Rượu vang là món quà đặc biệt, là thức uống không còn xa lạ với người dân toàn cầu. Tuy nhiên nó rất dễ bị hư hỏng, biến chất. Ở bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 4 cách nhận biết rượu vang hỏng cực đơn giản, tránh sử dụng phải rượu kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Dấu hiệu nhận biết rượu vang hỏng

Hầu hết rượu vang được phân phối trên thị trường hiện nay thường được đóng trong chai sẫm màu, chỉ số ít là chai sáng màu giúp bạn dễ thấy được màu sắc của rượu được chứa đựng. Do đó việc nhận biết rượu vang hỏng có phần khó khăn hơn tuy nhiên bạn hãy lưu ngay 4 mẹo nhỏ dưới đây:

Kiểm tra nút bần

Nút bần đóng vai trò quan trọng trong việc giữ hương vị và chất lượng của rượu vang. Bạn hãy kiểm tra nếu nút bần bị hở, lỏng lẻo hay nứt, vỡ thì rất có thể rượu vang trong chai đã bị hỏng. Vì vấn đề này tạo điều kiện cho không khí dễ dàng lọt qua vết nứt và khe hở dẫn đến việc lên men và bảo quản chai rượu bị ảnh hưởng, rượu dễ dàng bị biến chất. Khi đó, các bạn hãy kiểm tra mùi rượu, nếu như có mùi chua thì chai rượu vang đó không còn giá trị nữa. 

Nhận biết qua màu sắc của rượu

Đây là một trong những dấu hiệu giúp bạn dễ dàng nhận biết rượu vang hỏng nhất. Không tính những chai vang có màu đậm, nếu rượu ban đầu trong, sáng sau một thời gian chuyển màu sang màu nâu hoặc nâu nhạt, xuất hiện vẩn đục có màng thì rượu có nguy cơ cao đã bị hỏng do tiếp xúc với oxy.

Nhận biết rượu vang hỏng thông qua mùi vị

Một chai rượu chưa khui hoặc mới khui nhưng bạn ngửi thấy mùi và vị chua như giấm hoặc nấm mốc thì chắc chắn rượu đã bị hỏng. Đó là do nút bần của chai rượu đã bị nấm mốc và nhiễm khuẩn, quá trình phản ứng hóa học sẽ xảy ra khi rượu tiếp xúc với nhiệt độ và không khí oxy bên ngoài làm vi khuẩn phát triển mạnh tạo ra axit trong rượu.

Với những người “sành” rượu vang, họ dễ dàng nhận biết mùi vị đặc trưng của từng loại rượu và chỉ cần ngửi sơ qua họ cũng dễ dàng đoán được được rượu đó ngon hay “dởm” hay đã bị hư hỏng.

Rượu xuất hiện bọt li ti

Dấu hiệu rượu trong chai bị nổi bọt li ti cho thấy rượu đang bị lên men lần hai. Ngoại trừ rượu vang sủi thì những chai vang khác có dấu hiệu này chứng tỏ rượu vang đang bị mất dần đi bản chất, hương vị bắt đầu có sự thay đổi lớn. Lúc này nếu bạn uống thử sẽ cảm thấy vị chua nhiều. Và nếu bạn sử dụng chai vang này sẽ không tốt cho sức khỏe chút nào.

Rượu vang hỏng: Nguyên nhân do đâu?

Có nhiều tác nhân khiến rượu vang bị hỏng như:

- Rượu bị oxy hóa, bị ô nhiễm do tiếp xúc quá nhiều với oxy, điều này làm mất chất lượng vốn có của rượu, ảnh hưởng đến màu sắc và mùi, vị.

- Vi khuẩn bên trong và xâm nhập từ bên ngoài hoạt động mạnh mẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men.

- Điều kiện bảo quản rượu vang không tốt như nhiều người đặt có thói quen trưng rượu vang ở nơi có ánh sáng trực tiếp mặt trời, gần cửa sổ, gần khu bếp, ở tầng gác mái…, ảnh hưởng đến độ kín của nút bần, khiến không khí lọt vào bên trong làm hỏng rượu, biến đổi màu sắc, hương vị.

>> Xem thêm: Mách bạn cách bảo quản rượu vang đơn giản ai cũng nên biết

Nguồn: Tổng hợp

Các tin khác

Mua rượu vang Ý ở đâu đảm bảo chất lượng, chính hãng?
Rượu vang Ý chính hãng luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những thực khách đã và đang muốn thưởng thức dòng thức uống hảo hạng này. Tuy nhiên, mua rượu vang Ý ở đâu để đảm bảo được hương vị, chất lượng, lại uy tín, chính hãng đang là vấn đề mà mọi người tiêu dùng quan tâm.
Nên tặng gì cho người yêu vào ngày Lễ tình nhân (Valentine)?
Valentine là dịp để các cặp đôi bày tỏ tình cảm, hâm nóng tình yêu bằng những câu nói, những hành động, những món quà độc đáo chứa đựng tâm tư. Nếu việc lựa chọn món quà để gây ấn tượng với “nửa kia” trở nên khó khăn với bạn thì hãy tham khảo gợi ý dưới đây của chúng tôi.
Rượu vang Tây Ban Nha: Lịch sử và những vùng trồng nho nổi tiếng
Rượu vang Tây Ban Nha là dòng rượu vang được sản xuất trực tiếp tại Tây Ban Nha – đất nước sản xuất rượu vang lớn thứ ba thế giới. Cũng như các thương hiệu rượu vang nổi danh khác, nền công nghiệp sản xuất rượu vang tại Tây Ban Nha có bề dày lịch sử lên tới hàng ngàn năm và nhiều vùng trồng nho chuyên biệt.
Uống rượu vang Ý đúng cách: 5 mẹo bạn cần biết trên bàn tiệc
Trong các bữa tiệc sử dụng rượu vang Ý, bạn cần phải tuân thủ theo những quy định bất thành văn trên bàn tiệc để đảm bảo phép lịch sự và tôn trọng văn hóa thưởng vang. Điều này sẽ giúp bạn trở nên thanh lịch và sang trọng hơn.
Điểm mặt những vùng sở hữu rượu vang ngon nhất
Rượu vang là thức uống phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới. Loại đồ uống này có mặt trong các buổi tiệc cưới, sự kiện, Tết.... Với những người sành rượu vang họ có thể phân biệt được hương vị, xuất xứ của rượu nhưng cũng có không ít người còn chưa biết những quốc gia đang sở hữu các loại rượu vang ngon.
Rượu vang có dùng kèm với bánh ngọt được không?
Nhắc đến rượu vang, đa số mọi người sẽ nghĩ ngay đến những món ăn như bít tết, hải sản, phomat, thịt cừu... Tuy nhiên, ngoài các món ăn trên, rượu vang còn có thể được dùng với các loại bánh ngọt.
Rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng ngon mê ly
Không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, rượu vang còn có tác dụng rất tốt với sức khỏe của cả nam và nữ. Hơn tất cả các sản phẩm có trên thị trường, rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng hội tụ đầy đủ hương vị tinh tế trong từng giọt rượu cho bạn những giây phút thưởng thức tuyệt vời.
Rượu ngoại chính hãng uy tín, chất lượng, giá tốt, giao hàng toàn quốc
Việc tìm kiếm những chai rượu ngoại chính hãng đã trở nên đơn giản hơn đối với người tiêu dùng vì giờ đây đã có Thăng Long Plaza, một địa chỉ uy tín với những sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao.