Là món uống phổ biến của người châu Âu mỗi dịp Giáng Sinh, tuy nhiên rượu vang nóng vẫn còn khá xa lạ với người Việt Nam.

>>> Rượu vang biếu Tết 2020 - Lựa chọn như thế nào cho chuẩn?

>>> Điều gì ảnh hưởng tới hương vị rượu vang?

Văn hóa rượu vang 

Khi nói đến ẩm thực Pháp hay châu Âu sẽ là thiếu sót lớn nếu không nhắc tới rượu vang, vốn gắn liền với văn hóa ẩm thực của họ từ rất lâu đời. Khi đến Pháp, chúng ta sẽ thấy rượu vang có mặt gần như trong mỗi dịp xum họp bạn bè và gia đình, nhất là mùa Giáng sinh và Năm mới.

ruou vang nong thuc uong dac biet trong mua giang sinh4

Rượu vang có mặt trong nhiều dịp đặc biệt

Ngày nay văn hóa uống rượu vang đã lan tỏa ra khắp thế giới, Việt Nam cũng không ngoại lệ.

Rượu vang được sản xuất ở nhiều nơi trên thế giới, và mỗi vùng đất có những hương vị đặc trưng riêng. Cùng với sự đa dạng của các chủng loại loại nho, người làm rượu có thể tạo ra nhiều loại vang khác nhau, phổ biến nhất là rượu vang đỏ, vang hồng, vang trắng và vang vàng.

ruou vang nong thuc uong dac biet trong mua giang sinh3

Các loại vang trắng, đỏ, hồng

Thưởng thức rượu vang cần phải tinh tế. Để làm dậy tất cả hương vị và kết hợp hoàn hảo rượu vang với món ăn, các chuyên gia ẩm thực đi đến phát hiện đầy thú vị là cần phải thay đổi điều kiện nhiệt độ khi uống. Nhiệt độ này lại tùy thuộc vào từng loại vang khác nhau. Ví dụ, vang đỏ nên dùng ở nhiệt độ từ 15-17 độ C; vang hồng từ 8-10 độ C; vang trắng từ 10-14 độ C…

Và phải kể đến rượu vang nóng - món uống phổ biến của người châu Âu mỗi dịp Giáng Sinh về. Cách thưởng thức vang nóng rất khác biệt.

Câu chuyện ra đời của rượu vang nóng

Chuyện kể rằng vào thế kỷ thứ 2 sau Công Nguyên, người La Mã nghĩ ra cách hâm nóng rượu trước khi uống để bảo vệ cơ thể khỏi cái lạnh của mùa đông, chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Họ đem rượu vang đỏ đun sôi lên, cho thêm vào một số loại gia vị như mật ong, tiêu, lá nguyệt quế, hạt óc chó, quả chà là… và uống khi còn nóng.

ruou vang nong thuc uong dac biet trong mua giang sinh

Những ly vang nóng được pha kèm các nguyên liệu khác nhau tạo ra sự phong phú ẩm thực mùa Giáng sinh

Những năm tiếp theo, khi binh đoàn La Mã thiện chiến đánh chiếm gần hết châu Âu, tình yêu với rượu vang nóng cũng theo đó lan ra khắp đế chế và các khu vực có giao thương với họ.

Theo dòng thời gian, qua các vùng đất và lãnh thổ khác nhau, công thức rượu vang nóng được người dân địa phương "biến tấu" tùy theo khẩu vị và sáng tạo. 

Ngày nay, các nước như Pháp, Đức và Áo tiếp tục duy trì và phát triển loại thức uống này thành đặc sản truyền thống của họ.

Vang nóng được dùng phổ biến vào dịp cuối năm. Chúng ta dễ tìm thấy nhất trong các dịp hội chợ Giáng sinh diễn ra từ ngày 24-11 đến 24-12 hàng năm tại thành phố Strasbourg, thủ phủ vùng Grand Est (trước đây là Alsace) của Pháp. 

ruou vang nong thuc uong dac biet trong mua giang sinh1

Một góc chợ Noel ở Strasbourg, Pháp lung linh sắc màu mùa Giáng sinh 

Tại đây người ta còn bày bán đầy đủ những vật dụng để trang trí cho Noel, đồ ăn, thức uống, quà lưu niệm…

Riêng vùng Alsace, người dân thường dùng rượu vang đỏ đun nóng lên (không được sôi) cùng với cam vàng, chanh vàng, quế, hồi và một ít đường. 

Rượu này được thưởng thức trong một ly sành để giữ nhiệt, và sẽ hoàn hảo hơn nếu dùng chung với chiếc bánh nướng truyền thống "Tarte Flambée", trái cây khô hoặc phô mai.

Nguồn: Sưu tầm

Các tin khác

6 chai vang trắng giải nhiệt mùa hè bạn đã biết chưa?
6 chai vang trắng giải nhiệt mùa hè bạn đã biết chưa?
Nhắc tới thức uống mùa hè, nhiều người chỉ nghĩ tới bia hay nước có gas mà không biết rằng vang trắng cũng có thể giúp bạn “hạ nhiệt”. Dưới đây là 6 chai vang trắng bạn nên thử trong mùa oi bức này.
Thưởng thức rượu vang sao cho đúng?
Thưởng thức rượu vang sao cho đúng?
Rượu vang là thức uống được người Việt liệt vào danh sách đồ uống thượng hạng. Tuy vậy, thưởng thức rượu vang sao cho đúng để thể hiện là người am hiểu rượu vang còn rất nhiều người chưa biết. Dưới đây là cách thưởng thức rượu vang cơ bản cho những ai yêu thích rượu vang.
Tổng hợp các giống nho chuyên để làm rượu vang
Tổng hợp các giống nho chuyên để làm rượu vang
Có một sự thật thú vị là nho để ăn và nho để làm rượu vang là hai loại hoàn toàn khác nhau. Để tìm hiểu về các giống nho chuyên dùng để làm rượu vang, bạn hãy tham khảo bài viết sau.
Những chai vang thích hợp làm quà tặng mẹ, vợ, bạn gái ngày 20/10
Những chai vang thích hợp làm quà tặng mẹ, vợ, bạn gái ngày 20/10
Sắp đến ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, các đấng mày râu đã có ý tưởng tặng quà cho những người phụ nữ hay chưa? Nếu chưa có, bạn có thể tham khảo gợi ý về những chai vang - một món quà vừa ý nghĩa, vừa mới lạ để làm quà tặng cho mẹ, vợ, bạn gái của mình.
Uống rượu vang trắng kết hợp với đồ ăn gì cho hợp
Uống rượu vang trắng kết hợp với đồ ăn gì cho hợp
Không nên để vang trắng quá lạnh trước khi uống. Hãy để vang trắng với đá trong vòng 20 phút. Loại rượu vang trắng này cần ướp lạnh khoảng 6 – 8 độ C.
Rượu vang Ý tại Hoàng Quốc Việt - Mua ở đâu chính hãng uy tín, giá thành phải chăng?
Rượu vang Ý tại Hoàng Quốc Việt - Mua ở đâu chính hãng uy tín, giá thành phải chăng?
Rượu vang Ý là một trong những dòng vang nổi tiếng được yêu thích trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, Thăng Long Plaza là đơn vị cung cấp rượu vang Ý tại Hoàng Quốc Việt uy tín, chính hãng 100% và cam kết giá thành cạnh tranh nhất thị trường.  
Các mức giá rượu chivas 12
Các mức giá rượu chivas 12
Giá rượu chivas 12 là bao nhiêu? Đây là câu hỏi mà mỗi người dùng khi mua sản phẩm rượu chivas 12 đều đặt ra. Tuy nhiên, giá của mỗi loại rượu thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố như : dung tích chai, nồng độ rượu hoặc với mỗi đơn vị cung cấp sẽ có giá khác nhau. Và giá rượu chivas 12 cũng vậy!
Archè Blend Salento - sự cộng hưởng của những hương vị đẳng cấp
Archè Blend Salento - sự cộng hưởng của những hương vị đẳng cấp
Ý được mệnh danh là đất nước của những điều tuyệt vời và sự kết hợp hoàn hảo giữa hai giống nho hảo hạng của miền Nam nước Ý - Negroamaro và Primitivo đã làm nên một kiệt tác mang tên Archè Blend Salento đầy tinh tế và đẳng cấp.