Bò bít tết sốt vang là món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình. Cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này trong bài viết sau đây.

>>> Rượu vang là gì? 5 loại rượu vang mà bạn nên biết

>>> Chọn ly uống rượu vang như thế nào cho chuẩn?

Nguyên liệu chế biến món bò bít tết sốt rượu vang

Lượng nguyên liệu dùng để chế biến món bò bít tết cho 2 người ăn:

huong dan che bien mon bo bit tet sot ruou vang ngon kho cuong

Thịt bò nạc

  • 2 miếng nạc lưng bò khoảng 100 – 150g, độ dày chừng 1,5 – 2cm
  • 200g khoai tây
  • 200g bông cải xanh
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê cà phê tiêu
  • 1,5 muỗng canh bơ lạt
  • 3 muỗng canh rượu đỏ
  • 2 muỗng canh sữa tươi không đường
  • 2 muỗng canh dầu ô liu

8 bước chế biến món bò bít tết sốt rượu vang

Bước 1: Đầu tiên với khoai tây bạn cần đem gọt sạch vỏ, sau đó cắt nhỏ khoai tây ra để rút ngắn thời gian luộc khoai. Bạn cho khoai vào nồi nước lạnh với ¼ thìa cà phê muối (Sử dụng nước lạnh vì nếu dùng nước nóng thì khoai sẽ bị bở khi nấu). Chúng ta luộc chín khoai tây. Để kiểm tra xem khoai đã chín chưa, bạn có thể dùng một cây đũa, bạn xiên qua củ khoai, nếu thấy đũa xiên qua dễ dàng tức là khoai đã chín, tắt bếp.

huong dan che bien mon bo bit tet sot ruou vang ngon kho cuong 1

Khoai tây gọt sạch vỏ

Bước 2: Bạn vớt khoai ra khỏi nồi, sau đó sử dụng dụng cụ nghiền, chúng ta nghiền cho khoai nát mềm. Bạn cũng có thể dùng muỗng nếu không có dụng cụ nghiền. Bạn nghiền cho khoai thật mềm mịn, sau đó cho vào khoai 1 thìa cà phê bơ, 2 thìa canh sữa tươi với ¼ thìa cà phê muối và trộn đều lên. Tô khoai tây này chúng ta sẽ để riêng, dùng tới sau.

Bước 3: Bây giờ bạn ngâm bông cải trắng với nước muối rồi đem rửa sạch lại và bỏ vào nồi luộc với nước sôi đã pha ¼ thìa cà phê muối. Bạn chuẩn bị bát nước đá, khi bông cải chín thì ta vớt ngay bông cải ra cho vào tô nước đá này. Với cách làm này sẽ giúp bông cải giữ được màu xanh tươi ngon sau khi luộc.

Bước 4: Bạn cho 1 thìa canh dầu ô liu 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô và khuấy đều. Nhúng thịt vào, dùng tay xoa cho muối và tiêu đều 2 mặt thịt. Ướp khoảng 10 phút trước khi nấu.

Bước 5: Bây giờ bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 thìa canh dầu ô liu vào và mở lửa lớn. Dầu bắt dầu nóng (đừng để dầu sôi) thì chúng ta cho ½ thìa canh bơ vào. Bơ sẽ chảy rất nhanh và chảo cũng nóng lên rất nhanh, bạn cho ngay thịt bò vào chảo. Nếu bơ chưa kịp chảy cũng không sao, thịt sẽ hút mùi thơm và vị béo của bơ. Ta chiên tầm 1 phút rồi thì bạn lật mặt còn lại của thịt chiên tiếp 1 phút nữa để 2 mặt cùng chín đều.

Bước 6: Hai mặt thìn đều đạt màu vàng nâu đẹp rồi thì bạn gắp miếng thịt bò ra (để nguyên chảo, không tắt lửa) để cho thịt nghỉ chừng 30 giây đến 1 phút. Bạn không nên cắt thịt ngay vì sẽ khiến nước thịt chảy ra hết.

Bước 7: Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên thịt bò, bạn cho thêm vào chảo này 1 thìa canh rượu đỏ. Chảo sẽ cháy xèo xèo và có thể bốc lửa nên chúng ta cần cẩn thận. Bạn vặn lửa nhỏ xuống và cho tiếp 2 thìa canh rượu nữa. Hỗn hợp này sôi lên rồi thì bạn dùng thìa gỗ để gạn hết các cặn nâu trong chảo đi. Từ 30 giây tới 1 phút sau nước sốt sẽ sệt lại, thơm mùi bơ và rượu đỏ. Bấy giờ bạn tắt bếp.

Bước 8: Cuối cùng, để trình bày món ăn, bạn làm nóng khoai và bông cải xanh, xếp ra đĩa, bày thịt lên trên, rưới nước sốt thịt và thưởng thức.

huong dan che bien mon bo bit tet sot ruou vang ngon kho cuong 2

Món bò bít tết sốt rượu vang thơm ngon

Món bò bít tết sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng các loại rượu vang Ý nhập khẩu, đặc biệt là rượu vang đỏ. Thăng Long Plaza là địa chỉ cung cấp sản phẩm rượu vang nhập khẩu chất lượng với đa dạng sản phẩm rượu từ vang Ý, Pháp, Chile, Úc... Để được tư vấn chi tiết hơn về các loại rượu vang, vui lòng liên hệ Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ!

Nguồn: Tổng hợp

 

Các tin khác

Rượu vang Pháp tại Hoàng Quốc Việt - Mua ở đâu uy tín, đáng tin cậy?
Rượu vang Pháp tại Hoàng Quốc Việt - Mua ở đâu uy tín, đáng tin cậy?
Bạn yêu thích hương vị nồng nàn nhưng vẫn đầy tinh tế của rượu vang Pháp? Bạn muốn mua sở hữu những chai vang nhập khẩu chính hãng? Thăng Long Plaza - đơn vị cung cấp rượu vang Pháp tại Hoàng Quốc Việt là một địa chỉ không thể bỏ qua.
Cách chọn rượu vang tiết lộ gì về tính cách và con người bạn?
Cách chọn rượu vang tiết lộ gì về tính cách và con người bạn?
Theo một nghiên cứu được thực hiện với 2000 người tại Pháp, cách chọn và uống rượu vang có thể tiết lộ nhiều điều về tính cách, sở thích của một người. Tuy nhiên, kết quả này không đúng khi bạn áp dụng với bất cứ loại đồ uống nào khác.
Tìm hiểu về giống nho đỏ Garnacha Tintorera
Tìm hiểu về giống nho đỏ Garnacha Tintorera
Giống nho Garnacha Tintorera được trồng rộng rãi ở một số nước châu Âu, dùng để tạo ra loại rượu vang đỏ có màu sắc tuyệt đẹp và hương vị nồng nàn.
Rượu ngoại nhập - Thức uống cao cấp được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam
Rượu ngoại nhập - Thức uống cao cấp được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam
Rượu ngoại nhập đã trở thành thức uống cao cấp được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam. Với sự đa dạng và chất lượng cao, các loại rượu ngoại nhập mang đến cho người tiêu dùng một trải nghiệm tinh tế về hương vị và phong cách.
Kinh doanh rượu vang Ý nên nhập hàng ở đâu?
Kinh doanh rượu vang Ý nên nhập hàng ở đâu?
Để kinh doanh rượu vang Ý, trước tiên bạn cần tìm kiếm đối tác bán buôn rượu vang Ý uy tín, cung cấp hàng hóa chất lượng và đưa ra mức chiết khấu tốt để hợp tác. Và Thăng Long Plaza - địa chỉ 489 Hoàng Quốc Việt, Hà Nội chính là một trong những đối tác như vậy.
Đã ghé thăm Italia thì nhất định phải thưởng thức những loại đồ uống sau
Đã ghé thăm Italia thì nhất định phải thưởng thức những loại đồ uống sau
Italia (hay còn gọi là Ý) nổi tiếng là xứ sở du lịch, đồ ăn ngon và đồ uống thượng hạng. Nếu bạn có cơ hội du lịch đến đất nước hình chiếc ủng xinh đẹp này, đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức các loại đồ uống hấp dẫn sau.
Phương pháp uống rượu vang có lợi cho sức khỏe
Phương pháp uống rượu vang có lợi cho sức khỏe
Rượu vang là thức uống có cồn đặc biệt lên men từ những trái nho chất lượng với các tỷ lệ khác nhau được người dân trên toàn thế giới ưa chuộng. Theo bạn, nên uống rượu vang như thế nào để có một cơ thể khỏe mạnh?
Địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu tại Cầu Giấy uy tín, chất lượng
Địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu tại Cầu Giấy uy tín, chất lượng
Tình trạng các loại rượu vang nhập khẩu hiện nay bị làm giả rất nhiều, không chỉ làm đau đầu cơ quan chức năng mà còn khiến người tiêu dùng e ngại khi mua sản phẩm. Để không mua phải rượu vang giả, quý khách có thể tìm đến với địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu tại Cầu Giấy uy tín Thăng Long Plaza.