Rượu vang là món quà đặc biệt, là thức uống không còn xa lạ với người dân toàn cầu. Tuy nhiên nó rất dễ bị hư hỏng, biến chất. Ở bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 4 cách nhận biết rượu vang hỏng cực đơn giản, tránh sử dụng phải rượu kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Dấu hiệu nhận biết rượu vang hỏng

Hầu hết rượu vang được phân phối trên thị trường hiện nay thường được đóng trong chai sẫm màu, chỉ số ít là chai sáng màu giúp bạn dễ thấy được màu sắc của rượu được chứa đựng. Do đó việc nhận biết rượu vang hỏng có phần khó khăn hơn tuy nhiên bạn hãy lưu ngay 4 mẹo nhỏ dưới đây:

Kiểm tra nút bần

Nút bần đóng vai trò quan trọng trong việc giữ hương vị và chất lượng của rượu vang. Bạn hãy kiểm tra nếu nút bần bị hở, lỏng lẻo hay nứt, vỡ thì rất có thể rượu vang trong chai đã bị hỏng. Vì vấn đề này tạo điều kiện cho không khí dễ dàng lọt qua vết nứt và khe hở dẫn đến việc lên men và bảo quản chai rượu bị ảnh hưởng, rượu dễ dàng bị biến chất. Khi đó, các bạn hãy kiểm tra mùi rượu, nếu như có mùi chua thì chai rượu vang đó không còn giá trị nữa. 

Nhận biết qua màu sắc của rượu

Đây là một trong những dấu hiệu giúp bạn dễ dàng nhận biết rượu vang hỏng nhất. Không tính những chai vang có màu đậm, nếu rượu ban đầu trong, sáng sau một thời gian chuyển màu sang màu nâu hoặc nâu nhạt, xuất hiện vẩn đục có màng thì rượu có nguy cơ cao đã bị hỏng do tiếp xúc với oxy.

Nhận biết rượu vang hỏng thông qua mùi vị

Một chai rượu chưa khui hoặc mới khui nhưng bạn ngửi thấy mùi và vị chua như giấm hoặc nấm mốc thì chắc chắn rượu đã bị hỏng. Đó là do nút bần của chai rượu đã bị nấm mốc và nhiễm khuẩn, quá trình phản ứng hóa học sẽ xảy ra khi rượu tiếp xúc với nhiệt độ và không khí oxy bên ngoài làm vi khuẩn phát triển mạnh tạo ra axit trong rượu.

Với những người “sành” rượu vang, họ dễ dàng nhận biết mùi vị đặc trưng của từng loại rượu và chỉ cần ngửi sơ qua họ cũng dễ dàng đoán được được rượu đó ngon hay “dởm” hay đã bị hư hỏng.

Rượu xuất hiện bọt li ti

Dấu hiệu rượu trong chai bị nổi bọt li ti cho thấy rượu đang bị lên men lần hai. Ngoại trừ rượu vang sủi thì những chai vang khác có dấu hiệu này chứng tỏ rượu vang đang bị mất dần đi bản chất, hương vị bắt đầu có sự thay đổi lớn. Lúc này nếu bạn uống thử sẽ cảm thấy vị chua nhiều. Và nếu bạn sử dụng chai vang này sẽ không tốt cho sức khỏe chút nào.

Rượu vang hỏng: Nguyên nhân do đâu?

Có nhiều tác nhân khiến rượu vang bị hỏng như:

- Rượu bị oxy hóa, bị ô nhiễm do tiếp xúc quá nhiều với oxy, điều này làm mất chất lượng vốn có của rượu, ảnh hưởng đến màu sắc và mùi, vị.

- Vi khuẩn bên trong và xâm nhập từ bên ngoài hoạt động mạnh mẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men.

- Điều kiện bảo quản rượu vang không tốt như nhiều người đặt có thói quen trưng rượu vang ở nơi có ánh sáng trực tiếp mặt trời, gần cửa sổ, gần khu bếp, ở tầng gác mái…, ảnh hưởng đến độ kín của nút bần, khiến không khí lọt vào bên trong làm hỏng rượu, biến đổi màu sắc, hương vị.

>> Xem thêm: Mách bạn cách bảo quản rượu vang đơn giản ai cũng nên biết

Nguồn: Tổng hợp

Các tin khác

Thăm thú những vùng đất sản xuất rượu vang Pháp lâu đời
Pháp Là một trong những quốc gia nổi tiếng về rượu vang. Vang Pháp sở hữu hương vị đậm chất đặc biệt, làm mê đắm người mê lòng người. Và Champagne, Bordeaux, Burgundy…là những mảnh đất sản sinh ra các loại rượu vang đầy mê hoặc ấy.
Thưởng thức rượu vang cao cấp ngày cuối tuần – xu hướng đầy thi vị của tín đồ rượu vang
Thưởng rượu vang cao cấp - xu hướng mới của các tín đồ rượu vang và giới mộ điệu Hà Thành. Vậy xu huớng này có điều gì đặc biệt ?
Địa chỉ mua rượu ngoại uy tín tại Hà Nội
Rượu ngoại được du nhập về Việt Nam và dần trở thành thức uống quen thuộc trong đời sống hàng ngày, trong các bữa tiệc tiếp đón bạn bè của người Việt. Đây cũng là mặt hàng được giới sính ngoại đặc biệt ưa chuộng. Vậy làm thế nào để mua được rượu ngoại uy tín, không trộn hàng kém chất lượng?
3 chai vang Ý siêu ngon cho ngày hè nóng nực
Với chất lượng cộng với danh tiếng trong ngành sản xuất rượu vang, những chai vang Ý ngon, vị ấn tượng vẫn luôn giữ được chỗ đứng và chiếm trọn tình cảm của người sành vang toàn cầu. Trong bài viết dưới đây, Thăng Long xin giới thiệu với quý khách hàng 3 chai vang Ý dành cho mùa hè oi nóng bạn không thể bỏ qua năm 2022.
Rượu vang và thức ăn: Hãy dám kết hợp
Rượu vang là thức uống có cồn có lịch sử lâu đời bậc nhất trong số các loại đồ uống được yêu thích hiện nay. Rượu vang được coi là dòng đồ uống cao cấp với hương vị đặc trưng và cách thưởng thức rượu vang cũng có nguyên tắc nhất định.
Tổng hợp các cách mở chai rượu vang
Mở hay khui vang là thủ tục bắt buộc bạn phải thực hiện nếu muốn thưởng thức hương vị rượu trong những chai vang. Ở bài viết dưới đây, Thăng Long Plaza xin giới thiệu với bạn các cách mở chai rượu vang đơn giản, dễ làm nhất.
Thị trường bia Venezuela trong khủng hoảng kinh tế
Cuộc khủng hoảng kinh tế - xã hội đang khiến người dân Venezuela chật vật mua nhu yếu phẩm. Tuy nhiên, hãng bia thủ công nhỏ ở Caracas như Social Club dường như chẳng mấy ảnh hưởng.
Quà tặng rượu vang Ý 2020 - Sự lựa chọn cho những người sành điệu
Rượu vang là món quà Tết sang trọng, phù hợp để thể hiện tâm ý của người biếu dành cho người được tặng. Lựa chọn quà tặng rượu vang Ý 2020 tại Thăng Long Plaza, bạn sẽ hoàn toàn hài lòng về chất lượng món quà.