Nho Bianco D’alessano là giống nho làm ra những chai rượu vang Ý tươi mát, sống động hấp dẫn. Giống nho này gần như chỉ được trồng ở khu vực Puglia. Tại đây, nho Bianco D’alessano phát triển được hương vị nhất định với vị chua acid hài hòa tạo nên vị đặc trưng của vang Ý.

Vài nét về nho Bianco D’alessano

Nho Bianco D’alessano có tên gọi khác Acchiappapalmento, Biaco di Latiano, Butta Palmento, Verdurino. Giống nho này ít được biết đến và chúng có nguồn gốc không rõ ràng. Điều đặc biệt là loại nho Bianco D’alessano không được tìm thấy nhiều ở các vùng trên thế giới. Duy chỉ có vùng Puglia và một vườn nho nhỏ ở bờ song Murray của nước Úc đã rất thành công trong việc trồng và sản xuất rượu vang từ giống nho này.

Nho Bianco D’alessano có khả năng thích nghi được các loại khí hậu và đất đai khác nhau do có sự kháng bệnh tốt. Cũng vì thế mà nó có thể sống chung được với các loại giống nho khác nhau.

Thông thường nó thường phát triển thành những cụm hình trụ hoặc hình nón. Hoa nở sớm, quả ra sớm nhưng chín muộn. Nho Bianco D’alessano không thơm mà có hương vị trung hòa. Nó được xem là một trong những giống nho đầu tiên được ghép vào gốc nho Mỹ sau cuộc khủng hoảng Phylloxera.

Rượu vang trắng làm từ nho Bianco D’alessano

Rượu vang Bianco d'Alessano được đặt tên theo tên giống nho Bianco d'Alessano. Loại rượu vang này thường có kết cấu mềm mịn và mượt mà với hương vị nổi bật của các loại quả lê, táo và đào. Ở quê hương Puglia, giống nho Bianco d'Alessano thường dùng làm rượu vang trắng vùng Locorotondo, Martina Franca và Lizzano. Khi sản xuất rượu vang này nhà sản xuất sẽ pha trộn nho Bianco d'Alessano với nho Verdeca làm rượu vang. Tuy vậy, từ đầu thế kỷ 21 dòng vang được làm riêng biệt từ giống nho này cũng trở nên phổ biến.

Một số món ăn kết hợp với rượu vang Bianco d'Alessano

Món ăn có thể dùng chung với rượu vang Bianco d'Alessano bao gồm

- Mỳ pasta với pho mai pecorino, ớt và cải long

- Salad pho mát xanh, lê và quả óc chó

- Cà ri xanh kiểu Thái 

Nếu như thưởng thức rượu vang trắng được pha trộn từ giống nho Bianco d'Alessano và Verdeca thì bạn nên sử dụng các món ăn phù hợp với chúng như:

- Nghêu chấp chanh

- Mỳ ống Orecchiette

- Mực tẩm tiêu và muối

Các tin khác

Diade Negroamaro Salento - Chai vang đỏ được tạo ra từ giống nho đặc sản vùng Puglia
Diade Negroamaro Salento là chai vang Ý có nồng độ cồn vừa phải, màu đỏ đậm, đôi lúc ánh sắc hồng ruby. Chai vang mang có mùi phức tạp, dư vị kéo dài và có thể thể kết hợp với nhiều món ăn và trở thành thức uống khá được ưa chuộng với giới sành rượu.
Tủ rượu vang cao cấp chọn như thế nào cho đúng?
Những chai rượu vang ngon sẽ được tủ rượu vang cao cấp bảo quản tốt nhất nếu như các gia chủ lựa chọn được một chiếc tủ chất lượng.
Mua đồ uống nhập khẩu tại Cầu Giấy ở địa chỉ nào uy tín, giá tốt?
Làm thế nào để bạn tìm kiếm được một địa chỉ bán đồ uống nhập khẩu tại Cầu Giấy vừa uy tín, đảm bảo chất lượng, vừa có giá thành phải chăng, phù hợp với túi tiền? Hãy tham khảo ngay những tiêu chí để đánh giá một cửa hàng đồ uống nhập khẩu dưới đây và đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với bản thân bạn nhé.
Giá rượu Chivas 38 chính hãng
Cũng giống như các loại Chivas khác, giá rượu Chivas 38 cũng có nhiều mức khác nhau. Phần do dung tích chai khác nhau nên Chivas 38 có giá khác nhau nhưng cũng có thể có giá cao hơn hoặc thấp hơn tùy vào yếu tố mùa vụ hoặc giá cả chênh lệch ở từng nhà phân phối.
Rượu vang Pháp và các cấp độ có thể bạn chưa biết
Nói đến rượu vang Pháp là người ta nói đến những chai rượu vang làm say đắm lòng người. Tuy nhiên, mỗi loại rượu sẽ có các cấp độ khác nhau mà người mua hay người thưởng thức cần biết để phân biệt dòng rượu vang Pháp.
Hướng dẫn mở cửa hàng rượu ngoại
Mở cửa hàng rượu ngoại có khó không? Cần số vốn bao nhiêu và thủ tục gì để bắt đầu kinh doanh. Tất cả mọi vướng mắc sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
Megale Hellas Malvasia Nera - Sức hút mãnh liệt của vùng biển Puglia miền Nam nước Ý
Megale Hellas Malvasia Nera được tạo ra từ nho Malvasia Nera được trồng ở vùng Salento (chóp nam của Puglia miền Nam nước Ý), vùng đất nổi tiếng là một trong những vùng sản xuất rượu vang thượng hạng của thế giới. Chai rượu vang này mang trong mình hương vị rất riêng, một nét đặc trưng độc đáo và đầy quyến rũ.
Rượu vang Ý Primitivo Puglia: Bộ sưu tập những chai vang ngon, giá tốt nhất
Phát triển trong điều kiện tự nhiên thuận lợi, nho Primitivo từ vùng đất Puglia huyền bí đã tạo nên một bộ sưu tập rượu vang Ý tuyệt hảo. Những chai vang Primitivo Puglia không chỉ là sự kết hợp tinh tế của hương vị độc đáo mà còn là sự biểu tượng của sự sang trọng và phong cách Ý.