Bò bít tết sốt vang là món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình. Cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này trong bài viết sau đây.

>>> Rượu vang là gì? 5 loại rượu vang mà bạn nên biết

>>> Chọn ly uống rượu vang như thế nào cho chuẩn?

Nguyên liệu chế biến món bò bít tết sốt rượu vang

Lượng nguyên liệu dùng để chế biến món bò bít tết cho 2 người ăn:

Thịt bò nạc

  • 2 miếng nạc lưng bò khoảng 100 – 150g, độ dày chừng 1,5 – 2cm
  • 200g khoai tây
  • 200g bông cải xanh
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê cà phê tiêu
  • 1,5 muỗng canh bơ lạt
  • 3 muỗng canh rượu đỏ
  • 2 muỗng canh sữa tươi không đường
  • 2 muỗng canh dầu ô liu

8 bước chế biến món bò bít tết sốt rượu vang

Bước 1: Đầu tiên với khoai tây bạn cần đem gọt sạch vỏ, sau đó cắt nhỏ khoai tây ra để rút ngắn thời gian luộc khoai. Bạn cho khoai vào nồi nước lạnh với ¼ thìa cà phê muối (Sử dụng nước lạnh vì nếu dùng nước nóng thì khoai sẽ bị bở khi nấu). Chúng ta luộc chín khoai tây. Để kiểm tra xem khoai đã chín chưa, bạn có thể dùng một cây đũa, bạn xiên qua củ khoai, nếu thấy đũa xiên qua dễ dàng tức là khoai đã chín, tắt bếp.

Khoai tây gọt sạch vỏ

Bước 2: Bạn vớt khoai ra khỏi nồi, sau đó sử dụng dụng cụ nghiền, chúng ta nghiền cho khoai nát mềm. Bạn cũng có thể dùng muỗng nếu không có dụng cụ nghiền. Bạn nghiền cho khoai thật mềm mịn, sau đó cho vào khoai 1 thìa cà phê bơ, 2 thìa canh sữa tươi với ¼ thìa cà phê muối và trộn đều lên. Tô khoai tây này chúng ta sẽ để riêng, dùng tới sau.

Bước 3: Bây giờ bạn ngâm bông cải trắng với nước muối rồi đem rửa sạch lại và bỏ vào nồi luộc với nước sôi đã pha ¼ thìa cà phê muối. Bạn chuẩn bị bát nước đá, khi bông cải chín thì ta vớt ngay bông cải ra cho vào tô nước đá này. Với cách làm này sẽ giúp bông cải giữ được màu xanh tươi ngon sau khi luộc.

Bước 4: Bạn cho 1 thìa canh dầu ô liu 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô và khuấy đều. Nhúng thịt vào, dùng tay xoa cho muối và tiêu đều 2 mặt thịt. Ướp khoảng 10 phút trước khi nấu.

Bước 5: Bây giờ bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 thìa canh dầu ô liu vào và mở lửa lớn. Dầu bắt dầu nóng (đừng để dầu sôi) thì chúng ta cho ½ thìa canh bơ vào. Bơ sẽ chảy rất nhanh và chảo cũng nóng lên rất nhanh, bạn cho ngay thịt bò vào chảo. Nếu bơ chưa kịp chảy cũng không sao, thịt sẽ hút mùi thơm và vị béo của bơ. Ta chiên tầm 1 phút rồi thì bạn lật mặt còn lại của thịt chiên tiếp 1 phút nữa để 2 mặt cùng chín đều.

Bước 6: Hai mặt thìn đều đạt màu vàng nâu đẹp rồi thì bạn gắp miếng thịt bò ra (để nguyên chảo, không tắt lửa) để cho thịt nghỉ chừng 30 giây đến 1 phút. Bạn không nên cắt thịt ngay vì sẽ khiến nước thịt chảy ra hết.

Bước 7: Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên thịt bò, bạn cho thêm vào chảo này 1 thìa canh rượu đỏ. Chảo sẽ cháy xèo xèo và có thể bốc lửa nên chúng ta cần cẩn thận. Bạn vặn lửa nhỏ xuống và cho tiếp 2 thìa canh rượu nữa. Hỗn hợp này sôi lên rồi thì bạn dùng thìa gỗ để gạn hết các cặn nâu trong chảo đi. Từ 30 giây tới 1 phút sau nước sốt sẽ sệt lại, thơm mùi bơ và rượu đỏ. Bấy giờ bạn tắt bếp.

Bước 8: Cuối cùng, để trình bày món ăn, bạn làm nóng khoai và bông cải xanh, xếp ra đĩa, bày thịt lên trên, rưới nước sốt thịt và thưởng thức.

Món bò bít tết sốt rượu vang thơm ngon

Món bò bít tết sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng các loại rượu vang Ý nhập khẩu, đặc biệt là rượu vang đỏ. Thăng Long Plaza là địa chỉ cung cấp sản phẩm rượu vang nhập khẩu chất lượng với đa dạng sản phẩm rượu từ vang Ý, Pháp, Chile, Úc... Để được tư vấn chi tiết hơn về các loại rượu vang, vui lòng liên hệ Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ!

Nguồn: Tổng hợp

 

Các tin khác

Đã ghé thăm Italia thì nhất định phải thưởng thức những loại đồ uống sau
Italia (hay còn gọi là Ý) nổi tiếng là xứ sở du lịch, đồ ăn ngon và đồ uống thượng hạng. Nếu bạn có cơ hội du lịch đến đất nước hình chiếc ủng xinh đẹp này, đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức các loại đồ uống hấp dẫn sau.
Đồ uống nhập khẩu Thăng Long Plaza - Cửa hàng rượu ngoại uy tín
Đối với những người yêu thích hương vị độc đáo và cao cấp của rượu nhập khẩu, việc tìm được một cửa hàng rượu ngoại đáng tin cậy với đa dạng sản phẩm chất lượng là điều vô cùng quan trọng.
Rượu ngoại cao cấp nhập khẩu chính hãng tại Hà Nội
Rượu ngoại cao cấp là một trong những đồ uống nhập khẩu rất được ưa chuộng trên thị trường. Rượu ngoại cao cấp bao gồm các loại rượu Whisky, rượu vang có xuất xứ từ những quốc gia hàng đầu trong ngành công nghiệp sản xuất rượu trên thế giới. 
Ấn Độ nới lỏng lệnh cấm rượu bia
Đã có gần 80 quán rượu mở cửa trở lại tại bang Kerala sau quyết định nới lỏng lệnh cấm.
Địa chỉ mua rượu ngoại uy tín tại Hà Nội
Rượu ngoại được du nhập về Việt Nam và dần trở thành thức uống quen thuộc trong đời sống hàng ngày, trong các bữa tiệc tiếp đón bạn bè của người Việt. Đây cũng là mặt hàng được giới sính ngoại đặc biệt ưa chuộng. Vậy làm thế nào để mua được rượu ngoại uy tín, không trộn hàng kém chất lượng?
Ngày Tết, cẩn trọng với các loại rượu giả
Vấn nạn rượu giả tràn nan trên thị trường mỗi dịp Tết đến, Xuân về đã trở thành mối lo ngại của rất nhiều người. Đây không những là vấn đề trực tiếp cần các cơ quan chức năng giải quyết mà còn khiến cho nhiều doanh nghiệp làm ăn chân chính và người tiêu dùng phải khiếp sợ.
Tilenus La Florida 2008 – Vị chua thanh đặc biệt
Tilenus La Florida 2008 được chiết xuất từ 100% nho Mencia trồng trên đất trầm tích đá vôi. Đây là dòng rượu vang xuất sắc tiếp theo của thương hiệu Tilenus đạt thang điểm 90/100 theo sự đánh giá của chuyên gia rượu vang hàng đầu Michael Schachner.
Những điều cần khắc cốt ghi tâm khi uống rượu vang mùa hè
Mùa hè đến nhiệt độ tăng cao là tác nhân chính khiến rượu vang dễ bị hư hỏng. Do vậy để bảo đảm chất lượng khi uống rượu vang vào mùa hè bạn bắt buộc phải ghi nhớ những lưu ý được chia sẻ sau đây.