In bài này

Phân hạng vang Ý theo 4 cấp bậc hiện nay là gì? Phân hạng D.O.C.G khác biệt như thế nào với phân hạng D.O.C, ITG và VdT? Tiêu chuẩn nào để xếp hạng vang Ý? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

>> Top 6 chai vang Ý thượng hạng thuộc phân cấp D.O.P

Để đánh giá chất lượng vang, bên cạnh điểm số, người ta còn có thể dựa vào hệ thống phân hạng vang (appellation) theo tiêu chuẩn của từng quốc gia. Nếu như nước Pháp nổi tiếng với phân hạng Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée (AOC/AOP) thì tại Ý, những chai vang ngon nhất thường được xếp vào phân hạng D.O.C.G hoặc D.O.C. 

Hệ thống phân hạng vang Ý theo cấp bậc ra đời khi nào?

Năm 1963, hệ thống phân hạng rượu vang Ý D.O.C.G - Denominazione di Origine Controlsata e Garantita và D.O.C - Denominazione di Origine Controlsata được thành lập. Đây là 2 phân hạng rượu vang cao nhất tại Ý, được dùng để vinh danh những loại vang được sản xuất từ nho Ý  bản địa trong những yêu cầu cụ thể về khu vực trồng nho, sản lượng nho/ha, độ chín của nho thu hoạch, phương pháp ủ vang, nồng độ rượu... Ngoài ra, vang thuộc phân hạng D.O.C.G và D.O.C cũng được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng.

Hiện nay, trên thị trường có khoảng 73 chai vang phân hạng D.O.C.G và 330 chai vang phân hạng D.O.C. 

Khoảng những năm 1970 và sau đó là 1992, 2 phân hạng thấp hơn là V.d.T và I.G.T lần lượt ra đời với mục đích xếp hạng cho những chai vang không đáp ứng được những tiêu chí của phân hạng D.O.C.G và D.O.C. 

phan hang vang y theo 4 cap bac chuan nhat ban da biet4

Những chai vang thuộc phân hạng D.O.C.G tại Thăng Long Plaza

Sự khác biệt của 4 cấp bậc phân hạng vang Ý

Nhìn chung, khác biệt cơ bản giữa 4 cấp bậc trong vang Ý đến từ nguồn gốc của các loại nho và phương pháp canh tác, thu hoạch. 

Phân hạng D.O.C.G và D.O.C

Có thể nói phân hạng D.O.C của vang Ý tương đương với AOC vang Pháp. Theo quy định của chính phủ Ý, vang  D.O.C phải được sản xuất tại các khu vực được phép nhằm bảo tồn đặc tính của rượu vang có nguồn gốc từ các vùng đặc thù.  Trong khi đó, để được xếp hạng D.O.C.G, những chai vang không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn của phân hạng D.O.C mà còn phải thỏa mãn thêm những tiêu chí nghiêm ngặt về mật độ nho; ranh giới chính xác khu canh tác; nồng độ cồn cụ thể và yêu cầu về thời gian ủ rượu vang tối thiểu. 

Tại Ý, Tuscany và Piedmont là hai vùng trồng nho có nhiều rượu vang D.O.C.G nhất.

Vang phân hạng D.O.C.G tại Thăng Long Plaza: iL BELL ANTONIO Chianti D.O.C.G (iL BELL ANTONIO),  D Chianti D.O.C.G (D Chianti), BARRAL Chianti Riserva D.O.C.G (BARRAL), Moscato d' Asti (Vang trắng ngọt MOSCATO).

Phân hạng D.O.C gồm một số loại tiêu biểu như:

 

phan hang vang y theo 4 cap bac chuan nhat ban da biet1

Những chai vang cao cấp thuộc phân hạng D.O.C 

Phân hạng I.G.T

Khác với D.O.C.G và D.O.C, phân hạng I.G.T - Indicatorazione di Geografica Tipica tập trung vào nguồn gốc, xuất xứ, vị trí địa lý cụ thể thay vì giống nho hay phương pháp sản xuất. Điều này lý giải vì sao có những chai vang thuộc phân hạng I.G.T nhưng có thể chất lượng và giá bán còn vượt trội hơn cả 2 phân hạng trên nó. Đơn giản là vì chúng được làm từ những loại nho không thuần Ý, không đáp ứng được tiêu chí của D.O.C.G và D.O.C chứ không phải vì chúng không ngon. 

Một số chai vang Ý cao cấp thuộc phân hạng I.G.T tại Thăng Long Plaza hiện nay gồm có: 

Phân hạng vang Ý theo 4 cấp bậc chuẩn nhất, bạn đã biết?

Một số chai vang thượng hạng thuộc phân cấp I.G.T

Phân hạng V.d.T

Trong tiếng Ý, Vino Da Tavola có nghĩa là “rượu để bàn”, thuật ngữ chỉ loại rượu có cấp độ cơ bản nhất được sản xuất tại Ý. Trên nhãn chai vang phân hạng V.d.T thường có ký hiệu Rosso (rượu vang đỏ).

Phân hạng vang Ý theo 4 cấp bậc chuẩn nhất, bạn đã biết?

Chai vang ngọt Queen Queen phân hạng V.d.T

Một số thuật ngữ giúp bạn hiểu hơn về phân loại vang Ý

Để hiểu rõ hơn về phân hạng vang Ý theo cấp bậc, người dùng nên hiểu một số thuật ngữ sau đây.

Classico: Giai đoạn năm 1960 - 1970, để nhiều loại vang được xếp hạng D.O.C hơn, nhiều ranh giới điều luật về phân hạng này đã được nới lỏng. Vì vậy, thuật ngữ “Classico” (cổ điển) được dùng để chỉ những chai rượu thuộc phân hạng D.O.C với ranh giới điều luật nguyên gốc. 

Riserva: Thuật ngữ này cho biết vang đã được ủ trong một thời gian tối thiểu.

Superiore: Nếu nhãn của vang có dòng chữ Superiore, điều này có nghĩa là vang có nồng độ cồn nhiều hơn 0,5% so với rượu vang đạt DOC. Bên cạnh đó, vì mật độ cây nho trên mỗi héc ta ít hơn so với thông thường nên nho trồng ra cũng có chất lượng cao hơn.

Super Tuscan: Xuất hiện vào những năm 1970, Super Tuscan dùng để chỉ nhóm vang Tuscan hảo hạng nhưng không nằm trong nhóm D.O.C hoặc D.O.C.G vì chúng không đáp ứng được các tiêu chuẩn của 2 phân hạng này. Mặc dù vậy, giá của những chai vang này không hề rẻ một chút nào bởi chất lượng của chúng thực sự đẳng cấp.

Quý khách hàng có nhu cầu mua Vang Ý chính hãng vui lòng liên hệ với Thăng Long Plaza theo địa chỉ: 

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

 

Tham khảo tại: 

italianowine.com

wine-searcher.com

explore.flyingwinemaker.com.hk

 

Các tin khác

Malvasia Nera – giống nho ven bờ Địa Trung Hải
Malvasia Nera – giống nho ven bờ Địa Trung Hải
Nho Malvasia Nera là giống nho có nguồn gốc Hy Lạp, được trồng phổ biến ở các nước ven bờ Địa Trung Hải. Đây là loại nho nguyên liệu để sản xuất ra loại vang đỏ Megale Hellas Malvasia Nera.
Cabernet Sauvignon - Giống nho phổ biến nhất trong ngành sản xuất vang đỏ tại Pháp
Cabernet Sauvignon - Giống nho phổ biến nhất trong ngành sản xuất vang đỏ tại Pháp
Cabernet Sauvignon là một trong những giống nho được nhân giống rộng rãi trên toàn thế giới và được lựa chọn nhiều trong điều chế những chai vang đỏ ngon “trứ danh” tại Pháp.
Chữa đau khớp thành công nhờ… rượu vang
Chữa đau khớp thành công nhờ… rượu vang
Một thành phần trong rượu vang đỏ là "thần dược" trị đau khớp. Tin buồn là bạn phải chờ nó được chiết xuất thành thuốc, bởi việc uống tự nhiên sẽ đòi hỏi một tửu lượng quá sức con người.
Top 5 chai vang đỏ dưới 500 nghìn được ưa chuộng nửa đầu năm 2023
Top 5 chai vang đỏ dưới 500 nghìn được ưa chuộng nửa đầu năm 2023
Vang đỏ luôn được ưa thích bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Nếu bạn đang tìm kiếm cho các bữa tiệc của mình một chai vang đỏ ngon, hãy tham khảo ngay top 5 chai vang dự kiến rất được ưa chuộng nửa đầu năm 2023 chỉ với mức giá dưới 500 nghìn đồng qua bài viết dưới đây.
Trung Quốc tập trung đầu tư vào ngành sản xuất rượu vang
Trung Quốc tập trung đầu tư vào ngành sản xuất rượu vang
Không chỉ mua lại các cơ sở sản xuất, người Trung Quốc còn rất chú trọng tới việc học hỏi kỹ thuật làm rượu vang một cách bài bản.
Địa chỉ mua rượu vang Ý chất lượng, chính hãng tại Hà Nội
Địa chỉ mua rượu vang Ý chất lượng, chính hãng tại Hà Nội
Địa chỉ mua rượu vang Ý tại Hà Nội không khó để tìm kiếm nhưng để chọn được một nơi uy tín, chất lượng lại không đề đơn giản. Không chỉ cần đảm bảo rượu nhập khẩu chính hãng, sản phẩm còn phải được bảo quản đúng quy cách để đảm bảo chất lượng không biến đổi.
3 chai vang Ý siêu ngon cho ngày hè nóng nực
3 chai vang Ý siêu ngon cho ngày hè nóng nực
Với chất lượng cộng với danh tiếng trong ngành sản xuất rượu vang, những chai vang Ý ngon, vị ấn tượng vẫn luôn giữ được chỗ đứng và chiếm trọn tình cảm của người sành vang toàn cầu. Trong bài viết dưới đây, Thăng Long xin giới thiệu với quý khách hàng 3 chai vang Ý dành cho mùa hè oi nóng bạn không thể bỏ qua năm 2022.
Câu chuyện kể về Nottetempo 100 Barrique Chardonnay - Chất men đẳng cấp sinh ra từ màn đêm
Câu chuyện kể về Nottetempo 100 Barrique Chardonnay - Chất men đẳng cấp sinh ra từ màn đêm
Dr. Salvador P. Lucia đã từng nói “Rượu vang được sinh ra chứ không phải được sáng chế ra… giống như một người bạn cũ, nó liên tục làm cho chúng ta ngạc nhiên bằng nhiều cách mới lạ và bất ngờ”. Và chai vang trắng Nottetempo 100 Barrique Chardonnay - một tuyệt tác sinh ra từ màn đêm nước Ý chính là một điển hình như thế.