Rượu vang là thức uống đẳng cấp không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay các bữa tiệc. Tuy nhiên, những chai rượu này khi đã mở nắp mà không được bảo quản đúng cách sẽ bị nhạt, chua, oxy hóa hay thậm chí bị hư hỏng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ một số bí quyết bảo quản, giúp lưu giữ được lâu hơn hương vị tuyệt vời của rượu vang.

Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh


Bảo quản rượu vang đã dùng trong tủ lạnh

Cũng giống như thực phẩm, rượu vang có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Mức nhiệt thấp của tủ lạnh sẽ giữ được vị của vang lâu hơn, không khí lạnh kiềm chế sự oxi hóa, khiến các phản ứng hóa học bị chậm lại, tránh tình trạng lên men của vang.

Cũng cần lưu ý thêm: Vang đã mở nắp để trong tủ lạnh nên để nghiêng hoặc nằm ngang để nút bần được giữ ẩm bằng rượu, nở ra và nút chai được kín hơn, hạn chế không khí đi từ ngoài vào, đồng thời hạn chế các phản ứng hóa học và oxi hóa, lên men như đã nói ở trên.

Bảo quản rượu bằng cách rót rượu sang chai nhỏ hơn

Chuyển rượu vang chai nhỏ hơn để bảo quản

Bạn có thể bảo quản rượu bằng cách rót rượu sang chai nhỏ hơn bằng phễu kín.

Chuyển rượu sang chai nhỏ hơn sẽ làm giảm lượng oxy tiếp xúc với rượu bởi vì khi đó chỉ còn một lượng không khí nhỏ nằm giữa bề mặt rượu và nút chai.

Sau đó, nhanh chóng đóng nút bần lại rồi cho vào tủ lạnh, bảo quản như các bước thông thường.

Bảo quản rượu bằng cách hút chân không


Dụng cụ hút chân không rượu vang đã mở nắp

Bạn có thể bảo quản rượu bằng cách hút hết không khí bên trong chai rượu.

Dùng dụng cụ hút chân không để hút không khí ra ngoài nhằm giảm lượng oxy có trong rượu. Vì không khí là nguyên nhân chính ảnh hưởng đến chất lượng của vang sau khi đã mở nắp.

Tuy nhiên, cách bảo quản này cũng có một số hạn chế là khi hút khí thì đồng thời cũng hút luôn cả hương thơm của rượu.

Bảo quản rượu Champagne và vang nổ


Vang nổ và Champagne nên dùng hết ngay khi đã mở nắp

Đối với 2 loại rượu này chúng ta không thể hút chân không hay chuyển rượu sang chai nhỏ, vì làm như vậy champagne và vang nổ sẽ mất tăm, bọt nhiều hơn là để yên trong chai.

Do đó, khi đã mở một chai Champagne hay vang nổ thì nên dùng hết ngay.

Bảo quản vang ở những nơi có nhiệt độ thấp


Nhiệt độ bảo quản rượu vang đúng chuẩn

Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản vang là khoảng 12-14°C, nên là nơi ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời vì nó có thể khiến nhiệt độ ấm lên và tác động đến vị của rượu vang.

Ngoài ra, nên dùng các nút cao su thay nút bần để tránh tối đa không khí bay vào.

Cũng cần chú ý thêm rằng rượu nên dùng tốt nhất là từ 3-4 tiếng sau khi mở, nếu để lâu, khi rượu tác dụng với không khí, hương vị của rượu sẽ không còn chuẩn như ban đầu.

Những phương pháp trên chỉ là cách trì hoãn thời gian rượu hỏng chứ không phải là cách ngăn ngừa rượu không bị hỏng. Do đó, bạn nên ước lượng rượu dùng trong một bữa rồi rót số còn lại sang chai nhỏ hơn, đóng nút bần lại và đưa vào tủ lạnh là cách bảo quản rượu tốt nhất.

Tuy nhiên, rượu đã mở thì nên uống hết trong vòng 48 giờ bởi vì cũng như thực phẩm, những cách trên giúp hạn chế quá trình oxy hóa và lên men của rượu chứ không bảo vệ chúng hoàn toàn.

>> Mẹo nhận biết rượu vang thật - giả chính xác 100%

>> Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn

Quý khách hàng có nhu cầu mua rượu vang Ý tại Hà Nội, vui lòng liên hệ với Thăng Long Plaza theo địa chỉ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Địa chỉ: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010
Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ uống nhập khẩu

Nguồn: Sưu tầm

Các tin khác

Nho Nero d’Avola – nho đỏ đặc trưng của đảo Sicily miền Nam nước Ý
Nho Nero d’Avola im tiếng, không được biết đến nhiều nhưng gần đây nó là loại nho được đánh giá khá cao vì có thể làm ra những chai rượu vang ngon sánh tầm với Syrah hay Cabernet Sauvignon nổi danh. Cùng tìm hiểu loại nho này xem nó có đặc điểm gì mà được khen ngợi đến thế!
Thị trường bia Venezuela trong khủng hoảng kinh tế
Cuộc khủng hoảng kinh tế - xã hội đang khiến người dân Venezuela chật vật mua nhu yếu phẩm. Tuy nhiên, hãng bia thủ công nhỏ ở Caracas như Social Club dường như chẳng mấy ảnh hưởng.
Những chuyện chưa từng kể về chai đựng rượu vang
Nhắc tới rượu vang, người ta thường chỉ nghĩ tới mùi vị, xuất xứ, tuổi rượu... Thế nhưng có một chi tiết quan trọng khác góp phần làm lên “hồn” của rượu mà ít người để ý, đó là những chai đựng rượu.
Rượu vang - Thức uống vạn người mê, giúp giảm cân hiệu quả
Rượu vang là loại thức uống có cồn sở hữu hương vị làm say đắm nhiều người thưởng thức trên toàn thế giới. Ngoài ra, thức uống này còn có tác dụng giúp giảm cân nếu sử dụng theo các cách dưới đây.
Các mức giá rượu chivas 12
Giá rượu chivas 12 là bao nhiêu? Đây là câu hỏi mà mỗi người dùng khi mua sản phẩm rượu chivas 12 đều đặt ra. Tuy nhiên, giá của mỗi loại rượu thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố như : dung tích chai, nồng độ rượu hoặc với mỗi đơn vị cung cấp sẽ có giá khác nhau. Và giá rượu chivas 12 cũng vậy!
Hướng dẫn thưởng thức vang trắng đúng cách để cảm nhận hương vị tốt hơn
Rượu vang trắng được đánh giá là thức uống tinh tế, phù hợp với các bữa tiệc sang trọng. Để cảm nhận vị ngon của vang trắng, bạn cần nắm được cách thưởng thức nó. Vậy thưởng thức rượu vang trắng như thế nào là đúng cách? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây!
Bỏ túi mẹo mua rượu vang nhập khẩu ngon đúng ý
Trên thị trường hiện nay trà trộn rất nhiều chai vang kém chất lượng khiến người tiêu dùng khó lòng biết được đâu là chai vang nhập khẩu ngon. Do đó, để có thể mua được rượu vang nhập khẩu chất lượng hãy bỏ túi kinh nghiệm dưới đây.
Chắc rằng anh đã quên em?
Cũng đã lâu, cô cũng không nhớ rằng mình đã cô đơn từ chính xác từ bao giờ. Bước ra phố, cô mới giật mình thấy hơi lạnh lạnh đôi vai. Cô nhận ra, hình như Hà Nội đã đi qua ngày hè nắng ruộm vàng để bước vào những ngày thu man mác rồi.