Rượu vang là loại rượu tuyệt vời bậc nhất trên thế giới, không chỉ được biết đến với mùi vị tinh tế, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kích thích ăn uống và tiêu hóa tốt, làm đẹp da và chậm quá trình lão hóa, mà rượu vang còn là một loại “gia vị” thượng hàng dung trong chế biến món ăn. Cùng Thăng Long Plaza vào bếp cùng rượu vang để chế biến món ngon cho ngày cuối tuần bạn nhé.

Món bò nấu rượu vang

Thành phần:

- 1kg thịt bò bắp, cắt miếng vừa ăn

- 100gr hành tỏi, băm nhỏ

-  200gr boa rô, cắt khúc vừa ăn

- 200gr cà rốt, cắt miếng vừa ăn

- 200gr khoai tây, cắt vừa ăn

- 200gr củ hành tây, cắt múi cau

- 200gr cà chua, cắt miếng vừa ăn

- 50gr cần tây + tiêu

- ½ lít rượu vang đỏ + 1 ít rượu coggiac (whisky)

- 1 lít nước soup gà

- 150 gr bơ Pháp                    

Cách chế biến

- Chảo nóng, cho dầu và hành tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào săn lại. Cho tiếp 50g bơ pháp, rượu whisky vào chảo, cà rốt, cà chua, củ hành, khoai tây. Tất cả đảo đều cho thấm gia vị.

- Tiếp theo, cho ½ lít rượu vang đỏ vào chảo, nấu cho sôi. Thêm vào 1 lít nước súp gà, nấu lửa riu riu cho thịt mềm. Trong khi chờ thịt mềm, vớt khoai tây và cà rốt vừa chín ra để riêng.

- Khi thịt bò mềm, mình vớt thịt ra, lượt bỏ xác hành tỏi, cà chua.... Nêm hạt nêm từ thịt thăn và xương ống mới cho vừa ăn. Sau đó cho thịt vào lại nồi cùng với khoai tây, cà rốt...

- Dùng nóng kèm với bánh mì, pasta hoặc cơm.

 

Cá basa nấu rượu vang

Thành phần:

- 500g phi lê cá ba sa

- 200g khoai tây bi

- 100g hành tây

- 2 thìa súp sốt cà

- 2 thìa cà phê tỏi xay

- ½ lít rượu vang

- 1 lít nước dùng

- ½ thìa súp hạt nêm

- 2 thìa súp dầu ăn

- 1 thìa súp bột năng pha

- ½ bát nước

- Rau mùi ( trang trí)

Cách chế biến

Rửa sạch cá, cắt quân cờ lớn, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho cá vào chảo không dính, chiên vừa vàng. 
- Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây, cho vào chảo chiên chín. 
- Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho sốt cà, cá, khoai tây, hành tây vào chảo xốc đều. Tiếp đến, cho 1/2 phần rượu vang và 1 lít nước dùng vào nấu chín, nêm hạt nêm vào vừa ăn. Sau cùng, cho phần rượu vang còn lại và bột năng đã khuấy vào chảo, khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp. 
- Món này dùng kèm với bánh mì chấm muối tiêu chanh rất ngon.

Có rất nhiều món ăn chúng ta có thể chế biến cùng rượu vang, nhưng cần biết chọn rượu vang để phù hợp với món ăn.

Cách chọn rượu vang uy tín.

Đầu tiên và quan trọng nhất khi dùng rượu vang chế biến món ăn là: sử dụng rượu vang  chính hãng mà bạn thích uống. Bên cạnh đó không sử dụng thứ gọi là: “rượu vang nấu ăn”, các rượu vang thường mặn và bao gồm các phụ gia khác gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Một chai rượu vang không cần đắt tiền, đôi khi một chai rượu rẻ cũng mang lại hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn. Dùng rượu vang ngon để mang lại chất lượng tốt và cung cấp đầy đủ hương vị cho món ăn. Thế nên bạn cần mua rượu nhập khẩu chính hãng để mang lại trọn vẹn hương vị mà bạn mong muốn.

Hãy gạt bỏ mọi bộn bề và cùng vào bếp với Thăng Long Plaza vào dịp cuối tuần, kết hợp với rượu vang để mang lại cho gia đình bạn những bữa cơm thật ngon và đầy ý nghĩa nhé!

Các tin khác

Rượu vang Ý giá rẻ - Địa chỉ nào cung cấp uy tín, chất lượng tại Hà Nội?
Rượu vang Ý giá rẻ là nhu cầu của rất nhiều người hiện nay. Tình hình thị trường gia tăng khiến giá cả cũng biến động theo xu thế phát triển này và nhu cầu giá rẻ cũng lên rất cao. Và để có được một chai rượu vang Ý chất lượng với giá thành rẻ lại chất lượng trên thị trường thật không dễ dàng.
Vang Chateau Dalat trong APEC 2017
Là dòng vang cao cấp có chất lượng tốt nhất của Việt Nam, vang Chateau Dalat vang dự được lựa chọn là thức uống chủ đạo phụ vụ cho các Nguyên Thủ.
Vang Pháp chính hãng chất lượng cao, giá tốt tại Thăng Long Plaza
Vang Pháp chính hãng luôn được nhiều thực khách ưa chuộng bởi được ủ từ những giống nho nổi tiếng của riêng nước Pháp hoa lệ. Hãy cùng tìm hiểu thêm về rượu vang Pháp và những dòng vang chất lượng cao với giá thành tốt tại Thăng Long Plaza qua bài viết dưới đây.  
Cha mẹ uống rượu, bia gây ảnh hưởng đến con cái
Một nghiên cứu trước đây cho thấy, "phơi bày cảnh uống rượu trước mặt trẻ em" là một trong những nguyên nhân gốc rễ của vấn đề uống rượu ở Anh.
Thăng Long Plaza thông báo cập nhật tính năng mới: Check mã vạch phân biệt rượu vang thật - giả
Với mong muốn hỗ trợ khách hàng tối ưu thời gian kiểm tra sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ các đơn vị sản xuất rượu ngoại hàng đầu thế giới, Thăng Long Plaza đã nâng cấp thêm tính năng quét mã vạch cho toàn bộ sản phẩm được bày bán tại showroom.
4 yếu tố thị giác giúp bạn đánh giá rượu vang
Rượu vang là thức uống ưa chuộng của người sành sỏi. Kiến thức về rượu vang thì vô cùng phong phú bởi loại rượu này rất đa dạng về chủng loại và hương vị. Vậy làm thế nào để nhận biết rượu vang ngon hay dở chỉ qua các yếu tố thị giác?
Tìm hiểu về giống nho Malvasia Bianca
  Nho Malvasia Bianca là giống nho cao cấp dùng để chiết xuất ra những chai vang trắng hảo hạng làm nức lòng người thưởng thức. Hãy cùng Đồ uống nhập khẩu tìm hiểu về đặc trưng và phương pháp ủ rượu từ giống nho này!
Người xuất, nhập cảnh nếu mang theo 1,5 lít rượu hoặc 3 lít bia phải khai báo hải quan
Theo quy định mới của Bộ Tài chính tại thông tư số 52, bắt đầu từ ngày 10/7/2017, người xuất cảnh, nhập cảnh sẽ phải khai báo hải quan nếu mang theo 1,5 lít rượu hoặc 3 lít bia.