Phân hạng vang Ý theo 4 cấp bậc hiện nay là gì? Phân hạng D.O.C.G khác biệt như thế nào với phân hạng D.O.C, ITG và VdT? Tiêu chuẩn nào để xếp hạng vang Ý? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

>> Top 6 chai vang Ý thượng hạng thuộc phân cấp D.O.P

Để đánh giá chất lượng vang, bên cạnh điểm số, người ta còn có thể dựa vào hệ thống phân hạng vang (appellation) theo tiêu chuẩn của từng quốc gia. Nếu như nước Pháp nổi tiếng với phân hạng Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée (AOC/AOP) thì tại Ý, những chai vang ngon nhất thường được xếp vào phân hạng D.O.C.G hoặc D.O.C. 

Hệ thống phân hạng vang Ý theo cấp bậc ra đời khi nào?

Năm 1963, hệ thống phân hạng rượu vang Ý D.O.C.G - Denominazione di Origine Controlsata e Garantita và D.O.C - Denominazione di Origine Controlsata được thành lập. Đây là 2 phân hạng rượu vang cao nhất tại Ý, được dùng để vinh danh những loại vang được sản xuất từ nho Ý  bản địa trong những yêu cầu cụ thể về khu vực trồng nho, sản lượng nho/ha, độ chín của nho thu hoạch, phương pháp ủ vang, nồng độ rượu... Ngoài ra, vang thuộc phân hạng D.O.C.G và D.O.C cũng được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng.

Hiện nay, trên thị trường có khoảng 73 chai vang phân hạng D.O.C.G và 330 chai vang phân hạng D.O.C. 

Khoảng những năm 1970 và sau đó là 1992, 2 phân hạng thấp hơn là V.d.T và I.G.T lần lượt ra đời với mục đích xếp hạng cho những chai vang không đáp ứng được những tiêu chí của phân hạng D.O.C.G và D.O.C. 

Những chai vang thuộc phân hạng D.O.C.G tại Thăng Long Plaza

Sự khác biệt của 4 cấp bậc phân hạng vang Ý

Nhìn chung, khác biệt cơ bản giữa 4 cấp bậc trong vang Ý đến từ nguồn gốc của các loại nho và phương pháp canh tác, thu hoạch. 

Phân hạng D.O.C.G và D.O.C

Có thể nói phân hạng D.O.C của vang Ý tương đương với AOC vang Pháp. Theo quy định của chính phủ Ý, vang  D.O.C phải được sản xuất tại các khu vực được phép nhằm bảo tồn đặc tính của rượu vang có nguồn gốc từ các vùng đặc thù.  Trong khi đó, để được xếp hạng D.O.C.G, những chai vang không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn của phân hạng D.O.C mà còn phải thỏa mãn thêm những tiêu chí nghiêm ngặt về mật độ nho; ranh giới chính xác khu canh tác; nồng độ cồn cụ thể và yêu cầu về thời gian ủ rượu vang tối thiểu. 

Tại Ý, Tuscany và Piedmont là hai vùng trồng nho có nhiều rượu vang D.O.C.G nhất.

Vang phân hạng D.O.C.G tại Thăng Long Plaza: iL BELL ANTONIO Chianti D.O.C.G (iL BELL ANTONIO),  D Chianti D.O.C.G (D Chianti), BARRAL Chianti Riserva D.O.C.G (BARRAL), Moscato d' Asti (Vang trắng ngọt MOSCATO).

Phân hạng D.O.C gồm một số loại tiêu biểu như:

  • Arche Primitivo di Manduria (ARCHE)

  • Argivo Riserva Primitivo di Manduria (ARGIVO)

  • Principi Sani GRANDE CORTEROSSO Manduria (GRANDE CORTEROSSO)

  • Carlo Scala APPASSIMENTO Salento (Carlo Scala APPASSIMENTO)

  • Carlo Scala PRIMITIVO di Manduria ( Carlo Scala PRIMITIVO)

 

Những chai vang cao cấp thuộc phân hạng D.O.C 

Phân hạng I.G.T

Khác với D.O.C.G và D.O.C, phân hạng I.G.T - Indicatorazione di Geografica Tipica tập trung vào nguồn gốc, xuất xứ, vị trí địa lý cụ thể thay vì giống nho hay phương pháp sản xuất. Điều này lý giải vì sao có những chai vang thuộc phân hạng I.G.T nhưng có thể chất lượng và giá bán còn vượt trội hơn cả 2 phân hạng trên nó. Đơn giản là vì chúng được làm từ những loại nho không thuần Ý, không đáp ứng được tiêu chí của D.O.C.G và D.O.C chứ không phải vì chúng không ngon. 

Một số chai vang Ý cao cấp thuộc phân hạng I.G.T tại Thăng Long Plaza hiện nay gồm có: 

  • Carlo Sani ESTER 99 APPASSIMENTO Salento

  • Giordano Terre Siciliane 96

  • Ange Primitivo Puglia

  • Giordano Appassimento Primitivo 99

  • F8 Nero di Troia Puglia

Một số chai vang thượng hạng thuộc phân cấp I.G.T

Phân hạng V.d.T

Trong tiếng Ý, Vino Da Tavola có nghĩa là “rượu để bàn”, thuật ngữ chỉ loại rượu có cấp độ cơ bản nhất được sản xuất tại Ý. Trên nhãn chai vang phân hạng V.d.T thường có ký hiệu Rosso (rượu vang đỏ).

Chai vang ngọt Queen Queen phân hạng V.d.T

Một số thuật ngữ giúp bạn hiểu hơn về phân loại vang Ý

Để hiểu rõ hơn về phân hạng vang Ý theo cấp bậc, người dùng nên hiểu một số thuật ngữ sau đây.

Classico: Giai đoạn năm 1960 - 1970, để nhiều loại vang được xếp hạng D.O.C hơn, nhiều ranh giới điều luật về phân hạng này đã được nới lỏng. Vì vậy, thuật ngữ “Classico” (cổ điển) được dùng để chỉ những chai rượu thuộc phân hạng D.O.C với ranh giới điều luật nguyên gốc. 

Riserva: Thuật ngữ này cho biết vang đã được ủ trong một thời gian tối thiểu.

Superiore: Nếu nhãn của vang có dòng chữ Superiore, điều này có nghĩa là vang có nồng độ cồn nhiều hơn 0,5% so với rượu vang đạt DOC. Bên cạnh đó, vì mật độ cây nho trên mỗi héc ta ít hơn so với thông thường nên nho trồng ra cũng có chất lượng cao hơn.

Super Tuscan: Xuất hiện vào những năm 1970, Super Tuscan dùng để chỉ nhóm vang Tuscan hảo hạng nhưng không nằm trong nhóm D.O.C hoặc D.O.C.G vì chúng không đáp ứng được các tiêu chuẩn của 2 phân hạng này. Mặc dù vậy, giá của những chai vang này không hề rẻ một chút nào bởi chất lượng của chúng thực sự đẳng cấp.

Quý khách hàng có nhu cầu mua Vang Ý chính hãng vui lòng liên hệ với Thăng Long Plaza theo địa chỉ: 

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

 

Tham khảo tại: 

italianowine.com

wine-searcher.com

explore.flyingwinemaker.com.hk

 

Các tin khác

5 chai vang Ý giá tốt, chất lượng cao thích hợp làm quà tặng 20/11
Chỉ còn ít ngày nữa là đến ngày Nhà giáo Việt Nam - ngày tri ân và tôn vinh sự nghiệp trồng người của các thầy cô giáo. Đây là dịp để các thế hệ học trò, các bậc phụ huynh gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến những “người lái đò”. Vậy trong ngày đặc biệt này bên cạnh các món quà tinh thần thì những chai rượu vang chất lượng, sang trọng nào sẽ là lựa chọn quà tặng thầy cô 20/11 ý nghĩa nhất.
Lê hầm rượu vang - món tráng miệng độc đáo, đầy tinh tế của người Pháp
Lê tẩm rượu vang đỏ là một món tráng miệng rất ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Bạn có thể hoàn thành món ăn ngon này trong 1 giờ với các nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm.
5 món quà tặng ý nghĩa nhất thay lời tri ân thầy cô dịp 20/11
5 món quà tặng ý nghĩa nhất thay lời tri ân thầy cô dịp 20/11 Với mỗi người Việt, truyền thống “tôn sư trọng đạo” là nét văn hoá lâu đời, bởi vậy ngày 20/11 hàng năm là dịp để các thế hệ học trò thể hiện lòng tri ân của mình đến các thầy cô giáo. Ngày Nhà giáo Việt Nam đang đến rất gần, bạn đã chuẩn bị được món quà đặc biệt nào dành tặng “người cha, người mẹ thứ 2” của mình hay chưa?
Bí kíp chọn rượu vang cho bữa tiệc cuối năm
Rượu vang được coi là thức uống không thể thiếu vào dịp lễ Tết, sự kiện quan trọng. Vậy nên nếu bạn có ý định chọn rượu vang cho bữa tiệc cuối năm được hoàn hảo nhất thì nhất thiết phải tham khảo gợi ý dưới đây của Thăng Long Plaza.  
Bí quyết chọn rượu vang ngon bạn nên nhớ
Hiện nay, rượu vang ngày càng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, nó xuất hiện trong các buổi tiệc tùng, liên hoan hay bữa ăn hàng ngày. Chúng ta cũng có thể tìm mua rượu vang dễ dàng, tuy nhiên, để chọn mua được một chai rượu vang ngon lại là điều không hề đơn giản.
Top 5 chai vang đỏ dưới 500 nghìn được ưa chuộng nửa đầu năm 2023
Vang đỏ luôn được ưa thích bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Nếu bạn đang tìm kiếm cho các bữa tiệc của mình một chai vang đỏ ngon, hãy tham khảo ngay top 5 chai vang dự kiến rất được ưa chuộng nửa đầu năm 2023 chỉ với mức giá dưới 500 nghìn đồng qua bài viết dưới đây.
Rượu vang Italia - Quốc bảo đến từ đất nước tuyệt đẹp ven biển Địa Trung Hải
Rượu vang Italia được xem như quốc bảo của đất nước hình chiếc ủng và là niềm tự hào của người dân Ý suốt hàng ngàn năm qua. Ủ ròng từ những trái nho mọng nước từ năm này qua năm khác, rượu vang Italia mang đến một hương vị đặc trưng ấn tượng không thể tìm thấy được ở bất kì loại rượu vang nào sản xuất tại quốc gia khác.
Chưng cất rượu từ trái thanh long ruột đỏ
Việc nghiên cứu thành công quy trình sản xuất rượu chưng cất từ trái thanh long đã góp phần giải quyết lượng thanh long hàng dạt, từ đó nâng cao giá trị kinh tế của trái thanh long Bình Thuận.