Vang Ý là cái tên nổi tiếng bậc nhất trong thế giới rượu ngoại tại Việt Nam. Chúng dễ cân bằng và trọn vị khi kết hợp với các món ăn Tây Âu. Vậy món ăn Việt kết hợp với rượu vang Ý thì sao?

Nguyên tắc kết hợp vang Ý cho thực đơn thêm hấp dẫn

Món ăn Việt vốn đặc trưng nhờ hương vị đậm đà, cân bằng mặn, ngọt, chua, cay. Khi phối hợp đúng cách với rượu vang, món ăn sẽ thêm tinh tế, hoàn hảo.

Cân bằng hương vị

Đây chính là nguyên tắc đầu tiên để món ăn đạt sự hoàn hảo trong thành phần và hương vị. Cân bằng là đặc trưng ẩm thực Việt. Thay vì lấn át nhau, vang Ý giúp khai mở thiên đường ẩm thực, còn món ăn giúp khai phá từng tầng hương vị của thức uống có cồn được ngâm ủ công phu. Vì vậy không nên chọn những vị rượu quá nồng, áp chế vị giác và loại bỏ hương vị món ăn.

Chú ý nguyên liệu nấu ăn

Khi chọn rượu vang cho món ăn Việt bạn cần xem món ăn đó làm từ nguyên liệu gì, cách nấu ra sao, gia vị gì và dùng với nước chấm gì để có được quyết định phù hợp nhất. Theo đó hải sản, thịt trắng thường dùng với vang trắng; thịt đỏ như bò, cừu đi kèm với vang đỏ. Và tuỳ cách chế biến luộc - xào - nướng bạn có thể chọn loại rượu vang nhẹ - vừa - đậm cho phù hợp. 

Ngoài ra, cần xét đến gia vị và nước chấm đi kèm có ảnh hưởng đến các nguyên tắc trên hay không. Nếu cần thì tăng độ đậm của rượu vang theo độ đậm của gia vị và nước chấm.

Dòng vang Ý nào phù hợp với món ăn Việt?

Món ăn Việt Nam thường được nấu cầu kỳ, đậm vị vùng miền kèm theo nhiều món phụ cũng như các loại rau sống, nước chấm khác nhau. Do đó, để lựa chọn chai vang phù hợp không hề dễ dàng ngay cả khi bạn là người sành về rượu vang.

Rượu vang trắng trong ẩm thực Việt

Thường thì vang trắng chứa nhiều axit nên có vị chua nhẹ, rất thích hợp để uống với các món khai vị nhẹ, có vị chua như: gỏi, salad dầu giấm, các món hải sản tươi sống. Những loại thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc, hấp như các món cua, ghẹ hấp dùng với muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.

Trong các nhà hàng Việt Nam, rượu vang trắng được kết hợp khi dùng cùnng những món như: Lươn um sả, cá chim chiên, mực xào hành tỏi, gỏi cuốn, chả giò, mực chiên…

5 chai vang trắng Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: Cristella Toscano Bianco, Tosti 1820 Moscato D’Asti DOCG, Giordano Vinré Bianco, Nottetempo 100 Barrique Chardonnay Salento, Chardonnay Bianco Salento.

Rượu vang đỏ trong ẩm thực Việt

Với những chai vang đỏ có hàm lượng cồn thấp bạn nên kết hợp với các món Việt và Á Đông đậm vị hoặc thiên hướng cay như hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt quay.

Rượu vang đỏ có hàm lượng cồn cao trên 14%, được ủ trong các thùng gỗ sồi, có vị cay nồng khi kết hợp với đồ ăn, bạn cần chọn các món ăn có vị đậm đà như thịt bò, thịt cừu nhập ngoại quay hoặc nướng và một số loại phomai đậm mùi.

5 chai vang đỏ Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: F8 Nero Di Troia Puglia, Carlo Scala Appassimento Negroamaro Passito Salento, Sparta Primitivo Puglia, iL Bell Antonio, Leve Primitivo di Manduria. 

>> Xem thêm: Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn

Mua vang Ý chính hãng ở đâu chất lượng?

Thăng Long Plaza hiện là một trong những đơn vị nhập khẩu và kinh doanh rượu vang Ý được khách hàng trên toàn quốc tín nhiệm nhất hiện nay.  

Các sản phẩm được cung cấp tại Thăng Long Plaza nhập khẩu trực tiếp từ những nhà sản xuất danh tiếng với đa dạng mẫu mã, hương vị có giá tầm trung đến cao cấp giúp khách hàng thoải mái lựa chọn. Hơn thế, tất cả rượu vang được bày bán đều có chứng nhận xuất xứ, tem chống giả và nhãn phụ đầy đủ nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ an toàn.

Vào các dịp đặc biệt, tại Thăng Long Plaza sẽ diễn ra nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, chính vì vậy, khách hàng hoàn toàn có cơ hội mua rượu vang chính hãng với mức giá “siêu hời”.

Để được tư vấn chi tiết về sản phẩm rượu vang Italia nhập khẩu, xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Các tin khác

Địa chỉ nào mua rượu vang Cầu Giấy chính hãng, uy tín, chất lượng?
Những tín đồ yêu vang và thích vang chắc chắn luôn muốn tìm cho mình một địa chỉ cung cấp vang ngon, chính hãng, uy tín, chất lượng. Với sự phát triển cũng như phức tạp của thị trường hiện nay thì làm sao có thể mua được rượu vang chuẩn, ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu địa chỉ cung cấp rượu vang Cầu Giấy chính hãng cho khách hàng qua bài viết sau.
Khám phá lịch sử rượu vang
Rượu vang là loại đồ uống phổ biến trong mọi bữa tiệc, đây là loại rượu được chiết suất chính từ nho và được mệnh danh là “nước ép của các vị thần”. Rượu vang khiến nhiều người bị thu hút bởi sự tinh tế trong hương vị, màu sắc và cả cách thưởng thức. Thế nhưng, ít ai biết được đằng sau tên gọi rượu vang là cả một lịch sử hình thành và phát triển vô cùng ý nghĩa và thú vị.
Cây nho - loài cây lâu đời nhất để làm rượu vang
Cây nho được xem là một trong những loại cây lâu đời nhất thế giới. Chúng đã xuất hiện trước khi con người cổ đại có mặt trên trái đất và được con người sử dụng trái nho làm thành rượu vang vào khoảng 2000 năm trước công nguyên.
Giảm 18% nguy cơ tử vong sớm nhờ uống rượu bia điều độ
Theo kết quả nghiên của các nhà khoa học Đại Học California, những người uống rượu bia điều độ mỗi ngày có khả năng kéo dài tuổi thọ hơn hơn bình thường.
Top 5 chai vang 15 độ không nên bỏ lỡ năm 2023 tại Thăng Long Plaza
Rượu vang nặng luôn có sức hấp dẫn riêng đặc trưng đối với những người sành vang. Hãy cùng Thăng Long Plaza tìm hiểu top 5 chai vang 15 độ bạn nên thử ít nhất một lần trong năm 2023 qua bài viết dưới đây bạn nhé.
Rượu vang Ý giá bao nhiêu? Mua ở đâu đảm bảo uy tín, chất lượng?
Rượu vang Ý giá bao nhiêu là thắc mắc của nhiều khách hàng khi chọn mua loại đồ uống này. Cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết sau đây.
Rượu vang Pháp - Nền văn hóa rượu vang lâu đời rất được ưa chuộng
Nền văn hóa sản xuất vang tại nước Pháp đã được hình thành và phát triển từ rất nhiều năm trước Công nguyên. Hiện nay, rượu vang nơi đây đã trở thành một trong những dòng vang được yêu thích nhất với sản lượng sản xuất và xuất khẩu thuộc top đầu thế giới.
Địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu tại Cầu Giấy uy tín, chất lượng
Tình trạng các loại rượu vang nhập khẩu hiện nay bị làm giả rất nhiều, không chỉ làm đau đầu cơ quan chức năng mà còn khiến người tiêu dùng e ngại khi mua sản phẩm. Để không mua phải rượu vang giả, quý khách có thể tìm đến với địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu tại Cầu Giấy uy tín Thăng Long Plaza.