Ở phương Tây, rượu vang được coi là linh hồn của mọi bữa ăn. Vì thế, người phương Tây vô cùng chú trọng việc lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn. Dưới đây là 5 bí quyết kết hợp rượu vang để tạo nên những bữa ăn hoàn hảo, mời bạn tham khảo!

>>> Uống rượu vang đỏ với món gì cho hợp?

>>> Bí quyết gọi rượu vang cho người không chuyên khi đi ăn nhà hàng

1. Hương vị của rượu vang và món ăn phải hợp nhau

Một nguyên tắc cơ bản khi kết hợp rượu vang và món ăn đó là món ăn đó phải giúp tôn lên hương vị rượu vang và ngược lại. Như vậy, việc đầu tiên là phải tìm hiểu hương vị đặc trưng nhất của rượu vang và chọn món ăn đi cùng sao cho phù hợp. Nên đảm bảo rằng mùi vị của chúng không “đá nhau” nếu như bạn không muốn phá hỏng bữa ăn của mình.

Hương vị của rượu vang cần phải tôn lên được hương vị của món ăn

2. Không chọn những món ăn có vị đắng

Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ, có chứa hàm lượng tannin cao. Tannin có vị chát trên đầu lưỡi giống như vị nước chè đặc. Vì vậy mà rượu vang không thích hợp với các món ăn có vị đắng chát. Chẳng hạn như vang Cabernet Sauvignon mà dùng với đậu xanh sẽ khiến vị đắng ở đầu lưỡi tăng lên gấp bội. Một gợi ý nhỏ khi kết hợp rượu vang và món ăn là nên chọn những món có vị béo ngậy, vị mặn hoặc ngọt là lý tưởng nhất.

3. Rượu phải luôn ngọt hơn món ăn

Để có một bữa ăn ngon thì bạn cần chọn rượu vang có vị ngọt đậm hơn vị ngọt của món ăn. Ngược lại, nếu món ăn ngọt hơn thì ta chỉ thấy rượu vang có vị khô chát, khó uống. Đó cũng là lý do tại sao rượu vang ngọt thì thích hợp với các món tráng miệng (bánh, trái cây) hơn cả.

Rượu vang ngọt thích hợp với món tráng miệng có vị ngọt

4. Rượu phải luôn chua hơn món ăn

Một nguyên tắc ẩm thực rượu vang tiếp theo đó là nên chọn rượu vang có vị chua axit đậm hơn vị chua của món ăn. Nếu không thì rượu vang sẽ có vị nhạt thếch, kém ngon. Ví dụ, món salad rau củ trộn giấm dùng với rượu Champagne không ngọt sẽ ngon hơn là vang trắng Chardonnay ngọt.

5. Chọn rượu vang của các nước Cựu lục địa

Nhiều phản hồi cho thấy rượu vang của các nước Cựu lục địa (như rượu vang Pháp, vang Ý, vang Tây Ban Nha) khi kết hợp với món ăn sẽ ngon rượu rượu vang Tân thế giới. Nguyên nhân là do rượu vang Cựu lục địa có vị tannin cao cùng khoáng chất đậm đà, rất thích hợp với các món ăn béo ngậy. Khi dùng với các món ăn đậm đà thì vị trái cây ngọt ngào trong rượu sẽ lan tỏa rõ nét, rất hấp dẫn.

Rượu vang cao cấp nhập khẩu từ Ý, Pháp, Tây Ban Nha... tại showroom Thăng Long Plaza

Để mua được rượu vang nhập khẩu chính hãng từ các nước Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Úc... mời bạn đến với showroom Thăng Long Plaza địa chỉ 132 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội. Nơi đây là thiên đường của các dòng vang nhập khẩu hương vị ấn tượng, đẳng cấp với mức giá hợp lý, nói không với hàng giả, hàng nhái. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm!

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long
Showroom: 132 Vũ Phạm Hàm, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010
Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com
Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ uống nhập khẩu

Các tin khác

Nồng độ cồn có phải là yếu tố quyết định độ ngon của rượu vang hay không?
Rượu vang là một sản phẩm đồ uống nguyên chất được tạo ra từ sự lên men rượu toàn phần hoặc một phần từ nho tươi ép ra nước, hoặc từ hỗn hợp nước nho và bã nho ép ra nước. Rượu vang hay rượu mạnh đều có nồng độ cồn nhất định của nó. Nhưng nồng độ cồn của rượu vang thấp hơn rất nhiều và được ủ lên men rất nghiêm ngặt để cho ra nồng độ cơ bản nhất của rượu vang.  
Siêu khuyến mãi 20/11: Giảm giá 10% kèm quà tặng cao cấp khi mua thùng vang Consero
Chương trình ưu đãi được áp dụng đến hết ngày 20/11 cho khách mua online và offline tại cửa hàng. Tổng giá trị quà tặng cho mỗi đơn hàng trị giá gần 1 triệu đồng.
Vang đỏ Vesuvius Rosso Puglia - Hương vị mãnh liệt, bùng nổ như dãy núi lửa Vesuvius
Lấy cảm hứng từ dãy núi lửa Vesuvius, chai vang đỏ Vesuvius Rosso Puglia sở hữu hương vị vang mãnh liệt, bùng nổ cùng vị tanin kéo dài, tạo ấn tượng nhớ mãi không quên cho người thưởng thức.
Top 5 chai vang đáng mua nhất mùa cưới 2022
Rượu vang là thức uống sang trọng đồng thời cũng là chất xúc tác giúp không khí bữa tiệc trở nên thăng hoa và trọn vẹn. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Thăng Long Plaza tìm hiểu về top 5 chai vang đáng mua nhất mùa cưới 2022 nhé!
Gợi ý 4 cách làm Sangria - Trái cây ngâm rượu vang cực đơn giản cho các buổi tiệc, dã ngoại thêm thú vị
Sangria là tên một loại đồ uống nổi tiếng có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, được làm từ rượu vang và trái cây tươi. Loại đồ uống này hiện rất được yêu thích trên khắp thế giới. Dưới đây là 4 cách làm sangria siêu đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian.
Đâu là địa chỉ uy tín, đáng tin cậy để mua rượu vang Hà Nội?
Để mua được rượu vang Hà Nội chất lượng cao, an toàn khi thưởng thức, bạn cần lựa chọn được một địa chỉ cung cấp vang uy tín, đáng tin cậy. Nếu bạn chưa có cho mình một điểm đến cụ thể, hãy tham khảo ngay cửa hàng rượu ngoại được giới thiệu tại bài viết này.
Công dụng thần kỳ của rượu vang trong điều trị nám da, tàn nhang
Rượu vang không chỉ là một loại thức uống quen thuộc trên những bàn tiệc sang trọng có tác dụng tốt cho tim, với phụ nữ rượu vang còn là thần dược của sắc đẹp giúp làm trắng da và đẩy lùi vết nam da, tàn nhang.
Khám phá 7 vùng rượu vang nổi tiếng nhất của Pháp
Pháp là một đất nước có nhiều vùng rượu vang nổi tiếng nhất thế giới. Dưới đây là 7 vùng rượu vang đứng đầu về chất lượng cũng như về sản lượng rượu tại quốc gia này.