Sở Công thương TP. Đà Nẵng cho biết, thực tế hiện nay, việc kiểm soát rượu “3 không”, tức không có nhãn mác, không địa chỉ sản xuất, không thành phần trên địa bàn đang gặp không ít khó khăn.

>> Xem thêm: rượu ngoại cao cấp, rượu vang nhập khẩu


Sản xuất rượu theo phương pháp thủ công khó đảm bảo các yêu cầu về an toàn thực phẩm (ảnh minh họa)

Được biết đến là một trong những nước tiêu thụ rượu, bia xếp vào hàng lớn nhất thế giới, mỗi năm người Việt Nam tiêu thụ khoảng 3 tỷ lít bia, 68 triệu lít rượu. Đây cũng chính là lý do vì sao các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng rượu, bia là 4 trong 8 yếu tố nguy cơ gây nên gánh nặng bệnh tật ở Việt Nam.
Cũng như nhiều địa phương khác trên cả nước, hoạt động sản xuất kinh doanh rượu trên địa bàn TP. Đà Nẵng những năm gần đây khá đa dạng và phong phú, kể cả từ chất lượng, chủng loại, rượu thủ công truyền thống đến rượu sản xuất công nghiệp, nhập khẩu...
Tại hội thảo về “An toàn thực phẩm vì sức khỏe người dân” do Liên hiệp các Hội Khoa học & Kỹ thuật TP. Đà Nẵng tổ chức mới đây cho biết, trên địa bàn thành phố hiện chỉ có hai doanh nghiệp được cấp phép sản xuất rượu công nghiệp, ngoài ra còn có gần 375 hộ sản xuất rượu thủ công với mục đích kinh doanh. Trong đó, quận Hải Châu có 11 cơ sở; quận Thanh Khê 22 cơ sở; quận Liên Chiểu 38 cơ sở; quận Cẩm Lệ 30 cơ sở; quận Sơn Trà 18 cơ sở, quận Ngũ Hành Sơn 17 cơ sở và nhiều nhất là huyện Hòa Vang với 238 cơ sở. Điều đáng nói, chỉ có 03 cơ sở được cấp phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh.
Theo Sở Công thương TP. Đà Nẵng, hầu hết các cơ sở sản xuất rượu bằng phương pháp thủ công, điều kiện địa điểm, cơ sở vật chất đều rất hạn chế, lạc hậu, không đảm bảo, chủ yếu sản xuất theo mô hình truyền thống nấu rượu, nuôi heo. Trang thiết bị, dụng cụ thô sơ, sử dụng các vật liệu dễ bị thôi nhiễm vào thực phẩm nên không đáp ứng được các yêu cầu về đảm bảo an toàn thực phẩm. Chưa kể, hầu hết các sản phẩm rượu này đều được chứa đựng trong các bao bì không có nhãn mác, không được công bố chất lượng sản phẩm...
Sở Công thương TP. Đà Nẵng cũng cho biết, thực tế hiện nay, việc kiểm soát rượu “3 không”, tức không có nhãn mác, không địa chỉ sản xuất, không thành phần trên địa bàn đang gặp không ít khó khăn. Với ưu điểm giá rẻ, có thể mua ở bất cứ đâu, nhiều người đã lựa chọn rượu “quê” không rõ nguồn gốc để uống. Trong khi các nước trên thế giới đều rất chú trọng đến vấn đề đăng ký kinh doanh rượu tại các nhà hàng thì ở nước ta, việc này hầu như bị bỏ ngỏ, bất kỳ cửa hàng bán đồ ăn nào cũng đều ngầm hiểu được bán rượu, dù không ai cấp phép, điều này càng gây không ít khó khăn trong công tác quản lý.
Tại hội thảo, nhiều đại biểu cũng nêu ý kiến, theo quy định của Luật Quảng cáo, các loại rượu có nồng độ cồn từ 15 độ trở lên, chỉ được quảng cáo trong phạm vi địa giới doanh nghiệp sản xuất, bên trong các cửa hàng, đại lý tiêu thụ rượu nhưng phải đảm bảo người ở bên ngoài địa giới doanh nghiệp, cửa hàng, đại lý không đọc được, không nghe được, không thấy được. Dựa vào tình tiết này, nhiều nhà sản xuất đã tung ra chiêu quảng cáo, tiếp thị bằng các nhân viên nhỏ lẻ, đưa họ đến các quán nhậu, nhà hàng đông khách. Tại đây, việc quản lý, giám sát cũng trở nên khó khăn hơn. Chưa kể, việc các hộ sản xuất rượu thủ công trên địa bàn thành phố không được cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh cũng dẫn đến các ngành chức năng không thể thực hiện thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy, hay Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh theo đúng quy định để kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Được biết, trong tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2017, Chi cục Quản lý thị trường Đà Nẵng đã tiến hành kiểm tra và tạm giữ hơn 200 thùng rượu các loại để chờ xử lý theo quy định của pháp luật. Đối với tuyến quận, huyện, các địa phương cũng đã thành lập các Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra việc đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất rượu thủ công với phương châm đảm bảo an toàn thực phẩm vì sức khỏe người dân.
(Theo Báo Dân sinh)

Các tin khác

Quà Tết doanh nghiệp: Tầm quan trọng và địa chỉ mua quà đẹp, cao cấp
Quà Tết doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong các chiến lược truyền thông và kinh doanh của các doanh nghiệp mỗi dịp Tết đến xuân về. Nó chính là cầu nối tinh tế giữa doanh nghiệp và đối tác, khách hàng, cũng như tập thể nhân viên của họ. Hãy cùng tìm hiểu về tầm quan trọng và địa chỉ mua quà Tết đẹp qua bài viết dưới đây.
Tại sao rượu vang là xu hướng quà tặng Tết 2023?
Rượu vang ngày càng được ưu ái lựa chọn đưa vào danh sách quà tặng của người Việt mỗi dịp Tết đến vì sự sang trọng và ý nghĩa của nó. 
Thăng Long Plaza: Cung cấp vang Ý ngon giá rẻ hàng đầu hiện nay
Với danh tiếng vững chắc trong việc cung cấp những chai vang chất lượng cao từ Ý, Thăng Long Plaza đã khẳng định vị thế của mình là địa điểm không thể bỏ qua khi muốn mua vang Ý ngon giá rẻ.
LE VIGNE DI SAMMARCO F8 NERO DI TROIA PUGLIA 2017 - HƯƠNG VỊ MÃNH LIỆT ĐẾN TỪ VÙNG ĐỊA TRUNG HẢI
Le Vigne Di Sammarco F8 Nero Di Troia Puglia 2017 là loại rượu vang được sản xuất từ giống nho Nero di Troia của vùng Puglia. Le Vigne Di Sammarco F8 thuyết phục người thưởng thức bằng hương vị mãnh liệt pha chút mềm mại, khiến bất kỳ ai khi đã chạm tay vào ly vang đỏ này sẽ chẳng thể nói lời chối từ.
Những vùng trồng nho tạo nên rượu vang Ý trứ danh
Nước Ý nổi tiếng thế giới bởi những vùng trồng nho ngon tạo nên rượu vang Ý trứ danh. Nhờ có khí hậu thuận lợi, thổ nhưỡng màu mỡ, nước Ý cho ra đời rất nhiều dòng vang ngon với những hương vị đặc trưng của từng vùng. Hãy xem những vùng trồng nho tạo nên rượu vang Ý trứ danh tại đất nước hình chiếc ủng này.
Địa chỉ phân phối rượu vang giá sỉ uy tín, chất lượng tại Hà Nội
Nếu bạn muốn kinh doanh rượu vang và đang tìm kiếm một địa chỉ phân phối rượu vang giá sỉ uy tín, chất lượng tại Hà Nội, thì bạn hãy tham khảo Đồ uống nhập khẩu Thăng Long Plaza. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Đồ uống nhập khẩu Thăng Long Plaza cam kết mang đến cho đối tác những chính sách buôn bán rượu vang với giá thành tốt nhất thị trường.
Rượu vang Ý ngọt: Tinh hoa của đất nước hình chiếc ủng
Rượu vang Ý ngọt là dòng rượu vang đặc biệt với vị ngọt tự nhiên cùng hương vị tinh tế, đặc trưng của đất nước hình cái ủng. Những chai vang Ý ngọt chất lượng cao luôn mang đến trải nghiệm thưởng thức tinh túy và cuốn hút cho những tín đồ yêu thích dòng vang ngọt ngào.
Rượu vang cao cấp LE VIGNE DI SAMMARCO NOTTETEMPO 100 BARRIQUE CHARDONNAY SALENTO 2017 quyến rũ trong vị thơm nồng của các loại trái cây và hương vanilla
  Màu vàng rơm đặc trưng của loại vang trắng, LE VIGNE DI SAMMARCO NOTTETEMPO 100 BARRIQUE CHARDONNAY SALENTO 2017 được sản xuất từ giống nho Chardonnay của vùng Salento miền Nam Ý.