Vang Ý là cái tên nổi tiếng bậc nhất trong thế giới rượu ngoại tại Việt Nam. Chúng dễ cân bằng và trọn vị khi kết hợp với các món ăn Tây Âu. Vậy món ăn Việt kết hợp với rượu vang Ý thì sao?

Nguyên tắc kết hợp vang Ý cho thực đơn thêm hấp dẫn

Món ăn Việt vốn đặc trưng nhờ hương vị đậm đà, cân bằng mặn, ngọt, chua, cay. Khi phối hợp đúng cách với rượu vang, món ăn sẽ thêm tinh tế, hoàn hảo.

Cân bằng hương vị

Đây chính là nguyên tắc đầu tiên để món ăn đạt sự hoàn hảo trong thành phần và hương vị. Cân bằng là đặc trưng ẩm thực Việt. Thay vì lấn át nhau, vang Ý giúp khai mở thiên đường ẩm thực, còn món ăn giúp khai phá từng tầng hương vị của thức uống có cồn được ngâm ủ công phu. Vì vậy không nên chọn những vị rượu quá nồng, áp chế vị giác và loại bỏ hương vị món ăn.

Chú ý nguyên liệu nấu ăn

Khi chọn rượu vang cho món ăn Việt bạn cần xem món ăn đó làm từ nguyên liệu gì, cách nấu ra sao, gia vị gì và dùng với nước chấm gì để có được quyết định phù hợp nhất. Theo đó hải sản, thịt trắng thường dùng với vang trắng; thịt đỏ như bò, cừu đi kèm với vang đỏ. Và tuỳ cách chế biến luộc - xào - nướng bạn có thể chọn loại rượu vang nhẹ - vừa - đậm cho phù hợp. 

Ngoài ra, cần xét đến gia vị và nước chấm đi kèm có ảnh hưởng đến các nguyên tắc trên hay không. Nếu cần thì tăng độ đậm của rượu vang theo độ đậm của gia vị và nước chấm.

Dòng vang Ý nào phù hợp với món ăn Việt?

Món ăn Việt Nam thường được nấu cầu kỳ, đậm vị vùng miền kèm theo nhiều món phụ cũng như các loại rau sống, nước chấm khác nhau. Do đó, để lựa chọn chai vang phù hợp không hề dễ dàng ngay cả khi bạn là người sành về rượu vang.

Rượu vang trắng trong ẩm thực Việt

Thường thì vang trắng chứa nhiều axit nên có vị chua nhẹ, rất thích hợp để uống với các món khai vị nhẹ, có vị chua như: gỏi, salad dầu giấm, các món hải sản tươi sống. Những loại thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc, hấp như các món cua, ghẹ hấp dùng với muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.

Trong các nhà hàng Việt Nam, rượu vang trắng được kết hợp khi dùng cùnng những món như: Lươn um sả, cá chim chiên, mực xào hành tỏi, gỏi cuốn, chả giò, mực chiên…

5 chai vang trắng Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: Cristella Toscano Bianco, Tosti 1820 Moscato D’Asti DOCG, Giordano Vinré Bianco, Nottetempo 100 Barrique Chardonnay Salento, Chardonnay Bianco Salento.

Rượu vang đỏ trong ẩm thực Việt

Với những chai vang đỏ có hàm lượng cồn thấp bạn nên kết hợp với các món Việt và Á Đông đậm vị hoặc thiên hướng cay như hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt quay.

Rượu vang đỏ có hàm lượng cồn cao trên 14%, được ủ trong các thùng gỗ sồi, có vị cay nồng khi kết hợp với đồ ăn, bạn cần chọn các món ăn có vị đậm đà như thịt bò, thịt cừu nhập ngoại quay hoặc nướng và một số loại phomai đậm mùi.

5 chai vang đỏ Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: F8 Nero Di Troia Puglia, Carlo Scala Appassimento Negroamaro Passito Salento, Sparta Primitivo Puglia, iL Bell Antonio, Leve Primitivo di Manduria. 

>> Xem thêm: Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn

Mua vang Ý chính hãng ở đâu chất lượng?

Thăng Long Plaza hiện là một trong những đơn vị nhập khẩu và kinh doanh rượu vang Ý được khách hàng trên toàn quốc tín nhiệm nhất hiện nay.  

Các sản phẩm được cung cấp tại Thăng Long Plaza nhập khẩu trực tiếp từ những nhà sản xuất danh tiếng với đa dạng mẫu mã, hương vị có giá tầm trung đến cao cấp giúp khách hàng thoải mái lựa chọn. Hơn thế, tất cả rượu vang được bày bán đều có chứng nhận xuất xứ, tem chống giả và nhãn phụ đầy đủ nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ an toàn.

Vào các dịp đặc biệt, tại Thăng Long Plaza sẽ diễn ra nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, chính vì vậy, khách hàng hoàn toàn có cơ hội mua rượu vang chính hãng với mức giá “siêu hời”.

Để được tư vấn chi tiết về sản phẩm rượu vang Italia nhập khẩu, xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Các tin khác

Rượu ngoại nhập khẩu và cách chọn mua
  Hiện nay, sử dụng rượu ngoại nhập khẩu đã trở thành xu hướng khá mạnh, điều này làm cho thế giới rượu ngoại thêm nhộn nhịp hơn hẳn. Vậy làm thế nào để phân biệt được rượu ngoại nhập khẩu có chất lượng tốt và khi mua rượu ngoại cần chú ý những điều gì?
Moscato - Giống nho tạo nên những chai vang trắng thơm ngon quyến rũ
Moscato hay còn gọi là Muscat được biết đến là giống nho sản xuất ra những chai vang trứ danh trên thế giới. Có nguồn gốc từ lâu đời song đến nay Moscato vẫn là lựa chọn hấp dẫn của các nhà sản sản xuất rượu vang bởi hương vị ngọt ngào đặc trưng mà khó có loại nho nào thay thế được.
Chọn mua đúng rượu vang Ý nhập khẩu tại Hà Nội
Rượu vang Ý là một trong những loại rượu vang nhập khẩu chính hãng. Bên cạnh các dòng rượu vang Pháp, Mỹ,.. rượu vang Ý cũng chiếm được lòng yêu thích của đông đảo người tiêu dùng Việt Nam. Vậy làm thế nào để chọn đúng rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng tại Hà Nội? Đây là câu hỏi mà không ít người tiêu dùng đặt ra.
Rượu ngoại nhập - Thức uống cao cấp được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam
Rượu ngoại nhập đã trở thành thức uống cao cấp được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam. Với sự đa dạng và chất lượng cao, các loại rượu ngoại nhập mang đến cho người tiêu dùng một trải nghiệm tinh tế về hương vị và phong cách.
Vì sao rượu vang Ý "vượt mặt" các dòng vang khác và trở nên nổi tiếng thế giới?
Rượu vang Ý trên thế giới hiện nay được sản xuất và tiêu thụ với sản lượng lớn, không thua kém vang Pháp. Cùng tìm hiểu lý do vì sao rượu vang Ý trở nên nổi tiếng như vậy trong bài viết sau.
Rượu ngoại cao cấp nhập khẩu chính hãng tại Hà Nội
Rượu ngoại cao cấp là một trong những đồ uống nhập khẩu rất được ưa chuộng trên thị trường. Rượu ngoại cao cấp bao gồm các loại rượu Whisky, rượu vang có xuất xứ từ những quốc gia hàng đầu trong ngành công nghiệp sản xuất rượu trên thế giới. 
Lịch sử 500 năm của thương hiệu rượu vang Chi Lê
Chi Lê là quốc gia có lịch sử làm rượu vang lâu đời. Từ 500 năm trước ngành trồng nho làm vang ở Chi Lê đã phát triển và những năm tháng tiếp theo Chi Lê đã được nhiều thành tựu lớn trong ngành sản xuất rượu vang. 
Lựa chọn rượu vang Ý ngon cho bữa tiệc của bạn
Rượu vang Ý đa dạng chủng loại, từ vang đỏ, vang trắng cho đến vang hồng. Bạn đã biết cách chọn rượu vang ngon cho bữa tiệc của mình chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo bài viết sau đây.