Phân hạng vang Ý theo 4 cấp bậc hiện nay là gì? Phân hạng D.O.C.G khác biệt như thế nào với phân hạng D.O.C, ITG và VdT? Tiêu chuẩn nào để xếp hạng vang Ý? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

>> Top 6 chai vang Ý thượng hạng thuộc phân cấp D.O.P

Để đánh giá chất lượng vang, bên cạnh điểm số, người ta còn có thể dựa vào hệ thống phân hạng vang (appellation) theo tiêu chuẩn của từng quốc gia. Nếu như nước Pháp nổi tiếng với phân hạng Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée (AOC/AOP) thì tại Ý, những chai vang ngon nhất thường được xếp vào phân hạng D.O.C.G hoặc D.O.C. 

Hệ thống phân hạng vang Ý theo cấp bậc ra đời khi nào?

Năm 1963, hệ thống phân hạng rượu vang Ý D.O.C.G - Denominazione di Origine Controlsata e Garantita và D.O.C - Denominazione di Origine Controlsata được thành lập. Đây là 2 phân hạng rượu vang cao nhất tại Ý, được dùng để vinh danh những loại vang được sản xuất từ nho Ý  bản địa trong những yêu cầu cụ thể về khu vực trồng nho, sản lượng nho/ha, độ chín của nho thu hoạch, phương pháp ủ vang, nồng độ rượu... Ngoài ra, vang thuộc phân hạng D.O.C.G và D.O.C cũng được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng.

Hiện nay, trên thị trường có khoảng 73 chai vang phân hạng D.O.C.G và 330 chai vang phân hạng D.O.C. 

Khoảng những năm 1970 và sau đó là 1992, 2 phân hạng thấp hơn là V.d.T và I.G.T lần lượt ra đời với mục đích xếp hạng cho những chai vang không đáp ứng được những tiêu chí của phân hạng D.O.C.G và D.O.C. 

Những chai vang thuộc phân hạng D.O.C.G tại Thăng Long Plaza

Sự khác biệt của 4 cấp bậc phân hạng vang Ý

Nhìn chung, khác biệt cơ bản giữa 4 cấp bậc trong vang Ý đến từ nguồn gốc của các loại nho và phương pháp canh tác, thu hoạch. 

Phân hạng D.O.C.G và D.O.C

Có thể nói phân hạng D.O.C của vang Ý tương đương với AOC vang Pháp. Theo quy định của chính phủ Ý, vang  D.O.C phải được sản xuất tại các khu vực được phép nhằm bảo tồn đặc tính của rượu vang có nguồn gốc từ các vùng đặc thù.  Trong khi đó, để được xếp hạng D.O.C.G, những chai vang không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn của phân hạng D.O.C mà còn phải thỏa mãn thêm những tiêu chí nghiêm ngặt về mật độ nho; ranh giới chính xác khu canh tác; nồng độ cồn cụ thể và yêu cầu về thời gian ủ rượu vang tối thiểu. 

Tại Ý, Tuscany và Piedmont là hai vùng trồng nho có nhiều rượu vang D.O.C.G nhất.

Vang phân hạng D.O.C.G tại Thăng Long Plaza: iL BELL ANTONIO Chianti D.O.C.G (iL BELL ANTONIO),  D Chianti D.O.C.G (D Chianti), BARRAL Chianti Riserva D.O.C.G (BARRAL), Moscato d' Asti (Vang trắng ngọt MOSCATO).

Phân hạng D.O.C gồm một số loại tiêu biểu như:

  • Arche Primitivo di Manduria (ARCHE)

  • Argivo Riserva Primitivo di Manduria (ARGIVO)

  • Principi Sani GRANDE CORTEROSSO Manduria (GRANDE CORTEROSSO)

  • Carlo Scala APPASSIMENTO Salento (Carlo Scala APPASSIMENTO)

  • Carlo Scala PRIMITIVO di Manduria ( Carlo Scala PRIMITIVO)

 

Những chai vang cao cấp thuộc phân hạng D.O.C 

Phân hạng I.G.T

Khác với D.O.C.G và D.O.C, phân hạng I.G.T - Indicatorazione di Geografica Tipica tập trung vào nguồn gốc, xuất xứ, vị trí địa lý cụ thể thay vì giống nho hay phương pháp sản xuất. Điều này lý giải vì sao có những chai vang thuộc phân hạng I.G.T nhưng có thể chất lượng và giá bán còn vượt trội hơn cả 2 phân hạng trên nó. Đơn giản là vì chúng được làm từ những loại nho không thuần Ý, không đáp ứng được tiêu chí của D.O.C.G và D.O.C chứ không phải vì chúng không ngon. 

Một số chai vang Ý cao cấp thuộc phân hạng I.G.T tại Thăng Long Plaza hiện nay gồm có: 

  • Carlo Sani ESTER 99 APPASSIMENTO Salento

  • Giordano Terre Siciliane 96

  • Ange Primitivo Puglia

  • Giordano Appassimento Primitivo 99

  • F8 Nero di Troia Puglia

Một số chai vang thượng hạng thuộc phân cấp I.G.T

Phân hạng V.d.T

Trong tiếng Ý, Vino Da Tavola có nghĩa là “rượu để bàn”, thuật ngữ chỉ loại rượu có cấp độ cơ bản nhất được sản xuất tại Ý. Trên nhãn chai vang phân hạng V.d.T thường có ký hiệu Rosso (rượu vang đỏ).

Chai vang ngọt Queen Queen phân hạng V.d.T

Một số thuật ngữ giúp bạn hiểu hơn về phân loại vang Ý

Để hiểu rõ hơn về phân hạng vang Ý theo cấp bậc, người dùng nên hiểu một số thuật ngữ sau đây.

Classico: Giai đoạn năm 1960 - 1970, để nhiều loại vang được xếp hạng D.O.C hơn, nhiều ranh giới điều luật về phân hạng này đã được nới lỏng. Vì vậy, thuật ngữ “Classico” (cổ điển) được dùng để chỉ những chai rượu thuộc phân hạng D.O.C với ranh giới điều luật nguyên gốc. 

Riserva: Thuật ngữ này cho biết vang đã được ủ trong một thời gian tối thiểu.

Superiore: Nếu nhãn của vang có dòng chữ Superiore, điều này có nghĩa là vang có nồng độ cồn nhiều hơn 0,5% so với rượu vang đạt DOC. Bên cạnh đó, vì mật độ cây nho trên mỗi héc ta ít hơn so với thông thường nên nho trồng ra cũng có chất lượng cao hơn.

Super Tuscan: Xuất hiện vào những năm 1970, Super Tuscan dùng để chỉ nhóm vang Tuscan hảo hạng nhưng không nằm trong nhóm D.O.C hoặc D.O.C.G vì chúng không đáp ứng được các tiêu chuẩn của 2 phân hạng này. Mặc dù vậy, giá của những chai vang này không hề rẻ một chút nào bởi chất lượng của chúng thực sự đẳng cấp.

Quý khách hàng có nhu cầu mua Vang Ý chính hãng vui lòng liên hệ với Thăng Long Plaza theo địa chỉ: 

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

 

Tham khảo tại: 

italianowine.com

wine-searcher.com

explore.flyingwinemaker.com.hk

 

Các tin khác

Vang Pháp luôn được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn
Với những người trót yêu rượu vang pháp, giới sành rượu vang thì những vùng trồng nho nổi tiếng cho ra những trái nho tươi ngon được khen ngợi hết mực, chứ danh thế giới như: Bordeaux; Bourgogne; côtes-du-rhône; champagne đã ăn sâu vào tâm trí, trở thành nguồn đề tài tranh luận sôi nổi mỗi khi ngồi thưởng thức một bữa tiệc rượu vang cùng những người bạn yêu rượu.
Nhu cầu sử dụng rượu ngoại cao cấp ở Việt Nam tăng cao
Việt Nam được xem là thị trường tiêu thụ rượu ngoại cao cấp tốt hiện nay. Do nhu cầu hội nhập, du lịch và đời sống nâng cao nên nhu cầu sử dụng rượu ngoại ngày một tăng lên và nó trở thành xu hướng trong đời sống hiện đại của con người.
CÁC KIẾN THỨC CƠ BẢN CẦN NẮM VỮNG ĐỂ TRÁNH MUA PHẢI RƯỢU VANG GIẢ DỊP TẾT
Tết là dịp người tiêu dùng tìm đến rượu vang nhiều nhất và cũng là lúc rượu vang giả được dịp hoành hành. Để niềm vui cho những ngày Tết thêm trọn vẹn khi cùng nhau thưởng thức những ly rượu đầu xuân, bạn phải trang bị cho mình những kiến thức cơ bản để “không bị lừa” khi đứng trước một biển rượu thế này! 
Khám phá quy trình sản xuất vang trắng thượng hạng
Từ lâu, vang trắng đã trở thành thức uống mỹ vị trong các bữa tiệc của giới thượng lưu. Vậy loại vang này được sản xuất như thế nào? Mời bạn tham khảo chi tiết quy trình sản xuất sản xuất vang trắng dưới đây.
Vang Chateau Dalat trong APEC 2017
Là dòng vang cao cấp có chất lượng tốt nhất của Việt Nam, vang Chateau Dalat vang dự được lựa chọn là thức uống chủ đạo phụ vụ cho các Nguyên Thủ.
Địa chỉ mua đồ uống nhập khẩu chính hãng dịp Tết Mậu Tuất
Tết Mậu Tuất đang đến gần, nhiều người có nhu cầu mua rượu vang, bia hay hoa quả, bánh kẹo nhập khẩu làm quà tặng Tết cho người thân, bạn bè hay đối tác, nhân viên… Dưới đây là địa chỉ mua đồ uống nhập khẩu chính hãng dịp Tết Mậu Tuất uy tín với sản phẩm đảm bảo chất lượng cao cấp đã có mặt trên thị trường nhiều năm, được người dùng tin tưởng lựa chọn.
Mua rượu vang Ý online ở đâu uy tín tại Hà Nội?
Hình thức đặt mua rượu vang Ý online đang rất phổ biến tại Hà Nội vì sự thuận tiện và nhanh chóng. Tuy nhiên nhiều người vẫn còn chút lo lắng về chất lượng khi không được tận mắt, tận tay đánh giá và lựa chọn rượu. Vậy đâu là địa chỉ cung cấp rượu vang Ý chính hãng, uy tín, chất lượng?
Em mượn rượu tỏ tình đấy, thì sao nào!
“Thích là phải nhích... Yêu là phải nói… Chưa chắc đã sống đến mai mà để củ khoai đến sáng…” Nếu có trót phải lòng ai đó, thì nghe tôi, nhớ phải mạnh dạn mà theo đuổi, đừng vì chút ngại ngùng mà đánh mất tình yêu đích thực của đời mình nhé, những người anh em thiện lành!