Bò bít tết sốt vang là món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình. Cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này trong bài viết sau đây.

>>> Rượu vang là gì? 5 loại rượu vang mà bạn nên biết

>>> Chọn ly uống rượu vang như thế nào cho chuẩn?

Nguyên liệu chế biến món bò bít tết sốt rượu vang

Lượng nguyên liệu dùng để chế biến món bò bít tết cho 2 người ăn:

Thịt bò nạc

  • 2 miếng nạc lưng bò khoảng 100 – 150g, độ dày chừng 1,5 – 2cm
  • 200g khoai tây
  • 200g bông cải xanh
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê cà phê tiêu
  • 1,5 muỗng canh bơ lạt
  • 3 muỗng canh rượu đỏ
  • 2 muỗng canh sữa tươi không đường
  • 2 muỗng canh dầu ô liu

8 bước chế biến món bò bít tết sốt rượu vang

Bước 1: Đầu tiên với khoai tây bạn cần đem gọt sạch vỏ, sau đó cắt nhỏ khoai tây ra để rút ngắn thời gian luộc khoai. Bạn cho khoai vào nồi nước lạnh với ¼ thìa cà phê muối (Sử dụng nước lạnh vì nếu dùng nước nóng thì khoai sẽ bị bở khi nấu). Chúng ta luộc chín khoai tây. Để kiểm tra xem khoai đã chín chưa, bạn có thể dùng một cây đũa, bạn xiên qua củ khoai, nếu thấy đũa xiên qua dễ dàng tức là khoai đã chín, tắt bếp.

Khoai tây gọt sạch vỏ

Bước 2: Bạn vớt khoai ra khỏi nồi, sau đó sử dụng dụng cụ nghiền, chúng ta nghiền cho khoai nát mềm. Bạn cũng có thể dùng muỗng nếu không có dụng cụ nghiền. Bạn nghiền cho khoai thật mềm mịn, sau đó cho vào khoai 1 thìa cà phê bơ, 2 thìa canh sữa tươi với ¼ thìa cà phê muối và trộn đều lên. Tô khoai tây này chúng ta sẽ để riêng, dùng tới sau.

Bước 3: Bây giờ bạn ngâm bông cải trắng với nước muối rồi đem rửa sạch lại và bỏ vào nồi luộc với nước sôi đã pha ¼ thìa cà phê muối. Bạn chuẩn bị bát nước đá, khi bông cải chín thì ta vớt ngay bông cải ra cho vào tô nước đá này. Với cách làm này sẽ giúp bông cải giữ được màu xanh tươi ngon sau khi luộc.

Bước 4: Bạn cho 1 thìa canh dầu ô liu 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô và khuấy đều. Nhúng thịt vào, dùng tay xoa cho muối và tiêu đều 2 mặt thịt. Ướp khoảng 10 phút trước khi nấu.

Bước 5: Bây giờ bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 thìa canh dầu ô liu vào và mở lửa lớn. Dầu bắt dầu nóng (đừng để dầu sôi) thì chúng ta cho ½ thìa canh bơ vào. Bơ sẽ chảy rất nhanh và chảo cũng nóng lên rất nhanh, bạn cho ngay thịt bò vào chảo. Nếu bơ chưa kịp chảy cũng không sao, thịt sẽ hút mùi thơm và vị béo của bơ. Ta chiên tầm 1 phút rồi thì bạn lật mặt còn lại của thịt chiên tiếp 1 phút nữa để 2 mặt cùng chín đều.

Bước 6: Hai mặt thìn đều đạt màu vàng nâu đẹp rồi thì bạn gắp miếng thịt bò ra (để nguyên chảo, không tắt lửa) để cho thịt nghỉ chừng 30 giây đến 1 phút. Bạn không nên cắt thịt ngay vì sẽ khiến nước thịt chảy ra hết.

Bước 7: Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên thịt bò, bạn cho thêm vào chảo này 1 thìa canh rượu đỏ. Chảo sẽ cháy xèo xèo và có thể bốc lửa nên chúng ta cần cẩn thận. Bạn vặn lửa nhỏ xuống và cho tiếp 2 thìa canh rượu nữa. Hỗn hợp này sôi lên rồi thì bạn dùng thìa gỗ để gạn hết các cặn nâu trong chảo đi. Từ 30 giây tới 1 phút sau nước sốt sẽ sệt lại, thơm mùi bơ và rượu đỏ. Bấy giờ bạn tắt bếp.

Bước 8: Cuối cùng, để trình bày món ăn, bạn làm nóng khoai và bông cải xanh, xếp ra đĩa, bày thịt lên trên, rưới nước sốt thịt và thưởng thức.

Món bò bít tết sốt rượu vang thơm ngon

Món bò bít tết sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng các loại rượu vang Ý nhập khẩu, đặc biệt là rượu vang đỏ. Thăng Long Plaza là địa chỉ cung cấp sản phẩm rượu vang nhập khẩu chất lượng với đa dạng sản phẩm rượu từ vang Ý, Pháp, Chile, Úc... Để được tư vấn chi tiết hơn về các loại rượu vang, vui lòng liên hệ Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ!

Nguồn: Tổng hợp

 

Các tin khác

Quà Tết doanh nghiệp tại Thăng Long Plaza đẹp mắt, sang trọng
Tặng quà Tết cho nhân viên, đối tác, khách hàng để thay lời cảm ơn và lời chúc Tết đã trở thành điều không thể thiếu đối với các doanh nghiệp hiện nay. Hãy cùng tham khảo ngay quà Tết doanh nghiệp của Thăng Long Plaza để có thêm lựa chọn bạn nhé.
Địa chỉ mua rượu vang Ý tiệc cưới nhập khẩu uy tín tại Hà Nội
Uy tín, chất lượng, giá thành cạnh tranh kèm thêm nhiều chính sách ưu đãi cho khách mua lẻ và mua số lượng lớn, Thăng Long Plaza là một địa chỉ mua rượu vang Ý tiệc cưới uy tín hàng đầu tại Hà Nội.
Tủ rượu đẹp cho dân sành rượu vang
Tủ rượu đẹp là sản phẩm không thể thiếu trong ngôi nhà của những gia chủ sành rượu, đặc biệt là những người sành rượu vang. Hiện nay, có đa dạng các sản phẩm tủ rượu đẹp với những thiết kế khác nhau cho người dùng lựa chọn. Tuy nhiên khi chọn tủ rượu và bày trí chúng trong nhà các gia chủ cũng cần phải chú ý lựa chọn và sắp xếp phù hợp với phong thủy, hài hòa với các đồ vật trong nhà mình.
Địa chỉ mua rượu ngoại Thanh Xuân uy tín
Địa chỉ mua rượu ngoại Thanh Xuân uy tín ở đâu luôn là điều rất nhiều người tiêu dùng tìm kiếm. Vậy khi có nhu cầu mua rượu ngoại ở khu vực này thì người tiêu dùng nên tìm đến địa chỉ nào?
Rượu Golf Primitivo di Manduria - Món quà tinh thần vô giá đến từ xứ Puglia
Golf Primitivo di Manduria là một chai vang Ý tới từ vùng đất khởi nguyên của giống nho Primitivo thuộc vùng Manduria xứ Puglia - nơi nằm ở gót giày của nước Ý xinh đẹp. Golf Primitivo di Manduria đạt tiêu chuẩn chất lượng của một chai vang thượng hạng, nhận vô số lời khen có cánh từ người yêu rượu. 
Lạ lùng quán Bar ở Singapore chế cocktail bằng kiến nhập khẩu
Với thành phần chính là sữa chua xay với kiến, quán bar Native đã thu hút rất đông khách đến. Được biết một ly cocktail "Antz" ở đây có giá 23 USD.
Bán buôn rượu vang Cầu Giấy chiết khấu tốt tại Thăng Long Plaza
Tại 489 Hoàng Quốc Việt, Hà Nội, cơ sở chuyên nhập khẩu, phân phối và bán buôn rượu vang Cầu Giấy Thăng Long Plaza là địa chỉ tin cậy cho các chủ cửa hàng rượu vang, nhà hàng, khách sạn muốn đặt mua số lượng lớn với mức chiết khấu tốt.
Ngành rượu vang cần có sự cạnh tranh công bằng
Cuộc nổi dậy của những người nông dân trồng nho Pháp đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về mức độ cạnh tranh công bằng trong ngành sản xuất rượu vang không chỉ ở Châu Âu mà trên toàn thế giới.