Bò bít tết sốt vang là món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình. Cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này trong bài viết sau đây.

>>> Rượu vang là gì? 5 loại rượu vang mà bạn nên biết

>>> Chọn ly uống rượu vang như thế nào cho chuẩn?

Nguyên liệu chế biến món bò bít tết sốt rượu vang

Lượng nguyên liệu dùng để chế biến món bò bít tết cho 2 người ăn:

Thịt bò nạc

  • 2 miếng nạc lưng bò khoảng 100 – 150g, độ dày chừng 1,5 – 2cm
  • 200g khoai tây
  • 200g bông cải xanh
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê cà phê tiêu
  • 1,5 muỗng canh bơ lạt
  • 3 muỗng canh rượu đỏ
  • 2 muỗng canh sữa tươi không đường
  • 2 muỗng canh dầu ô liu

8 bước chế biến món bò bít tết sốt rượu vang

Bước 1: Đầu tiên với khoai tây bạn cần đem gọt sạch vỏ, sau đó cắt nhỏ khoai tây ra để rút ngắn thời gian luộc khoai. Bạn cho khoai vào nồi nước lạnh với ¼ thìa cà phê muối (Sử dụng nước lạnh vì nếu dùng nước nóng thì khoai sẽ bị bở khi nấu). Chúng ta luộc chín khoai tây. Để kiểm tra xem khoai đã chín chưa, bạn có thể dùng một cây đũa, bạn xiên qua củ khoai, nếu thấy đũa xiên qua dễ dàng tức là khoai đã chín, tắt bếp.

Khoai tây gọt sạch vỏ

Bước 2: Bạn vớt khoai ra khỏi nồi, sau đó sử dụng dụng cụ nghiền, chúng ta nghiền cho khoai nát mềm. Bạn cũng có thể dùng muỗng nếu không có dụng cụ nghiền. Bạn nghiền cho khoai thật mềm mịn, sau đó cho vào khoai 1 thìa cà phê bơ, 2 thìa canh sữa tươi với ¼ thìa cà phê muối và trộn đều lên. Tô khoai tây này chúng ta sẽ để riêng, dùng tới sau.

Bước 3: Bây giờ bạn ngâm bông cải trắng với nước muối rồi đem rửa sạch lại và bỏ vào nồi luộc với nước sôi đã pha ¼ thìa cà phê muối. Bạn chuẩn bị bát nước đá, khi bông cải chín thì ta vớt ngay bông cải ra cho vào tô nước đá này. Với cách làm này sẽ giúp bông cải giữ được màu xanh tươi ngon sau khi luộc.

Bước 4: Bạn cho 1 thìa canh dầu ô liu 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô và khuấy đều. Nhúng thịt vào, dùng tay xoa cho muối và tiêu đều 2 mặt thịt. Ướp khoảng 10 phút trước khi nấu.

Bước 5: Bây giờ bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 thìa canh dầu ô liu vào và mở lửa lớn. Dầu bắt dầu nóng (đừng để dầu sôi) thì chúng ta cho ½ thìa canh bơ vào. Bơ sẽ chảy rất nhanh và chảo cũng nóng lên rất nhanh, bạn cho ngay thịt bò vào chảo. Nếu bơ chưa kịp chảy cũng không sao, thịt sẽ hút mùi thơm và vị béo của bơ. Ta chiên tầm 1 phút rồi thì bạn lật mặt còn lại của thịt chiên tiếp 1 phút nữa để 2 mặt cùng chín đều.

Bước 6: Hai mặt thìn đều đạt màu vàng nâu đẹp rồi thì bạn gắp miếng thịt bò ra (để nguyên chảo, không tắt lửa) để cho thịt nghỉ chừng 30 giây đến 1 phút. Bạn không nên cắt thịt ngay vì sẽ khiến nước thịt chảy ra hết.

Bước 7: Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên thịt bò, bạn cho thêm vào chảo này 1 thìa canh rượu đỏ. Chảo sẽ cháy xèo xèo và có thể bốc lửa nên chúng ta cần cẩn thận. Bạn vặn lửa nhỏ xuống và cho tiếp 2 thìa canh rượu nữa. Hỗn hợp này sôi lên rồi thì bạn dùng thìa gỗ để gạn hết các cặn nâu trong chảo đi. Từ 30 giây tới 1 phút sau nước sốt sẽ sệt lại, thơm mùi bơ và rượu đỏ. Bấy giờ bạn tắt bếp.

Bước 8: Cuối cùng, để trình bày món ăn, bạn làm nóng khoai và bông cải xanh, xếp ra đĩa, bày thịt lên trên, rưới nước sốt thịt và thưởng thức.

Món bò bít tết sốt rượu vang thơm ngon

Món bò bít tết sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng các loại rượu vang Ý nhập khẩu, đặc biệt là rượu vang đỏ. Thăng Long Plaza là địa chỉ cung cấp sản phẩm rượu vang nhập khẩu chất lượng với đa dạng sản phẩm rượu từ vang Ý, Pháp, Chile, Úc... Để được tư vấn chi tiết hơn về các loại rượu vang, vui lòng liên hệ Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ!

Nguồn: Tổng hợp

 

Các tin khác

Bánh trung thu và rượu vang - Sự kết hợp độc đáo và ý nghĩa
Ăn bánh - thưởng trà vốn được xem là một nét đẹp truyền thống của người phương Đông. Thế nhưng, cùng với sự du nhập và tiếp thu từ nhiều nền văn hóa, các tín đồ “sành ăn” đã tạo ra những sự kết hợp độc đáo hơn trong thưởng thức ẩm thực. Một trong số đó là ý tưởng bánh trung thu và rượu vang làm món quà ý nghĩa cho mùa Tết đoàn viên. Cụ thể như thế nào, mời bạn tham khảo thêm trong bài viết ngay sau đây!
Lĩnh án tù khi làm giả rượu ngoại
Vừa qua, Toà án Nhân dân huyện Tây Hoà (Phú Yên) đã mở phiên tòa hình sự sơ thẩm xét xử bị cáo Phan Văn Nam (44 tuổi), vợ Trần Thị Phi (37 tuổi, trú ở thôn Lương Phước, xã Hòa Phú, huyện Tây Hòa) bị truy tố về tội sản xuất hàng giả là lương thực, thực phẩm.
Tuyệt chiêu chọn rượu vang dành riêng cho bữa tiệc
Trong mọi bữa tiệc, rượu vang được đánh giá là thức uống có cồn quan trọng, không thể vắng mặt. Tuy nhiên, để chọn được những chai vang ưng ý, phù hợp với không gian bữa tiệc, hợp gu bạn bè thì không phải ai cũng biết. Tham khảo bài viết dưới đây, Thăng Long Plaza sẽ mách bạn tuyệt chiêu chọn rượu chất lượng. 
Lịch sử lâu đời của thương hiệu rượu vang Chile
Vượt qua rất nhiều dòng rượu vang nổi tiếng, vang Chile lọt top 10 thương hiệu rượu vang nổi tiếng nhất thế giới. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu lịch sử lâu đời của thương hiệu rượu vang lừng danh này.
Sự kết hợp giữa rượu vang và lê tạo nên món tráng miệng kiểu Pháp hấp dẫn
Thịt ướp rượu vang hay thịt bò nấu rượu vang là thức ăn phổ biến nhưng đã bao giờ bạn kết hợp giữa rượu vang với trái cây chưa? Với những món tráng miệng kiểu Pháp thì cách làm này được sử dụng khá nhiều.
Hướng dẫn nấu gà hầm rượu vang - Món ăn truyền thống của Pháp thơm ngon đúng điệu
Bạn muốn đổi bữa bằng một món ăn lạ miệng? Bạn muốn thưởng thức món ăn truyền thống của Pháp? Dưới đây là cách làm gà hầm rượu vang đúng chuẩn theo công thức của người Pháp bạn có thể tham khảo.
Quy tắc kết hợp rượu vang với đồ ăn bạn nên biết
Rượu vang tôn thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn, là linh hồn của nhũng bữa tiệc sang trọng. Tuy nhiên, để đạt được điều này, bạn cần phải nắm được quy tắc kết hợp rượu vang với các loại đồ ăn khác nhau trong bài viết dưới đây.
Tìm hiểu những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng của Italia
Italia luôn là một trong những quốc gia hàng đầu với nền văn hóa rượu vang lớn nhất thế giới. Tại đây, có đến khoảng 20 vùng sản xuất rượu vang khác nhau. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về một số vùng sản xuất rượu vang của Ý nổi tiếng hàng đầu qua bài viết dưới đây.