Rượu vang Ý Nottetempo 100 Barrique Chardonnay Salento
- Phân loại: I.G.P Salento.
- Loại vang: Vang trắng.
- Nồng độ: 15% Alc./Vol.
- Vùng trồng nho: Salento.
- Giống nho: 100% Chardonnay.
- Năm sản xuất: 2017.
- Sử dụng thích hợp ở: 16 – 18 độ C.
Để mua sản phẩm này, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi theo đường dây nóng:
Hotline: 0832 889 339
Phân loại: Vang trắng Chardonnay vùng Salento theo tiêu chuẩn IGP.
Giống nho: 100% Chardonnay chất lượng cao.
Nồng độ: 15% Alc/Vol.
Vùng sản xuất: Cellino San Marco.
Hệ thống canh tác: Các vườn nho được trồng trên những giàn gỗ sát tường (kiểu canh tác Espalier) với mật độ 3800 – 4500 gốc/ha.
Thời gian thu hoạch: 20 ngày cuối tháng 9.
Quy trình sản xuất: Nho được ép lấy nước và để cho lắng đọng tự nhiên trong điều kiện nhiệt độ thấp. Tiếp đến, nước ép nho được lọc và lên men trong những thùng gỗ sồi Allier của Pháp với dung tích 225 lít/thùng. Thời gian lên men nước ép nho là 12 tháng.
Thời gian lão hoá rượu: Sau 12 tháng lên men trong những thùng gỗ sồi, rượu tiếp tục được lên men trong những thùng thép không gỉ với thời gian 2 tháng.
Khả năng lão hoá: Rượu đạt được “độ ngon” và có thể giữ được hương vị tự nhiên nhất trong vòng 3 năm kể từ ngày kết thúc quá trình lên men.
Màu rượu: Vàng rơm.
Mùi rượu: Có mùi thơm nồng của các loại trái cây và hương vanilla.
Vị rượu: Rượu có vị tổng hợp của các loại cam quýt, đào chín và đu đủ.
Thức ăn đi kèm: Phù hợp với các món nấm, nấm cục, cá béo, thịt nấu chin và đặc biệt là phô mai.
Ẩm thực Salento: Pate đậu, Soup cá, đậu, cá ngừ.
Nhiệt độ thưởng thức: 16 – 18 độ C.
