Phân hạng vang Ý theo 4 cấp bậc hiện nay là gì? Phân hạng D.O.C.G khác biệt như thế nào với phân hạng D.O.C, ITG và VdT? Tiêu chuẩn nào để xếp hạng vang Ý? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

>> Top 6 chai vang Ý thượng hạng thuộc phân cấp D.O.P

Để đánh giá chất lượng vang, bên cạnh điểm số, người ta còn có thể dựa vào hệ thống phân hạng vang (appellation) theo tiêu chuẩn của từng quốc gia. Nếu như nước Pháp nổi tiếng với phân hạng Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée (AOC/AOP) thì tại Ý, những chai vang ngon nhất thường được xếp vào phân hạng D.O.C.G hoặc D.O.C. 

Hệ thống phân hạng vang Ý theo cấp bậc ra đời khi nào?

Năm 1963, hệ thống phân hạng rượu vang Ý D.O.C.G - Denominazione di Origine Controlsata e Garantita và D.O.C - Denominazione di Origine Controlsata được thành lập. Đây là 2 phân hạng rượu vang cao nhất tại Ý, được dùng để vinh danh những loại vang được sản xuất từ nho Ý  bản địa trong những yêu cầu cụ thể về khu vực trồng nho, sản lượng nho/ha, độ chín của nho thu hoạch, phương pháp ủ vang, nồng độ rượu... Ngoài ra, vang thuộc phân hạng D.O.C.G và D.O.C cũng được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng.

Hiện nay, trên thị trường có khoảng 73 chai vang phân hạng D.O.C.G và 330 chai vang phân hạng D.O.C. 

Khoảng những năm 1970 và sau đó là 1992, 2 phân hạng thấp hơn là V.d.T và I.G.T lần lượt ra đời với mục đích xếp hạng cho những chai vang không đáp ứng được những tiêu chí của phân hạng D.O.C.G và D.O.C. 

Những chai vang thuộc phân hạng D.O.C.G tại Thăng Long Plaza

Sự khác biệt của 4 cấp bậc phân hạng vang Ý

Nhìn chung, khác biệt cơ bản giữa 4 cấp bậc trong vang Ý đến từ nguồn gốc của các loại nho và phương pháp canh tác, thu hoạch. 

Phân hạng D.O.C.G và D.O.C

Có thể nói phân hạng D.O.C của vang Ý tương đương với AOC vang Pháp. Theo quy định của chính phủ Ý, vang  D.O.C phải được sản xuất tại các khu vực được phép nhằm bảo tồn đặc tính của rượu vang có nguồn gốc từ các vùng đặc thù.  Trong khi đó, để được xếp hạng D.O.C.G, những chai vang không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn của phân hạng D.O.C mà còn phải thỏa mãn thêm những tiêu chí nghiêm ngặt về mật độ nho; ranh giới chính xác khu canh tác; nồng độ cồn cụ thể và yêu cầu về thời gian ủ rượu vang tối thiểu. 

Tại Ý, Tuscany và Piedmont là hai vùng trồng nho có nhiều rượu vang D.O.C.G nhất.

Vang phân hạng D.O.C.G tại Thăng Long Plaza: iL BELL ANTONIO Chianti D.O.C.G (iL BELL ANTONIO),  D Chianti D.O.C.G (D Chianti), BARRAL Chianti Riserva D.O.C.G (BARRAL), Moscato d' Asti (Vang trắng ngọt MOSCATO).

Phân hạng D.O.C gồm một số loại tiêu biểu như:

  • Arche Primitivo di Manduria (ARCHE)

  • Argivo Riserva Primitivo di Manduria (ARGIVO)

  • Principi Sani GRANDE CORTEROSSO Manduria (GRANDE CORTEROSSO)

  • Carlo Scala APPASSIMENTO Salento (Carlo Scala APPASSIMENTO)

  • Carlo Scala PRIMITIVO di Manduria ( Carlo Scala PRIMITIVO)

 

Những chai vang cao cấp thuộc phân hạng D.O.C 

Phân hạng I.G.T

Khác với D.O.C.G và D.O.C, phân hạng I.G.T - Indicatorazione di Geografica Tipica tập trung vào nguồn gốc, xuất xứ, vị trí địa lý cụ thể thay vì giống nho hay phương pháp sản xuất. Điều này lý giải vì sao có những chai vang thuộc phân hạng I.G.T nhưng có thể chất lượng và giá bán còn vượt trội hơn cả 2 phân hạng trên nó. Đơn giản là vì chúng được làm từ những loại nho không thuần Ý, không đáp ứng được tiêu chí của D.O.C.G và D.O.C chứ không phải vì chúng không ngon. 

Một số chai vang Ý cao cấp thuộc phân hạng I.G.T tại Thăng Long Plaza hiện nay gồm có: 

  • Carlo Sani ESTER 99 APPASSIMENTO Salento

  • Giordano Terre Siciliane 96

  • Ange Primitivo Puglia

  • Giordano Appassimento Primitivo 99

  • F8 Nero di Troia Puglia

Một số chai vang thượng hạng thuộc phân cấp I.G.T

Phân hạng V.d.T

Trong tiếng Ý, Vino Da Tavola có nghĩa là “rượu để bàn”, thuật ngữ chỉ loại rượu có cấp độ cơ bản nhất được sản xuất tại Ý. Trên nhãn chai vang phân hạng V.d.T thường có ký hiệu Rosso (rượu vang đỏ).

Chai vang ngọt Queen Queen phân hạng V.d.T

Một số thuật ngữ giúp bạn hiểu hơn về phân loại vang Ý

Để hiểu rõ hơn về phân hạng vang Ý theo cấp bậc, người dùng nên hiểu một số thuật ngữ sau đây.

Classico: Giai đoạn năm 1960 - 1970, để nhiều loại vang được xếp hạng D.O.C hơn, nhiều ranh giới điều luật về phân hạng này đã được nới lỏng. Vì vậy, thuật ngữ “Classico” (cổ điển) được dùng để chỉ những chai rượu thuộc phân hạng D.O.C với ranh giới điều luật nguyên gốc. 

Riserva: Thuật ngữ này cho biết vang đã được ủ trong một thời gian tối thiểu.

Superiore: Nếu nhãn của vang có dòng chữ Superiore, điều này có nghĩa là vang có nồng độ cồn nhiều hơn 0,5% so với rượu vang đạt DOC. Bên cạnh đó, vì mật độ cây nho trên mỗi héc ta ít hơn so với thông thường nên nho trồng ra cũng có chất lượng cao hơn.

Super Tuscan: Xuất hiện vào những năm 1970, Super Tuscan dùng để chỉ nhóm vang Tuscan hảo hạng nhưng không nằm trong nhóm D.O.C hoặc D.O.C.G vì chúng không đáp ứng được các tiêu chuẩn của 2 phân hạng này. Mặc dù vậy, giá của những chai vang này không hề rẻ một chút nào bởi chất lượng của chúng thực sự đẳng cấp.

Quý khách hàng có nhu cầu mua Vang Ý chính hãng vui lòng liên hệ với Thăng Long Plaza theo địa chỉ: 

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

 

Tham khảo tại: 

italianowine.com

wine-searcher.com

explore.flyingwinemaker.com.hk

 

Các tin khác

Giá rượu vang Ý dao động trong khoảng nào?
Giá rượu vang Ý luôn là một trong những tiêu chí hàng đầu để quyết định lựa chọn một chai vang phù hợp từ xứ sở hình chiếc ủng. Vậy rượu vang Ý thường có mức giá bao nhiêu? Có đắt không?
Những lợi ích tuyệt vời của việc uống rượu vang mỗi ngày
Rượu vang là loại thức uống lên men từ nho, có vị chát đặc biệt và độ cồn không quá cao. Mỗi ngày uống một ly rượu vang giúp hỗ trợ tiêu hóa, ổn định tim mạch, cải thiện tinh thần và ngăn ngừa lão hóa da.
Vang đỏ 1959 Nero di Troia Puglia: Mạnh mẽ, sống động, đẳng cấp
Vang đỏ 1959 Nero di Troia Puglia đến từ nhà sản xuất vang nổi tiếng Le vigne di Sammarco là chai vang đang được tìm kiếm và ưa chuộng hàng đầu hiện nay. Với hương vị mạnh mẽ, sống động, cùng thiết kế sang trọng, đẳng cấp, 1959 Nero di Troia Puglia hiện đang được phân phối với số lượng giới hạn tại Việt Nam.
Uống rượu vang vào thời điểm nào đem lại lợi ích lớn nhất cho sức khỏe?
Rượu vang chứa nhiều chất oxy hóa, có khả năng cải thiện sức khỏe, giảm mất ngủ, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da... cùng nhiều tác dụng khác. Tuy nhiên, để đạt được những tác dụng này, bạn cần uống rượu vang đúng thời điểm và đủ lượng. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích.
Quà tặng rượu vang Ý Tết 2020 nên lựa chọn như thế nào?
Trong các món quà để biếu tặng dịp năm mới này thì quà tặng rượu vang Ý Tết 2020 là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Để chọn được những chai rượu ưng ý, bạn tuyệt đối đừng bỏ qua những bí quyết sau.
Rượu vang Chile nhập khẩu chính hãng, chất lượng tốt nhất từ Thăng Long Plaza
Rượu vang Chile (rượu vang Chi Lê) được đánh dấu trên bản đồ thế giới từ khoảng thế kỷ 16 – thời điểm người Tây Ban Nha đưa những cây nho vào trồng tại nơi đây. Với điều kiện tự nhiên và khí hậu ưa đãi, vùng đất Nam Mỹ này được xem là thiên đường lý tưởng để cho ra đời những chai vang haỏ hạng nhất.
Việt Nam được Tập đoàn Interflour (Úc) rót vốn đầu tư để sản xuất mạch nha
Sau hoạt động đầu tư sản xuất bột mỳ tại khu công nghiệp Cái Mép, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu và Đà Nẵng, Tập đoàn Interflour (Úc) tiếp tục đầu tư 120 triệu đô là để xây dựng nhà máy sản xuất mạch nha ở khu công nghiệp này.
Thăm thú những vùng đất sản xuất rượu vang Pháp lâu đời
Pháp Là một trong những quốc gia nổi tiếng về rượu vang. Vang Pháp sở hữu hương vị đậm chất đặc biệt, làm mê đắm người mê lòng người. Và Champagne, Bordeaux, Burgundy…là những mảnh đất sản sinh ra các loại rượu vang đầy mê hoặc ấy.