Rượu vang là loại rượu tuyệt vời bậc nhất trên thế giới, không chỉ được biết đến với mùi vị tinh tế, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kích thích ăn uống và tiêu hóa tốt, làm đẹp da và chậm quá trình lão hóa, mà rượu vang còn là một loại “gia vị” thượng hàng dung trong chế biến món ăn. Cùng Thăng Long Plaza vào bếp cùng rượu vang để chế biến món ngon cho ngày cuối tuần bạn nhé.

Món bò nấu rượu vang

Thành phần:

- 1kg thịt bò bắp, cắt miếng vừa ăn

- 100gr hành tỏi, băm nhỏ

-  200gr boa rô, cắt khúc vừa ăn

- 200gr cà rốt, cắt miếng vừa ăn

- 200gr khoai tây, cắt vừa ăn

- 200gr củ hành tây, cắt múi cau

- 200gr cà chua, cắt miếng vừa ăn

- 50gr cần tây + tiêu

- ½ lít rượu vang đỏ + 1 ít rượu coggiac (whisky)

- 1 lít nước soup gà

- 150 gr bơ Pháp                    

Cách chế biến

- Chảo nóng, cho dầu và hành tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào săn lại. Cho tiếp 50g bơ pháp, rượu whisky vào chảo, cà rốt, cà chua, củ hành, khoai tây. Tất cả đảo đều cho thấm gia vị.

- Tiếp theo, cho ½ lít rượu vang đỏ vào chảo, nấu cho sôi. Thêm vào 1 lít nước súp gà, nấu lửa riu riu cho thịt mềm. Trong khi chờ thịt mềm, vớt khoai tây và cà rốt vừa chín ra để riêng.

- Khi thịt bò mềm, mình vớt thịt ra, lượt bỏ xác hành tỏi, cà chua.... Nêm hạt nêm từ thịt thăn và xương ống mới cho vừa ăn. Sau đó cho thịt vào lại nồi cùng với khoai tây, cà rốt...

- Dùng nóng kèm với bánh mì, pasta hoặc cơm.

 

Cá basa nấu rượu vang

Thành phần:

- 500g phi lê cá ba sa

- 200g khoai tây bi

- 100g hành tây

- 2 thìa súp sốt cà

- 2 thìa cà phê tỏi xay

- ½ lít rượu vang

- 1 lít nước dùng

- ½ thìa súp hạt nêm

- 2 thìa súp dầu ăn

- 1 thìa súp bột năng pha

- ½ bát nước

- Rau mùi ( trang trí)

Cách chế biến

Rửa sạch cá, cắt quân cờ lớn, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho cá vào chảo không dính, chiên vừa vàng. 
- Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây, cho vào chảo chiên chín. 
- Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho sốt cà, cá, khoai tây, hành tây vào chảo xốc đều. Tiếp đến, cho 1/2 phần rượu vang và 1 lít nước dùng vào nấu chín, nêm hạt nêm vào vừa ăn. Sau cùng, cho phần rượu vang còn lại và bột năng đã khuấy vào chảo, khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp. 
- Món này dùng kèm với bánh mì chấm muối tiêu chanh rất ngon.

Có rất nhiều món ăn chúng ta có thể chế biến cùng rượu vang, nhưng cần biết chọn rượu vang để phù hợp với món ăn.

Cách chọn rượu vang uy tín.

Đầu tiên và quan trọng nhất khi dùng rượu vang chế biến món ăn là: sử dụng rượu vang  chính hãng mà bạn thích uống. Bên cạnh đó không sử dụng thứ gọi là: “rượu vang nấu ăn”, các rượu vang thường mặn và bao gồm các phụ gia khác gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Một chai rượu vang không cần đắt tiền, đôi khi một chai rượu rẻ cũng mang lại hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn. Dùng rượu vang ngon để mang lại chất lượng tốt và cung cấp đầy đủ hương vị cho món ăn. Thế nên bạn cần mua rượu nhập khẩu chính hãng để mang lại trọn vẹn hương vị mà bạn mong muốn.

Hãy gạt bỏ mọi bộn bề và cùng vào bếp với Thăng Long Plaza vào dịp cuối tuần, kết hợp với rượu vang để mang lại cho gia đình bạn những bữa cơm thật ngon và đầy ý nghĩa nhé!

Các tin khác

Uống rượu vang Ý đúng cách: 5 mẹo bạn cần biết trên bàn tiệc
Trong các bữa tiệc sử dụng rượu vang Ý, bạn cần phải tuân thủ theo những quy định bất thành văn trên bàn tiệc để đảm bảo phép lịch sự và tôn trọng văn hóa thưởng vang. Điều này sẽ giúp bạn trở nên thanh lịch và sang trọng hơn.
5 món quà tặng ý nghĩa nhất thay lời tri ân thầy cô dịp 20/11
5 món quà tặng ý nghĩa nhất thay lời tri ân thầy cô dịp 20/11 Với mỗi người Việt, truyền thống “tôn sư trọng đạo” là nét văn hoá lâu đời, bởi vậy ngày 20/11 hàng năm là dịp để các thế hệ học trò thể hiện lòng tri ân của mình đến các thầy cô giáo. Ngày Nhà giáo Việt Nam đang đến rất gần, bạn đã chuẩn bị được món quà đặc biệt nào dành tặng “người cha, người mẹ thứ 2” của mình hay chưa?
Mách bạn 3 địa điểm mua rượu vang chính hãng
Mỗi lần tìm mua rượu vang chính hãng thì đa số mọi người sẽ lo lắn và thường có suy nghĩ đến những loại rượu giả. Thật vậy, tìm được loại rượu vang ngon đã khó, để tìm một nhà cung cấp rượu vang chính hãng còn khó hơn chứ chưa nói gì đến giá cả. Thông thường khi có nhu cầu mua rượu vang chính hãng người mua thường tìm đến những địa chỉ dưới đây.
6 món quà sang trọng biếu sếp nam Tết 2020 không thể bỏ qua
Bạn đang đau đầu không biết tìm món quà nào đủ sang trọng và thành ý để làm quà biếu sếp? Vậy thì đừng bỏ qua 7 gợi ý tuyệt vời trong bài viết sau.
Rượu vang Ý - Loại rượu đẳng cấp thế giới được ưa chuộng hàng đầu Việt Nam
Với lịch sử hình thành và phát triển hàng nghìn năm, rượu vang Ý là dòng vang chất lượng đẳng cấp hàng đầu thế giới, rất được ưa chuộng tại nhiều quốc gia. Vì vậy, không khó hiểu khi rượu vang Ý trở thành loại đồ uống nhập khẩu được yêu thích đặc biệt tại Việt Nam.
Văn hóa rượu vang và những điều chưa biết
Người ta hay bàn tới cách chọn rượu, chọn ly, chọn đồ ăn phù hợp khi nói về văn hóa rượu vang. Tuy nhiên, hãy cùng nhìn sâu hơn vào lịch sử thế giới để thấy rượu vang còn gắn liền với văn minh nhân loại và tạo dựng được dòng chảy riêng về văn hóa rượu vang suốt hàng ngàn năm qua.
Địa chỉ mua rượu ngoại Thanh Xuân uy tín
Địa chỉ mua rượu ngoại Thanh Xuân uy tín ở đâu luôn là điều rất nhiều người tiêu dùng tìm kiếm. Vậy khi có nhu cầu mua rượu ngoại ở khu vực này thì người tiêu dùng nên tìm đến địa chỉ nào?
18 mẫu hộp quà Tết đẹp, sang trọng, cao cấp tại Thăng Long Plaza
Hộp quà Tết đang là xu hướng quà tặng trong những năm gần đây khi nó vừa thuận tiện, lại có tính sang trọng và thẩm mỹ cao. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm các mẫu quà Tết đẹp, hãy ghé thăm Thăng Long Plaza với bộ sưu tập hộp quà Tết tinh tế và đẳng cấp, đủ sức làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.