Giống nho Chardonnay một giống nho cực kỳ nổi tiếng. Từ giống nho này đã tạo ra rất nhiều loại rượu vang trắng thượng hạng. Nó được ví là nữ hoàng của những loại nho. Hãy cùng Thăng Long Plaza tìm hiểu về loại nho trắng nổi tiếng này trong bài viết dưới đây.
Gợi ý dòng vang trắng: >> RƯỢU VANG Ý CHARDONNAY SALENTO
Nguồn gốc của nữ hoàng nho trắng Chardonnay
Nho Chardonnay vốn là giống nho bản địa của người dân vùng Bunrgari nước Pháp. Do có hương vị tuyệt vời, vô cùng thích hợp khi dùng để sản xuất rượu vang mà loại nho này đã nhanh chóng được nhân giống và trồng rộng rãi ở các nước khu vực châu Âu như California, Úc, NewZealand và vùng Nam Mỹ. Sau cùng nho trắng Chardonnay đã phổ biến trên toàn thế giới và được mệnh danh là loại nho quý tộc hay nữ hoàng của các loài nho.
Đặc điểm của giống nho Chardonnay
Nho Chardonnay là loại nho quan trọng nhất để làm rượu vang trắng. Bởi lẽ nó rất dễ trồng, dễ thích ứng với nhiều vùng khí hậu khác nhau. Không đòi hỏi sự chăm sóc kỹ càng mà lại cho nhiều trái. Mặt khác giống nho này có vỏ rất mỏng cùng màu xanh nhạt, quả tròn căng mọng họ có thể điều chỉnh độ chua ngọt phù hợp. Nó có hương vị vô cùng hấp dẫn. Tùy theo điều kiện chăm sóc mà giống nho này có thể cho hương vị rượu vang trắng từ trung tính, hơi chua đến rất ngọt. Đây cũng chính là lý do những hãng sản xuất rượu vang cực kỳ ưa chuộng nho Chardonnay.
Hương vị đặc biệt của nho trắng Chardonnay
Tuy là cùng một giống nho nhưng mỗi vùng trồng nho với điều kiện khí hậu, cách chăm sóc khác nhau lại cho ra những hương vị trái nho khác nhau. Điều này càng thể hiện rõ ràng hơn khi nho Chardonnay được làm thành rượu vang.
Giống nho Chardonnay mang hương vị của nhiều loại trái cây nhiệt đới như dứa, ổi, lê, táo xanh, chanh xanh, cam quýt, đào, mơ, ngoài ra còn thoảng hương của gừng, vani và bơ. Đây là điều mà hiếm có giống nho nào có được. Khi được dùng để tạo nên rượu vang, nhà sản xuất thường ủ nho trong thùng gỗ sồi. Vì thế mà nho còn có thêm hương vị vani, đinh hương hay quế, hồi. Chính vì có thể làm ra những chai vang thượng hạng có kết cấu, mùi vị và độ chua ngọt khác nhau nên giống nho Chardonnay ngày càng được sử dụng phổ biến và rộng rãi.
