Vang Ý là cái tên nổi tiếng bậc nhất trong thế giới rượu ngoại tại Việt Nam. Chúng dễ cân bằng và trọn vị khi kết hợp với các món ăn Tây Âu. Vậy món ăn Việt kết hợp với rượu vang Ý thì sao?

Nguyên tắc kết hợp vang Ý cho thực đơn thêm hấp dẫn

Món ăn Việt vốn đặc trưng nhờ hương vị đậm đà, cân bằng mặn, ngọt, chua, cay. Khi phối hợp đúng cách với rượu vang, món ăn sẽ thêm tinh tế, hoàn hảo.

Cân bằng hương vị

Đây chính là nguyên tắc đầu tiên để món ăn đạt sự hoàn hảo trong thành phần và hương vị. Cân bằng là đặc trưng ẩm thực Việt. Thay vì lấn át nhau, vang Ý giúp khai mở thiên đường ẩm thực, còn món ăn giúp khai phá từng tầng hương vị của thức uống có cồn được ngâm ủ công phu. Vì vậy không nên chọn những vị rượu quá nồng, áp chế vị giác và loại bỏ hương vị món ăn.

cac dong ruou vang y cho mon an viet 1

Chú ý nguyên liệu nấu ăn

Khi chọn rượu vang cho món ăn Việt bạn cần xem món ăn đó làm từ nguyên liệu gì, cách nấu ra sao, gia vị gì và dùng với nước chấm gì để có được quyết định phù hợp nhất. Theo đó hải sản, thịt trắng thường dùng với vang trắng; thịt đỏ như bò, cừu đi kèm với vang đỏ. Và tuỳ cách chế biến luộc - xào - nướng bạn có thể chọn loại rượu vang nhẹ - vừa - đậm cho phù hợp. 

Ngoài ra, cần xét đến gia vị và nước chấm đi kèm có ảnh hưởng đến các nguyên tắc trên hay không. Nếu cần thì tăng độ đậm của rượu vang theo độ đậm của gia vị và nước chấm.

Dòng vang Ý nào phù hợp với món ăn Việt?

Món ăn Việt Nam thường được nấu cầu kỳ, đậm vị vùng miền kèm theo nhiều món phụ cũng như các loại rau sống, nước chấm khác nhau. Do đó, để lựa chọn chai vang phù hợp không hề dễ dàng ngay cả khi bạn là người sành về rượu vang.

Rượu vang trắng trong ẩm thực Việt

cac dong ruou vang y cho mon an viet 2

Thường thì vang trắng chứa nhiều axit nên có vị chua nhẹ, rất thích hợp để uống với các món khai vị nhẹ, có vị chua như: gỏi, salad dầu giấm, các món hải sản tươi sống. Những loại thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc, hấp như các món cua, ghẹ hấp dùng với muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.

Trong các nhà hàng Việt Nam, rượu vang trắng được kết hợp khi dùng cùnng những món như: Lươn um sả, cá chim chiên, mực xào hành tỏi, gỏi cuốn, chả giò, mực chiên…

5 chai vang trắng Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: Cristella Toscano Bianco, Tosti 1820 Moscato D’Asti DOCG, Giordano Vinré Bianco, Nottetempo 100 Barrique Chardonnay Salento, Chardonnay Bianco Salento.

Rượu vang đỏ trong ẩm thực Việt

Với những chai vang đỏ có hàm lượng cồn thấp bạn nên kết hợp với các món Việt và Á Đông đậm vị hoặc thiên hướng cay như hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt quay.

cac dong ruou vang y cho mon an viet 4

Rượu vang đỏ có hàm lượng cồn cao trên 14%, được ủ trong các thùng gỗ sồi, có vị cay nồng khi kết hợp với đồ ăn, bạn cần chọn các món ăn có vị đậm đà như thịt bò, thịt cừu nhập ngoại quay hoặc nướng và một số loại phomai đậm mùi.

5 chai vang đỏ Ý nổi tiếng được giới “sành” vang yêu thích tại các bữa tiệc: F8 Nero Di Troia Puglia, Carlo Scala Appassimento Negroamaro Passito Salento, Sparta Primitivo Puglia, iL Bell Antonio, Leve Primitivo di Manduria. 

>> Xem thêm: Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn

Mua vang Ý chính hãng ở đâu chất lượng?

Thăng Long Plaza hiện là một trong những đơn vị nhập khẩu và kinh doanh rượu vang Ý được khách hàng trên toàn quốc tín nhiệm nhất hiện nay.  

Các sản phẩm được cung cấp tại Thăng Long Plaza nhập khẩu trực tiếp từ những nhà sản xuất danh tiếng với đa dạng mẫu mã, hương vị có giá tầm trung đến cao cấp giúp khách hàng thoải mái lựa chọn. Hơn thế, tất cả rượu vang được bày bán đều có chứng nhận xuất xứ, tem chống giả và nhãn phụ đầy đủ nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ an toàn.

cac dong ruou vang y cho mon an viet 3

Vào các dịp đặc biệt, tại Thăng Long Plaza sẽ diễn ra nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, chính vì vậy, khách hàng hoàn toàn có cơ hội mua rượu vang chính hãng với mức giá “siêu hời”.

Để được tư vấn chi tiết về sản phẩm rượu vang Italia nhập khẩu, xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Showroom: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 09 1600 2699 – 0919006558 - 024 3200 1010

Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ Uống Nhập Khẩu

Website: http://douongnhapkhau.com.vn, http://thanglongplaza.com

Các tin khác

Quà tặng tết 2018: rượu vang là lựa chọn lý tưởng
Quà tặng tết 2018: rượu vang là lựa chọn lý tưởng
Tết dương lịch và âm lịch 2018 đang tới rất gần và quà tặng dịp tết luôn là đề tài tuy cũ mà mới. Bên cạnh trái cây, bánh kẹo thì rượu vang là món quà không thể thiếu bởi ý nghĩa tượng trưng cho may mắn và gắn kết tình cảm.
Vang Chateau Dalat trong APEC 2017
Vang Chateau Dalat trong APEC 2017
Là dòng vang cao cấp có chất lượng tốt nhất của Việt Nam, vang Chateau Dalat vang dự được lựa chọn là thức uống chủ đạo phụ vụ cho các Nguyên Thủ.
Giá rượu Chivas 38 chính hãng
Giá rượu Chivas 38 chính hãng
Cũng giống như các loại Chivas khác, giá rượu Chivas 38 cũng có nhiều mức khác nhau. Phần do dung tích chai khác nhau nên Chivas 38 có giá khác nhau nhưng cũng có thể có giá cao hơn hoặc thấp hơn tùy vào yếu tố mùa vụ hoặc giá cả chênh lệch ở từng nhà phân phối.
Rượu Golf Primitivo di Manduria - Món quà tinh thần vô giá đến từ xứ Puglia
Rượu Golf Primitivo di Manduria - Món quà tinh thần vô giá đến từ xứ Puglia
Golf Primitivo di Manduria là một chai vang Ý tới từ vùng đất khởi nguyên của giống nho Primitivo thuộc vùng Manduria xứ Puglia - nơi nằm ở gót giày của nước Ý xinh đẹp. Golf Primitivo di Manduria đạt tiêu chuẩn chất lượng của một chai vang thượng hạng, nhận vô số lời khen có cánh từ người yêu rượu. 
6 lưu ý khi bảo quản rượu vang trước khi thưởng thức
6 lưu ý khi bảo quản rượu vang trước khi thưởng thức
Rượu vang – loại thức uống “nhạy cảm” với môi trường xung quanh. Sau quá trình lên men và đóng chai, rượu vẫn sẽ tiếp tục thành trưởng – nếu không bảo quản cẩn thận vang rất dễ bị chua, hỏng và mất chất. Chính vì vậy việc bảo quản rượu vang đúng cách là cần thiết và quan trọng.
Rượu vang Chile nhập khẩu chính hãng, chất lượng tốt nhất từ Thăng Long Plaza
Rượu vang Chile nhập khẩu chính hãng, chất lượng tốt nhất từ Thăng Long Plaza
Rượu vang Chile (rượu vang Chi Lê) được đánh dấu trên bản đồ thế giới từ khoảng thế kỷ 16 – thời điểm người Tây Ban Nha đưa những cây nho vào trồng tại nơi đây. Với điều kiện tự nhiên và khí hậu ưa đãi, vùng đất Nam Mỹ này được xem là thiên đường lý tưởng để cho ra đời những chai vang haỏ hạng nhất.
Nên uống bao nhiêu ly rượu vang trong một ngày?
Nên uống bao nhiêu ly rượu vang trong một ngày?
Rượu vang là thức uống tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không nên uống quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy uống bao nhiêu ly vang một ngày là đủ? Câu trả lời có trong bài viết sau.
Mách bạn cách kết hợp các loại rượu vang với đồ ăn chuẩn không cần chỉnh
Mách bạn cách kết hợp các loại rượu vang với đồ ăn chuẩn không cần chỉnh
Rượu vang là thức uống đẳng cấp và nó sẽ hấp dẫn hơn nếu kết hợp với những món ăn đúng điệu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách kết hợp đúng. Hãy tìm hiểu ngay bí quyết trong bài viết dưới đây.