Nho Sagrantino là giống nho bản địa của vùng Umbria nằm ở miền Trung nước Ý. Chúng thường được sử dụng để sản xuất ra những loại rượu vang đỏ chứa hàm lượng tannin cao. Rượu vang Sagrantino có vị đậm đà, đằm thắm, điểm xuyết chút hương anh đào cùng mâm xôi ngọt ngào.

 tim hieu ve giong nho sagrantino 01

Giống nho Sagrantino

Sagrantino là một giống nho có màu tím đen dùng để sản xuất một trong những loại rượu vang đỏ chứa nhiều tannin nhất của Ý. Mặc dù nguồn gốc của Sagrantino vấn là đề tài gây tranh cãi nhưng vùng Umbria - thuộc miền Trung nước Ý và đặc biệt là khu vực xung quanh thị trấn Montefalco - đã được coi là nhà của giống nho này trong nhiều thế kỷ. Các loại đất sét pha cát, núi đá vôi và khí hậu của Montefalco rất lý tưởng cho cây nho Sagrantino sinh trưởng, phát triển hương vị một cách cân bằng, hài hòa.

tim hieu ve giong nho sagrantino 02

Vùng Ubria (Ý) là nơi giống nho Sagrantino được trồng phổ biến nhất

Thường được mô tả như là giống nho khó nắm bắt và bí ẩn, Sagrantino từng chỉ được trồng bởi một số ít các nhà sản xuất ở Montefalco và ít được trồng bên ngoài nước Ý, do đó mức độ “phủ sóng” của nó khá hạn chế. Tuy nhiên, sức hút mãnh liệt từ giống nho sẫm màu này là không thể phủ nhận khi nó ngày càng nhận được nhiều sự quan tâm chú ý của quốc tế.
Trước kia diện tích trồng nho Sagrantino rất khiêm tốn nhưng đã có xu hướng tăng dần trong những năm gần đây, từ 351 hecta (870 acres) trong năm 2000 lên 994 hecta vào năm 2010. Sagrantino được cung cấp cho các nhà máy rượu vang như Lou Miranda Estate, Coriole, Pizzini, Chalmers và Amadio Wines... Bên ngoài nước Ý, Sagrantino đã được trồng thử nghiệm tại Australia, California và Argentina. 

tim hieu ve giong nho sagrantino 03

Nho Sagrantino được thu hoạch vào khoảng giữa tháng 10

Sagrantino là một trong những giống nho chứa hàm lượng tannin cao nhất, chính vì vậy nó tạo ra những loại rượu vang màu đỏ tím đậm, thậm chí có loại gần như là màu đen. Dù rượu vang làm từ nho Sagrantino có mùi hương ngọt ngào, khá mộc mạc và gần gũi ngay từ lúc còn trẻ nhưng theo quy định của pháp luật về rượu vang nội địa, những loại vang này chỉ được phát hành cho đến khi nó đã có tuổi ít nhất là 30 tháng. Lượng tannin cao và kết hợp với gỗ sồi trong thời gian đủ lâu tạo nên những hương vị đặc biệt.

tim hieu ve giong nho sagrantino 05

Rượu vang Sagrantino được sản xuất theo phương pháp khô từ năm 1976

Rượu vang Sagrantino mang hương thơm trái cây, vị chát khô, và có thể để trong nhiều năm. Bắt đầu từ năm 1976 rượu vang được sản xuất theo phong cách passito (làm khô) để tạo ra một loại rượu champagne có mùi hương trái cây, giống như Recioto Di Valpolicella, phương pháp đó vẫn được áp dụng phổ biến cho tới hiện nay.
Sagrantino di Montefalco là loại rượu vang thể hiện bản chất của nho Sagrantino một cách nổi trội nhất. Đây là loại vang có hàm lượng cồn khoảng 13-14%, được sản xuất từ ít nhất 95% Sagrantino, với tuổi thọ tối thiểu là 37 tháng trước khi được thưởng thức, 12 tháng trong số đó rượu phải ở trong thùng gỗ sồi. Đủ thời gian, Sagrantino di Montefalco sẽ bùng nổ với sự pha trộn của quả anh đào chín, mâm xôi đen, gỗ thông với nhiều nguyên liệu thứ cấp tạo nên một mùi hương rất quyến rũ.

tim hieu ve giong nho sagrantino 04

Nho Sagrantino kết hợp với thùng gỗ sồi tạo nên loại rượu thượng hạng được cả thế giới yêu thích

Những món ăn thích hợp nhất để thưởng thức cùng với rượu vang làm từ nho Sagrantino bao gồm: Thịt chim bồ câu nướng, bánh Tacos cuộn thịt bò hay bò phi lê với nấm cục đen.
Hiện nay, Thăng Long Plaza là đơn vị nhập khẩu các loại rượu vang nhập khẩurượu ngoại cao cấp. Một số loại vang Ý chính hãng được làm từ giống nho Sagrantino đã có mặt tại Thăng Long Plaza. Bạn là người yêu thích nho Sagrantino và muốn thưởng thức loại rượu vang này hãy đến với Thăng Long Plaza tại địa chỉ:
CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH KHÁCH SẠN THĂNG LONG
Trụ sở chính: Số 81 Vũ Trọng Phụng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Điện thoại: 04.7302.2489 - Đường dây nóng: 0936.932.639
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Các tin khác

Rượu vang cao cấp Solemnis Primitivo Salento thơm nồng trong cảm giảm êm mịn khi thưởng thức
Rượu vang cao cấp Solemnis Primitivo Salento thơm nồng trong cảm giảm êm mịn khi thưởng thức
Nếu bạn đã từng thưởng thức rượu vang cao cấp Solemnis Primitivo Salento thì chắc hẳn sẽ không quên được cảm giác sâu, mạnh, êm mịn trong từng ngụm. Hương vị khó quên đó đã đi theo năm tháng và làm nên thương hiệu nổi tiếng. Để thưởng thức rượu Solemnis Primitivo Salento, bạn có thể đến Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long Plaza.
Trải nghiệm hương vị rượu vang il Gran Passo
Trải nghiệm hương vị rượu vang il Gran Passo
  il Gran Passo Primitivo 2015 là sự kết hợp tinh tế của mùi đất, hương anh đào chua và những trái mận. Thêm vào đó, hương thơm tự nhiên của một số loài hoa cũng đem đến cho người dùng trải nghiệm khác lạ nhất ở những giọt rượu cuối cùng.
Rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng ngon mê ly
Rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng ngon mê ly
Không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, rượu vang còn có tác dụng rất tốt với sức khỏe của cả nam và nữ. Hơn tất cả các sản phẩm có trên thị trường, rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng hội tụ đầy đủ hương vị tinh tế trong từng giọt rượu cho bạn những giây phút thưởng thức tuyệt vời.
Những thông tin thú vị về rượu vang Uve di Troia Puglia Rosso
Những thông tin thú vị về rượu vang Uve di Troia Puglia Rosso
Rượu vang Uve di Troia Puglia Rosso thuộc dòng rượu trẻ có nồng độ 13,5% Vol, có thể uống sau khi kết thúc quá trình lên men hoặc lão hóa chúng và thưởng thức trong thời gian 3 – 4 năm sau đó.
Rượu vang đỏ được sản xuất từ những giống nho nào?
Rượu vang đỏ được sản xuất từ những giống nho nào?
Mỗi giống nho sau quá trình lên men và ngâm ủ sẽ cho ra những thành phẩm rượu có hương vị, độ ngọt, chát khác nhau. Vậy bạn có biết những chai vang đỏ hiện nay được tạo nên từ những giống nho nào không?
Thăng Long Plaza - Đồng hành cùng con đường thành công của các đại lý rượu vang tại Việt Nam
Thăng Long Plaza - Đồng hành cùng con đường thành công của các đại lý rượu vang tại Việt Nam
Sau gần 10 năm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh buôn bán rượu vang, sự thành công của Thăng Long Plaza đã được khẳng định khi là lựa chọn hàng đầu đồng hành cùng sự phát triển thịnh vượng của nhiều đại lý rượu vang tại Việt Nam.
Thưởng thức rượu vang cao cấp tinh tế, đúng điệu
Thưởng thức rượu vang cao cấp tinh tế, đúng điệu
Sau một chặng đường dài phát triển của lịch sử, rượu vang được nâng tầm qua thời gian, trang trọng đặt trên những bàn tiệc hoặc dịp đặc biệt nào đó của gia đình. Hình ảnh chai rượu vang cao cấp lung linh dưới ánh nến đã không còn xa lạ với người Á Đông nói chung và người Việt Nam nói riêng. Tuy nhiên, để thưởng thức rượu vang như thế nào cho đúng “chất” thì không phải ai cũng biết.
Rượu vang có bao nhiêu loại? Loại nào thơm ngon nhất?
Rượu vang có bao nhiêu loại? Loại nào thơm ngon nhất?
Theo Wikipedia rượu vang tìm thấy khoảng năm 6000 TCN. Trải qua thời gian thức uống này được nghiên cứu và phát triển phong phú về hương vị, nồng độ,... nhằm giúp người thưởng rượu dễ dàng chọn lựa loại hợp khẩu vị nhất.