Giống nho Garnacha Tintorera được trồng rộng rãi ở một số nước châu Âu, dùng để tạo ra loại rượu vang đỏ có màu sắc tuyệt đẹp và hương vị nồng nàn.
Đặc điểm của nho Garnacha Tintorera
Nho Garnacha Tintorera
Được biết đến với tên gọi Alicante Bouschet ở Bồ Đào Nha và Garnacha Tintorera ở Tây Ban Nha, Garnacha Tintorera là là một giống nho đậm màu được trồng rộng rãi ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Pháp, đặc biệt là vùng Languedoc Roussillon. Garnacha Tintorera có năng suất cao, chu kỳ sinh trưởng dài khi nảy mầm sớm và chín khá muộn. Để sinh trưởng tốt, cây nho cần một khí hậu lí tưởng với nhiều giờ nắng trong ngày.
Chùm nho Garnacha Tintorera có kích thước nhỏ, hình nón ngắn, quả của nó có hình cầu với kích thước trung bình. Khi còn nhỏ, quả nho có màu xanh, khi chín sẽ chuyển dần sang tím sậm. Đây là một trong số ít loại nho thực sự có thịt màu đỏ, do đó nó được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất nước ép nho.
Thịt nho Garnacha Tintorera màu đỏ đậm và phần vỏ khá dày
Lịch sử nho Garnacha Tintorera
Nho đỏ Garnacha Tintorera được tạo ra bằng phương pháp lai tạo giữa hai giống nho Petit Bouschet và Grenache, được trồng bởi nhà trồng nho Henri Bouschet vào năm 1866. Ban đầu giống nho này được sử dụng pha trộn nhằm tăng cường thêm màu sắc của những chai rượu vang Aramon nhờ có sắc tố sâu đậm và năng suất cao. Nho Garnacha Tintorera vừa dễ trồng, vừa mang lại năng suất cao đã góp phần không nhỏ vào phục hồi ngành công nghiệp rượu vang châu Âu sau đại dịch rệp hại rễ nho phylloxera bùng nổ vào thế kỷ thứ 19.
Garnacha Tintorera được trồng phổ biến nhất ở vùng tây nam châu Âu và nhiều vùng khác trên thế giới
Trong thời gian thi hành Lệnh cấm vận của Mỹ, nho Garnacha Tintorera được trồng ở bang California và bán sang bờ phía đông làm loại vang bàn. Nho Garnacha Tintorera có vỏ dày giúp giảm thiểu những tổn hại khi vận chuyển trong những thùng gỗ lớn, đồng thời thịt nho dày cho phép nhà sản xuất ép đi ép lại nhiều lần, tránh tình trạng lãng phí.
Vào nửa sau của thế kỷ thứ 20, nho đỏ Garnacha Tintorera không còn được ưa chuộng như trước bởi nhiều người cho rằng rượu vang làm ra không có gì thật sự nổi bật. Tuy nhiên, các nhà sản xuất vang hiện đại ở Almansa, Tây Ban Nha và Alentejo, Bồ Đào Nha đã nỗ lực không ngừng để chứng minh rằng nếu được trồng trong điều kiện thích hợp, giống nho này có thể làm ra những chai vang tuyệt vời với vị tươi mát, vị hoa quả đậm đà và cân bằng hoàn hảo. Ngày nay, nho Garnacha Tintorera được trồng phổ biến nhất ở vùng tây nam châu Âu, ngoài ra chúng còn được tìm thấy ở nhiều vùng khác trên thế giới như Ý, Israel, Macedonia, Bắc Phi, Brazil và Úc.
Rượu vang làm từ nho Garnacha Tintorera
Rượu vang làm từ nho Garnacha Tintorera có màu rất hấp dẫn, đó là màu đỏ anh đào đậm, cùng với vị cay nhẹ và hương thơm pha trộn giữa hạt tiêu, ô liu và sôcôla đen, cuối cùng đọng lại trong cuống họng là mùi vị tươi mát của các loại quả chín.
Khi pha trộn với giống nho khác, nho Garnacha Tintorera góp phần tăng cường kết cấu mềm mại và màu sắc sâu lắng cho rượu vang, Tuy nhiên, đổi lại cho đặc tính chín sớm và có năng suất cao thì giống nho này có nồng độ cồn tương đối cao. Điều này có nghĩa là để sản xuất ra những chai vang Garnacha Tintorera cao cấp thì người trồng nho phải đặc biệt chú ý đến điều kiện nơi trồng và kiểm soát tốt sản lượng nho.
Rượu vang đỏ Garnacha Tintorera có thể thưởng thức cùng với các món thịt nướng hoặc các món cơm sốt cà chua. Xúc xích và pho mát cũng tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo với loại rượu vang này.
Rượu vang đỏ Garnacha Tintorera rất phù hợp để thưởng thức cùng với thịt nướng
Hiện nay, Thăng Long Plaza là đơn vị nhập khẩu các loại đồ uống nhập khẩu, trong đó có nhiều loại rượu vang cao cấp. Một số loại rượu vang đỏ như rượu vang Tây Ban Nha nhập khẩu nguyên chai Campos de Leyenda 2015 làm từ giống nho Garnacha Tintorera đã có mặt tại Thăng Long Plaza.
Rượu vang Tây Ban Nha nhập khẩu nguyên chai Campos de Leyenda 2015 tại Thăng Long Plaza
Bạn là người yêu thích rượu vang đỏ và muốn thưởng thức chúng, hãy đến với Thăng Long Plaza tại địa chỉ:
CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH KHÁCH SẠN THĂNG LONG
Trụ sở chính: Số 81 Vũ Trọng Phụng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Điện thoại: 024.7302.2489 - Đường dây nóng: 0936.932.639
Shop Rượu Vang Thăng Long Plaza
Địa chỉ: 132 Vũ Phạm Hàm, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024 3200 1010
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Các tin khác
