Trong hàng dãy những cái tên, trong hàng trăm năm, nước Pháp vẫn nổi tiếng là quốc gia sản xuất rượu vang lâu đời và lớn nhất thế giới. Ngày nay, trên thị trường rượu vang có nhiều thay đổi với sự xuất hiện của những thương hiệu rượu vang nổi bật đến từ những quốc gia. Song, cái tên “rượu vang Pháp” vẫn duy trì một chỗ đứng nhất định trong lòng những tín đồ rượu vang.

Lịch sử của rượu vang Pháp

Nghề trồng nho bắt đầu phát triển ở thành phố Marseille – thuộc địa của người Hy Lạp. Rượu vang Pháp bắt nguồn từ miền Nam nước Pháp vào thế kỷ thứ 6 trước Công Nguyên –thời Hy Lạp đóng chiếm. Đế Chế La Mã đã cho phép những vùng ở phía Nam nước Pháp sản xuất rượu. Thánh Martin of Tours (316 – 397) đã tham gia tích cực truyền bá đạo Cơ Đốc Giáo và nghề trồng nho. Trong suốt thời Trung Cổ loạn lạc, những thầy tu đã có công giữ gìn các ruộng nho và kỹ thuật làm rượu. Các tu viện có sự bảo hộ cao, nguồn lực lao động dồi dào để sản xuất rượu vang cho những dịp lễ và nhờ nó tăng thêm thu nhập đáng kể.

Trong thời kỳ đó, những ruộng nho lớn thường thuộc về các nhà thờ thiên chúa giáo và rượu của họ luôn được coi là rượu cao cấp. Sau này, giới quý tộc mở rộng thêm diện tích trồng nho. Tuy nhiên, cuộc cách mạng Pháp đã lãnh đạo phong trào tịch thu bớt ruộng đất của nhà thờ, giới quý tộc chia cho nhân dân. Chính vì lý do này, sản lượng nho cũng tăng lên.

 

Nghề trồng nho bắt đầu phát triển ở thành phố Marseille – thuộc địa của người Hy Lạp

Mặc dù thời đó Bordeaux đã xuất khẩu rượu nhưng mãi đến năm 1850 hầu hết rượu của Pháp vẫn chỉ phục vụ cho nhu cầu nội địa. Do sự phát triển của ngành đường sắt và đường bộ, chi phí vận chuyển giảm nhờ đó mà lượng rượu xuất khẩu cũng tăng lên đáng kể.

Một số loại rượu vang Pháp thông thường

Rượu vang đỏ

Là rượu được làm từ nhiều giống nho đỏ (hoặc đen) khác nhau. Hầu hết ai cũng biết điều đó nhưng không mấy ai biết rằng nước ép từ thịt nho là nước hoa quả không màu. Màu của rượu phụ thuộc vào màu của vỏ nho và thời gian vỏ nho tiếp xúc với nước ép nho.

Ngâm vỏ nho trong nước ép nho không chỉ để lấy màu mà còn để vỏ nho chiết xuất ra chất tannin. Tannin là chất làm cho rượu đỏ phong phú hương vị hơn rượu trắng.

Rượu đỏ trẻ thường chứa nhiều tannin. Theo thời gian tannin giảm bớt và hòa quyện hài hòa với các thành phần khác của rượu. Và đó cũng chính là lý do tại sao rượu đỏ thường để ủ lâu hơn rượu trắng.

Mùi anh đào, mùi nho khô, mùi dâu tây, mùi quả mâm xôi, mùi quả phúc bồn tử, mùi quả lý chua, mùi quả lý gai, mùi quả sung, mùi hạt tiêu (trắng và đen), mùi coca, mùi da, mùi bánh mì nướng, mùi khói, mùi cam thảo, mùi café moka, mùi quế, mùi hành tỏi là những hương vị đặc trưng của rượu vang Pháp chính hãng loại vang đỏ.

 

Rượu đỏ trẻ thường chứa nhiều tannin

Rượu vang trắng

Hầu hết rượu trắng đều được làm từ các giống nho trắng khác nhau, ngoại lệ có một vài loại không làm từ giống nho trắng. Màu của rượu trắng không hoàn toàn là màu trắng mà còn có màu vàng, vàng rơm, v.v.. vì màu sắc của rượu trắng phụ thuộc vào màu của vỏ nho. Một số loại rượu trắng được làm từ nho đỏ. Champagne không làm từ nho trắng mà được trộn từ nho Pinot Noir và Pinot Meunier (giống nho đỏ có vỏ đen).

Những hương vị đặc trưng của của rượu vang trắng là Mùi cam bưởi, mùi táo, lê, nho, chanh , dứa, mật ong, mùi dưa hấu, mùi bơ, mùi hoa, mùi cỏ và thảo dược, mùi vị riêng của từng vùng.

Rượu vang hồng

Rượu hồng nổi tiếng là rượu dành cho phái đẹp. Rất khó để định nghĩa màu của rượu hồng bởi nó có màu từ hồng nhạt cho đến màu đỏ nhạt. Nếu nhắm mắt để thưởng thức rượu hồng đặc biệt là rượu hồng khô thì bạn không nhận biết đựợc nó là rượu trắng hay rượu đỏ. Một số có màu hồng cà, một số có màu hoa vân anh nhạt hoặc màu hoa cà nhạt. Thậm chí có loại còn có màu cam hoặc màu be. Sự đa dạng trong màu sắc của rượu hồng phụ thuộc vào thành phần phenolic có trong nho đặc biệt là sắc tố đỏ có trong vỏ nho và thời gian vỏ nho tiếp xúc với nước nho.

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 132 Vũ Phạm Hàm, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010
Website: http://douongnhapkhau.com.vn / http://thanglongplaza.com 
Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ uống nhập khẩu

Các tin khác

Rượu vang biếu Tết 2018 - Nên chọn mua ở địa chỉ nào uy tín?
Rượu vang biếu Tết 2018 - Nên chọn mua ở địa chỉ nào uy tín? Chắc chắn đây là câu hỏi với rất nhiều người hiện nay khi năm cũ đang dần qua đi, năm mới đến cận kề. Để mua rượu vang ngon, chính hãng làm quà biếu Tết 2018 cho người thân, bạn bè, khách hàng, hay nhân viên, người dùng tìm đến Shop rượu vang Thăng Long Plaza tại số 132, Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy.
Tuyển tập rượu vang ngon dành riêng cho phái đẹp 2023
Rượu vang dành cho phái đẹp không chỉ đáp ứng mong muốn về hương vị mà còn là biểu tượng của sự tự tin, quyến rũ. Hãy cùng tham khảo ngay 5 chai rượu vang ngon rất được phái nữ ưa chuộng tại Thăng Long Plaza dưới đây.
Thăng Long Plaza - Nhà nhập khẩu và phân phối rượu vang Ý độc quyền từ nhiều thương hiệu nổi tiếng
Với danh tiếng là nhà nhập khẩu và phân phối độc quyền từ nhiều thương hiệu rượu vang Ý nổi tiếng, Thăng Long Plaza tự hào sẽ đem đến cho khách hàng những chai rượu vang chất lượng và đẳng cấp nhất.
Xu hướng quà tặng rượu vang dịp Tết 2024
Chuẩn bị cho mùa Tết 2024, nhu cầu tìm kiếm những món quà tặng ý nghĩa và độc đáo đang dần đổi mới. Trong số đó, rượu vang là lựa chọn xu thế.
Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn
Rượu vang là thức uống văn minh và sang trọng, đem lại đẳng cấp cho người thưởng thức. Ngày nay, loại rượu này dần trở nên quen thuộc, là “món đi kèm” không thể thiếu trên những bàn tiệc, thậm chí ngay trong bữa ăn ấm cúng, lãng mạn của các gia đình.
Mua vang Ý chính hãng ở đâu Cầu Giấy uy tín nhất?
“Mua vang Ý chính hãng ở đâu Cầu Giấy uy tín nhất?” là câu hỏi chung của những người tiêu dùng đang sinh sống và làm việc tại khu vực phía Tây Hà Nội khi có nhu cầu mua rượu vang. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn địa chỉ cung cấp vang Ý uy tín với giá thành tốt nhất thị trường.
6 món quà sang trọng biếu sếp nam Tết 2020 không thể bỏ qua
Bạn đang đau đầu không biết tìm món quà nào đủ sang trọng và thành ý để làm quà biếu sếp? Vậy thì đừng bỏ qua 7 gợi ý tuyệt vời trong bài viết sau.
4 chai vang Ý nồng độ thấp cho người mới bắt đầu
Mới làm quen với vang, bạn không nên chọn ngay những chai có nồng độ cao hay những chai vang quá đắt tiền. Thay vào đó, hãy lựa chọn những chai vang nhẹ nhàng để bắt đầu làm quen với hương vị.