Rượu vang chát, rượu vang ngọt thích hợp với món ăn nào? Tiệc đầu năm mới nên dùng vang chát hay vang ngọt? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây?

>> 4 chai vang ngon tuyệt giá dưới 1 triệu cho bữa tiệc cuối năm

Rượu vang là một thức uống quen thuộc trong nhiều bữa tiệc của người Việt, nhất là vào dịp Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết kết hợp rượu vang với món ăn một cách chuẩn nhất. Trong bài viết này, Thăng Long Plaza sẽ giúp quý vị hiểu rõ về từng loại và cách kết hợp món ăn một cách đúng điệu, giúp quý vị chọn lựa được loại vang thích hợp cho bữa tiệc đầu năm.

Vang chát và vang ngọt khác nhau như thế nào?

Vang chát được làm từ những loại nho thông thường và được ủ trong một thời gian dài. Trong quá trình chế biến, đường trong nho lên men và chuyển hóa hết thành rượu. Mặt khác, vang sẽ không được thêm đường hay bất kỳ chất tạo ngọt nào. Vì vậy, vang chát có hàm lượng đường thấp, nồng độ cồn cao, phổ biến trong khoảng 13 - 18 độ, thậm chí có thể lên tới 19 độ như chai vang Sparta Primitivo Puglia. Vì vậy, khi thưởng thức bạn sẽ ít cảm nhận được vị ngọt mà sẽ được trải nghiệm nhiều hương vị khác nhau hòa trộn, tùy theo phương thức ngâm ngủ. Vị trái cây chín, gỗ sồi, da thuộc Vang chát ngon phải có tanin mượt mà, không quá gắt, hương vị đa dạng, màu sắc bắt mắt.

Trong khi đó, vang ngọt có hàm lượng đường rất cao. Nhấp một ngụm nhỏ là bạn đã có thể cảm nhận vị ngọt ngào đọng lại rất lâu trên vòm họng. Lý do là bởi vang ngọt được sản xuất từ những loại nho chín kỹ, thường thu hoạch muộn hơn từ 5 - 6 tháng so với nho làm vang chát. Trường hợp sử dụng nho thường để làm rượu, đường sẽ được thêm vào vang để tạo độ ngọt. Do đó, khi thưởng thức, người dùng dễ dàng cảm nhận vị ngọt hơn hẳn so với vang chát. Xét về nồng độ, vang ngọt thường có nồng độ thấp, không quá 10 độ vì nếu cao quá vị ngọt cần phải có của vang sẽ mất đi.

Nên chọn vang chát hay vang ngọt?

Với nồng độ thấp, vang ngọt sẽ phù hợp với những người mới uống rượu, phụ nữ. Ngược lại, vang chát lại là sự lựa chọn hàng đầu của những tín đồ rượu vang, nhất là phái mạnh vì nồng độ cồn trong rượu khá cao. Vang ngọt thích hợp khi ăn tiệc nhẹ nhàng, vang chát thích hợp dùng trong tiệc có nhiều món thịt nướng, chiên xào… dễ ngấy ngán.

Tuy nhiên, việc kết hợp vang với đồ ăn như thế nào cũng còn phụ thuộc vào màu sắc của vang.

Rượu vang đỏ ngọt dễ kết hợp với những món Việt và Á Đông như: hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt quay và thịt đỏ luộc… Rượu vang đỏ chát (nồng độ cao từ 14%) nên kết hợp với món vị đậm đà như: thịt đỏ, thịt bò, thịt cừu nhập ngoại quay hoặc nướng và một số loại phomai đậm mùi.

Vang trắng chát thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc, hấp như cua, ghẹ hấp dùng với muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.

Tùy theo sở thích và loại tiệc mà bạn có thể chọn vang chát, vang ngọt, vang trắng hay vang đỏ phù hợp. Để được tư vấn chi tiết về các loại vang cũng như mua vang Ý chính hãng tại Hà Nội, bạn hãy liên hệ ngay với Thăng Long Plaza theo địa chỉ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

Các tin khác

Rượu vang chính hãng - Đảm bảo sức khỏe, trải nghiệm cho thực khách

Rượu vang chính hãng luôn là thức uống được ưa chuộng hàng đầu hiện nay bởi nó vừa đảm bảo mang lại những trải nghiệm ăn uống tốt nhất, vừa mang đến lợi ích tốt đẹp cho sức khỏe cho người tiêu dùng.

Những món quà tặng tri ân thầy cô ngày 20/11 ý nghĩa nhất

Tặng một món quà tri ân thầy cô ngày 20/11 là cách để thể hiện lòng biết ơn và sự tôn trọng đến người giáo viên đáng kính. Trong hàng loạt lựa chọn, rượu vang là món quà nổi bật, sang trọng và đầy ý nghĩa. Hãy cùng tham khảo những món quà rượu vang phù hợp nhất qua bài viết dưới đây.

Đồ uống nhập khẩu: Sức hấp dẫn ngày càng cao với người Việt

Nhu cầu đối với những loại đồ uống nhập khẩu của người tiêu dùng Việt Nam ngày càng tăng cao. Vậy tại sao những loại đồ uống ngoại lại được chọn mua nhiều đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Rượu vang Ý SIROQ Vino Spumante Bianco Brut - Chai vang nổ với hương vị tươi mát

Rượu vang Ý SIROQ Vino Spumante Bianco Brut là một chai vang nổ mới ra mắt của nhà Le Vigne Di Sammarco, hứa hẹn mang đến cho thực khách một trải nghiệm tuyệt vời với hương vị tươi mát và sự độc đáo mà chỉ riêng vang Ý này mới có.

Bày khay pho mát trong bữa tiệc rượu vang như thế nào?

Trên mỗi bàn tiệc rượu vang thường không thể thiếu được món nguội ăn kèm, đó là pho mát. Không giống như các loại trái cây hay đồ ăn khác, việc bày trí pho mát đòi hỏi người thực hiện phải có sự tinh tế và mắt thẩm mỹ nhất định.

Gới ý những thực phẩm có lợi và thực phẩm nên tránh khi bước vào bàn tiệc

Có rất nhiều thực phẩm bạn tiêu thụ trước khi uống rượu bia ảnh hưởng lớn tới sự tác động của rượu bia đến não và gây hại cho sức khỏe mà bạn chưa biết. Dưới đây là những thực phẩm có lợi và thực phẩm nên tránh trước khi bước vào bàn tiệc.

Rượu vang Pháp – sang trọng, đẳng cấp

Trong hàng dãy những cái tên, trong hàng trăm năm, nước Pháp vẫn nổi tiếng là quốc gia sản xuất rượu vang lâu đời và lớn nhất thế giới. Ngày nay, trên thị trường rượu vang có nhiều thay đổi với sự xuất hiện của những thương hiệu rượu vang nổi bật đến từ những quốc gia. Song, cái tên “rượu vang Pháp” vẫn duy trì một chỗ đứng nhất định trong lòng những tín đồ rượu vang.

Rượu vang nhập khẩu Italia: Từ vườn nho đến ly rượu đẳng cấp

Rượu vang nhập khẩu Italia được sản xuất thông qua sự kết hợp tinh tế giữa khí hậu, đất đai cùng tâm huyết của những nhà làm rượu. Điều này tạo nên sự đẳng cấp và độc đáo đặc trưng của rượu vang nơi đây.