hơn để bảo quản

Bạn có thể bảo quản rượu bằng cách rót rượu sang chai nhỏ hơn bằng phễu kín.

Chuyển rượu sang chai nhỏ hơn sẽ làm giảm lượng oxy tiếp xúc với rượu bởi vì khi đó chỉ còn một lượng không khí nhỏ nằm giữa bề mặt rượu và nút chai.

Sau đó, nhanh chóng đóng nút bần lại rồi cho vào tủ lạnh, bảo quản như các bước thông thường.

Bảo quản rượu bằng cách hút chân không

bao quan ruou vang dung chuan33
Dụng cụ hút chân không rượu vang đã mở nắp

Bạn có thể bảo quản rượu bằng cách hút hết không khí bên trong chai rượu.

Dùng dụng cụ hút chân không để hút không khí ra ngoài nhằm giảm lượng oxy có trong rượu. Vì không khí là nguyên nhân chính ảnh hưởng đến chất lượng của vang sau khi đã mở nắp.

Tuy nhiên, cách bảo quản này cũng có một số hạn chế là khi hút khí thì đồng thời cũng hút luôn cả hương thơm của rượu.

Bảo quản rượu Champagne và vang nổ

bao quan ruou vang dung chuan4
Vang nổ và Champagne nên dùng hết ngay khi đã mở nắp

Đối với 2 loại rượu này chúng ta không thể hút chân không hay chuyển rượu sang chai nhỏ, vì làm như vậy champagne và vang nổ sẽ mất tăm, bọt nhiều hơn là để yên trong chai.

Do đó, khi đã mở một chai Champagne hay vang nổ thì nên dùng hết ngay.

Bảo quản vang ở những nơi có nhiệt độ thấp

bao quan ruou vang dung chuan5
Nhiệt độ bảo quản rượu vang đúng chuẩn

Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản vang là khoảng 12-14°C, nên là nơi ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời vì nó có thể khiến nhiệt độ ấm lên và tác động đến vị của rượu vang.

Ngoài ra, nên dùng các nút cao su thay nút bần để tránh tối đa không khí bay vào.

Cũng cần chú ý thêm rằng rượu nên dùng tốt nhất là từ 3-4 tiếng sau khi mở, nếu để lâu, khi rượu tác dụng với không khí, hương vị của rượu sẽ không còn chuẩn như ban đầu.

Những phương pháp trên chỉ là cách trì hoãn thời gian rượu hỏng chứ không phải là cách ngăn ngừa rượu không bị hỏng. Do đó, bạn nên ước lượng rượu dùng trong một bữa rồi rót số còn lại sang chai nhỏ hơn, đóng nút bần lại và đưa vào tủ lạnh là cách bảo quản rượu tốt nhất.

Tuy nhiên, rượu đã mở thì nên uống hết trong vòng 48 giờ bởi vì cũng như thực phẩm, những cách trên giúp hạn chế quá trình oxy hóa và lên men của rượu chứ không bảo vệ chúng hoàn toàn.

>> Mẹo nhận biết rượu vang thật - giả chính xác 100%

>> Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn

Quý khách hàng có nhu cầu mua rượu vang Ý tại Hà Nội, vui lòng liên hệ với Thăng Long Plaza theo địa chỉ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Địa chỉ: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010
Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ uống nhập khẩu

Nguồn: Sưu tầm

Các tin khác

Bí quyết mua vang Ý giá rẻ đúng chuẩn cho người mới
Bí quyết mua vang Ý giá rẻ đúng chuẩn cho người mới
Thế giới rượu vang Ý vô cùng đa dạng và phong phú với hơn bốn ngàn năm phát triển. Nếu bạn là người mới bước chân vào thế giới thú vị này, có lẽ bạn sẽ cảm thấy bối rối trước hàng ngàn loại rượu vang khác nhau. Hãy cùng tham khảo ngay bí quyết để mua được vang Ý giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng qua bài viết dưới đây.
Taxi miễn phí cho người uống rượu bia
Taxi miễn phí cho người uống rượu bia
Mới đây, Uỷ ban An toàn giao thông Quốc Gia phối hợp với Heineken và Uber Việt Nam cung cấp 80.000 chuyến đi miễn phí tại TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng cho những người uống rượu bia.
Chardonnay Salento Bianco - sắc trắng hoàn hảo cho ngày đông giá rét
Chardonnay Salento Bianco - sắc trắng hoàn hảo cho ngày đông giá rét
Đông đến, dưới cái giá lạnh của nhiệt độ ngoài trời, người ta không khỏi nghĩ tới những ly vang đỏ sóng sánh trên bàn ăn thịnh soạn, ấm cúng. Nhưng những người tinh tế hơn lại tìm đến Chardonnay Salento Bianco - một dòng vang Ý mang sắc trắng lấp lánh, sở hữu hương vị tuyệt vời của giống nho Chardonnay - để đánh thức tất cả các giác quan và làm ấm cơ thể vào những ngày mùa đông giá rét.
Thời điểm uống rượu vang lý tưởng nhất
Thời điểm uống rượu vang lý tưởng nhất
Duy trì một thói quen uống rượu vang hợp lý, lành mạnh giúp người có một tinh thần tốt và một cơ thể khỏe mạnh dẻo dai. Tuy nhiên không phải ai cũng nắm rõ thời điểm uống rượu vang thích hợp nhất là khi nào. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giải đáp giúp bạn đọc về vấn đề này.
Quà Tết doanh nghiệp: Tầm quan trọng và địa chỉ mua quà đẹp, cao cấp
Quà Tết doanh nghiệp: Tầm quan trọng và địa chỉ mua quà đẹp, cao cấp
Quà Tết doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong các chiến lược truyền thông và kinh doanh của các doanh nghiệp mỗi dịp Tết đến xuân về. Nó chính là cầu nối tinh tế giữa doanh nghiệp và đối tác, khách hàng, cũng như tập thể nhân viên của họ. Hãy cùng tìm hiểu về tầm quan trọng và địa chỉ mua quà Tết đẹp qua bài viết dưới đây.
Giá vang Ý nhập khẩu nguyên chai hiện nay khoảng bao nhiêu?
Giá vang Ý nhập khẩu nguyên chai hiện nay khoảng bao nhiêu?
Giá vang Ý luôn là một trong những tiêu chí cần quan tâm hàng đầu khi lựa chọn mua rượu vang nhập khẩu chính hãng. Vậy hiện nay rượu vang Ý nhập khẩu nguyên chai có mức giá như thế nào?
Vang Ý nhập khẩu ngon, chất lượng, giá tốt tại Thăng Long Plaza
Vang Ý nhập khẩu ngon, chất lượng, giá tốt tại Thăng Long Plaza
Vang Ý nhập khẩu rất được các thực khách ưa chuộng bởi hương vị và chất lượng tuyệt vời của nó. Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang Ý ngon, chất lượng cao, hãy đến với Thăng Long Plaza để có được giá thành tốt nhất.
Đến Italy du lịch về vùng rượu vang nổi tiếng
Đến Italy du lịch về vùng rượu vang nổi tiếng
Đến Italy du lịch về vùng rượu vang nổi tiếng du khách không chỉ được tìm hiểu về cách chế biến rượu vang, mà còn được hòa mình vòa dòng văn hóa lâu đời của rượu vang để được nghe truyện kể về mỗi loại rượu.