Vang Ý là cái tên nổi tiếng bậc nhất trong thế giới rượu ngoại tại Việt Nam. Chúng dễ cân bằng và trọn vị khi kết hợp với các món ăn Tây Âu. Vậy món ăn Việt kết hợp với rượu vang Ý thì sao?

Nguyên tắc kết hợp vang Ý cho thực đơn thêm hấp dẫn

Món ăn Việt vốn đặc trưng nhờ hương vị đậm đà, cân bằng mặn, ngọt, chua, cay. Khi phối hợp đúng cách với rượu vang, món ăn sẽ thêm tinh tế, hoàn hảo.

Cân bằng hương vị

Đây chính là nguyên tắc đầu tiên để món ăn đạt sự hoàn hảo trong thành phần và hương vị. Cân bằng là đặc trưng ẩm thực Việt. Thay vì lấn át nhau, vang Ý giúp khai mở thiên đường ẩm thực, còn món ăn giúp khai phá từng tầng hương vị của thức uống có cồn được ngâm ủ công phu. Vì vậy không nên chọn những vị rượu quá nồng, áp chế vị giác và loại bỏ hương vị món ăn.

Chú ý nguyên liệu nấu ăn

Khi chọn rượu vang cho món ăn Việt bạn cần xem món ăn đó làm từ nguyên liệu gì, cách nấu ra sao, gia vị gì và dùng với nước chấm gì để có được quyết định phù hợp nhất. Theo đó hải sản, thịt trắng thường dùng với vang trắng; thịt đỏ như bò, cừu đi kèm với vang đỏ. Và tuỳ cách chế biến luộc - xào - nướng bạn có thể chọn loại rượu vang nhẹ - vừa - đậm cho phù hợp. 

Ngoài ra, cần xét đến gia vị và nước chấm đi kèm có ảnh hưởng đến các nguyên tắc trên hay không. Nếu cần thì tăng độ đậm của rượu vang theo độ đậm của gia vị và nước chấm.

Dòng vang Ý nào phù hợp với món ăn Việt?

Món ăn Việt Nam thường được nấu cầu kỳ, đậm vị vùng miền kèm theo nhiều món phụ cũng như các loại rau sống, nước chấm khác nhau. Do đó, để lựa chọn chai vang phù hợp không hề dễ dàng ngay cả khi bạn là người sành về rượu vang.

Rượu vang trắng trong ẩm thực Việt

Thường thì vang trắng chứa nhiều axit nên có vị chua nhẹ, rất thích hợp để uống với các món khai vị nhẹ, có vị chua như: gỏi, salad dầu giấm, các món hải sản tươi sống. Những loại thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc, hấp như các món cua, ghẹ hấp dùng với muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.

Trong các nhà hàng Việt Nam, rượu vang trắng được kết hợp khi dùng cùnng những món như: Lươn um sả, cá chim chiên, mực xào hành tỏi, gỏi cuốn, chả giò, mực chiên…

5 chai vang trắng Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: Cristella Toscano Bianco, Tosti 1820 Moscato D’Asti DOCG, Giordano Vinré Bianco, Nottetempo 100 Barrique Chardonnay Salento, Chardonnay Bianco Salento.

Rượu vang đỏ trong ẩm thực Việt

Với những chai vang đỏ có hàm lượng cồn thấp bạn nên kết hợp với các món Việt và Á Đông đậm vị hoặc thiên hướng cay như hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt quay.

Rượu vang đỏ có hàm lượng cồn cao trên 14%, được ủ trong các thùng gỗ sồi, có vị cay nồng khi kết hợp với đồ ăn, bạn cần chọn các món ăn có vị đậm đà như thịt bò, thịt cừu nhập ngoại quay hoặc nướng và một số loại phomai đậm mùi.

5 chai vang đỏ Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: F8 Nero Di Troia Puglia, Carlo Scala Appassimento Negroamaro Passito Salento, Sparta Primitivo Puglia, iL Bell Antonio, Leve Primitivo di Manduria. 

>> Xem thêm: Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn

Mua vang Ý chính hãng ở đâu chất lượng?

Thăng Long Plaza hiện là một trong những đơn vị nhập khẩu và kinh doanh rượu vang Ý được khách hàng trên toàn quốc tín nhiệm nhất hiện nay.  

Các sản phẩm được cung cấp tại Thăng Long Plaza nhập khẩu trực tiếp từ những nhà sản xuất danh tiếng với đa dạng mẫu mã, hương vị có giá tầm trung đến cao cấp giúp khách hàng thoải mái lựa chọn. Hơn thế, tất cả rượu vang được bày bán đều có chứng nhận xuất xứ, tem chống giả và nhãn phụ đầy đủ nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ an toàn.

Vào các dịp đặc biệt, tại Thăng Long Plaza sẽ diễn ra nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, chính vì vậy, khách hàng hoàn toàn có cơ hội mua rượu vang chính hãng với mức giá “siêu hời”.

Để được tư vấn chi tiết về sản phẩm rượu vang Italia nhập khẩu, xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Các tin khác

Bán buôn rượu vang cao cấp Cầu Giấy giá tốt hàng đầu miền Bắc
Không chỉ nhập khẩu rượu vang chính hãng từ các nước Pháp, Italia, Tây Ban Nha,.., bán lẻ cho người tiêu dùng, Thăng Long plaza còn là một nhà bán buôn rượu vang cao cấp Cầu Giấy uy tín, có mức chiết khấu cao cùng nhiều chính sách ưu đãi dành cho các đối tác, khách hàng.
Nhiệt độ phù hợp quyết định độ ngon hoàn hảo của rượu vang
Bạn có biết rằng mỗi loại rượu vang đều có nhiệt độ phù hợp để thưởng thức một cách ngon nhất, đảm bảo hương vị rượu vang chuẩn nhất không? Ví như, đối với rượu vang đỏ, nếu để ở nhiệt độ cao (quá ấm) sẽ làm cho rượu có vị cồn cao át hết các vị khác thậm chí hơi chua, còn nếu quá lạnh rượu vang sẽ có vị chát, đắng và mất hết hương thơm.
Rượu vang cao cấp LE VIGNE DI SAMMARCO NOTTETEMPO 100 BARRIQUE CHARDONNAY SALENTO 2017 quyến rũ trong vị thơm nồng của các loại trái cây và hương vanilla
  Màu vàng rơm đặc trưng của loại vang trắng, LE VIGNE DI SAMMARCO NOTTETEMPO 100 BARRIQUE CHARDONNAY SALENTO 2017 được sản xuất từ giống nho Chardonnay của vùng Salento miền Nam Ý.
Những giải thưởng về nếm rượu danh tiếng trên thế giới
Nghề nếm rượu ở nhiều quốc gia được xem là công việc khá “nặng nhọc” bởi nó đòi hỏi người thực hiện phải làm việc nghiêm túc trong một thời gian dài, chịu được áp lực trước kết quả mà mình đưa ra... Chính bởi vậy nên hàng năm, người ta cũng dành riêng cho “nghề” đặc biệt này những giải thưởng hết sức danh giá.
Những mùi đặc trưng của rượu vang hỏng
Rượu vang là đồ uống thơm ngon và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên sau khi bị hỏng, rượu vang xuất hiện nhiều mùi khó chịu như nấm mốc, mùa chua nồng và sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Top 5 chai vang đỏ dưới 500 nghìn được ưa chuộng nửa đầu năm 2023
Vang đỏ luôn được ưa thích bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Nếu bạn đang tìm kiếm cho các bữa tiệc của mình một chai vang đỏ ngon, hãy tham khảo ngay top 5 chai vang dự kiến rất được ưa chuộng nửa đầu năm 2023 chỉ với mức giá dưới 500 nghìn đồng qua bài viết dưới đây.
Uống rượu vang như thế nào đảm bảo khỏe đẹp
Rượu vang không nên bảo quản trong tủ lạnh, trữ ở tủ chuyên dụng 15-18oC, uống 1-2 ly mỗi ngày tốt cho tim mạch, ngừa lão hóa.
Rượu, bia bị kiểm soát chặt chẽ tại Mỹ
Việc cấp giấy phép kinh doanh cho những loại đồ uống có cồn tại Mỹ là điều không dễ dàng. Rượu, bia ở Mỹ chỉ được bán trong các cửa hàng kinh doanh đồ uống có cồn, quán bar, nhà hàng và một số siêu thị.