Giới sành rượu chắc hẳn không ai là không biết rượu vang Pháp. Đây là loại rượu vang nổi tiếng ngon và chất lượng, luôn đem đến cho người uống một cảm giác sảng khoái mỗi khi thưởng thức.
Hiện nay, có những loại rượu vang Pháp được uống lạnh nhưng cũng một số loại chỉ thích hợp khi uống nóng. Nếu bạn uống nóng quá cũng không được hoặc lạnh quá cũng không được, bởi vì điều đó sẽ khiến cho rượu nhạt nhẽo, mất đi sự đậm đà. Vì vậy, trước khi thưởng thức rượu vang Pháp bạn cần phải tìm hiểu mức nhiệt độ dành cho các loại rượu khác nhau sao cho việc thưởng thức đạt tới trình độ cao nhất.
Sau đây là 1 số loại rượu vang và cách chọn nhiệt độ thích hợp khi sử dụng.
1. Rượu vang trắng Pháp
Rượu vang trắng Pháp là loại rượu được sản xuất từ nho Sauvignon Blanc, Riesling... Với loại rượu này thì bạn nên ướp trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1 – 5°C trong khoảng thời gian 1 giờ 30 phút trước khi thưởng thức.
Đối với các loại vang trắng lưu trữ lâu năm trong thùng gỗ sồi như Fume Blanc thì nên mang ra khỏi tủ trước 20 phút hoặc làm ấm lên một chút trước khi uống.
Rượu vang trắng được chế biến từ nho Chardonnay ở vùng Burgundy và những loại rượu trắng ngon được lên men trong thùng gỗ sồi thì tốt nhất nên uống ở nhiệt độ hầm khoảng 13°C. Nếu không muốn bạn có thể ướp trong tủ lạnh khoảng 1h30 phút và làm ấm chúng lên một chút trước khi sử dụng. Loại nho chardonnay cũng là loại nho dùng để chế biến rượu vang chile trắng được người dùng rất yêu thích.
2. Rượu vang đỏ Pháp
Nên thưởng thức rượu vang đỏ Pháp ở nhiệt độ phòng 22°C cao hơn nhiệt độ hầm. Hoặc nếu không thì nên ướp rượu vang đỏ trong tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi thưởng thức...
- Rượu vang đỏ, hương vị nhẹ, uống ngon, nhiệt độ uốngthích hợp từ 12 tới 14°C.
- Rượu vang đỏ, hương vị hăng hơn (cores) được sản xuất ở Côtes du Rhône, nhiệt độ sử dụng phù hợp từ 14 tới 16°C.
- Rượu vang đỏ, hương vị hăng hơn (corsé) của vùng Bourgogne, nhiệt độ sử dụng phù hợp từ 15 đến 17°C.
- Rượu vang đỏ, có chút hương vị chát của vùng Bordeaux, nhiệt độ uống phù hợp từ 16 đến 18°C.
- Rượu vang đỏ, có năm và tuổi cao của vùng Burgundy nhiệt độ uống phù hợp từ 12 tới 15°C.
- Rượu vang hồng uống ngon nhất ở nhiệt độ từ 6 đến 10°C.
3. Champagne Pháp
Rượu vang này nên bỏ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ 30 phút hoặc để trong xô nước đá khoảng 20 phút trước khi thưởng thức. Đối với những chai Champagne có niên hiệu và những chai vang nổ thì nên làm ấm trước khi thưởng thức để không làm mất đi những đặc tính rất riêng của rượu lâu năm.
Lưu ý, những chỉ dẫn về nhiệt độ rượu nói ở trên là chỉ thích hợp nước Pháp. Nhiệt độ phù hợp để sử dụng rượu vang của Pháp vào khoảng từ 19 cho tới 21°C. Nếu nhiệt độ của phòng thưởng thức rượu cao hơn nhiều thì phải tăng những mức nhiệt độ nói ở trên của rượu lên 1 hay 2°.
Lần đầu tiên sử dụng rượu vang Pháp, nếu bạn chưa quen thì nên uống nó dưới 1 hay 2° đối với những mức nói ở trên. Lạnh quá hay nóng quá cũng đều làm cho hương vị của rượu bị hãm lại hay bốc hơi đi nhanh, điều đó sẽ khiến cho người thưởng thức không cảm nhận được hết hương vị thực sự mà chai rượu vang đã có.
Xem thêm thông tin: rượu vang nhập khẩu chính hãng, rượu vang nhập khẩu cao cấp
Các tin khác
