Rượu vang là thức uống đẳng cấp không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay các bữa tiệc. Tuy nhiên, những chai rượu này khi đã mở nắp mà không được bảo quản đúng cách sẽ bị nhạt, chua, oxy hóa hay thậm chí bị hư hỏng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ một số bí quyết bảo quản, giúp lưu giữ được lâu hơn hương vị tuyệt vời của rượu vang.

Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh


Bảo quản rượu vang đã dùng trong tủ lạnh

Cũng giống như thực phẩm, rượu vang có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Mức nhiệt thấp của tủ lạnh sẽ giữ được vị của vang lâu hơn, không khí lạnh kiềm chế sự oxi hóa, khiến các phản ứng hóa học bị chậm lại, tránh tình trạng lên men của vang.

Cũng cần lưu ý thêm: Vang đã mở nắp để trong tủ lạnh nên để nghiêng hoặc nằm ngang để nút bần được giữ ẩm bằng rượu, nở ra và nút chai được kín hơn, hạn chế không khí đi từ ngoài vào, đồng thời hạn chế các phản ứng hóa học và oxi hóa, lên men như đã nói ở trên.

Bảo quản rượu bằng cách rót rượu sang chai nhỏ hơn

Chuyển rượu vang chai nhỏ hơn để bảo quản

Bạn có thể bảo quản rượu bằng cách rót rượu sang chai nhỏ hơn bằng phễu kín.

Chuyển rượu sang chai nhỏ hơn sẽ làm giảm lượng oxy tiếp xúc với rượu bởi vì khi đó chỉ còn một lượng không khí nhỏ nằm giữa bề mặt rượu và nút chai.

Sau đó, nhanh chóng đóng nút bần lại rồi cho vào tủ lạnh, bảo quản như các bước thông thường.

Bảo quản rượu bằng cách hút chân không


Dụng cụ hút chân không rượu vang đã mở nắp

Bạn có thể bảo quản rượu bằng cách hút hết không khí bên trong chai rượu.

Dùng dụng cụ hút chân không để hút không khí ra ngoài nhằm giảm lượng oxy có trong rượu. Vì không khí là nguyên nhân chính ảnh hưởng đến chất lượng của vang sau khi đã mở nắp.

Tuy nhiên, cách bảo quản này cũng có một số hạn chế là khi hút khí thì đồng thời cũng hút luôn cả hương thơm của rượu.

Bảo quản rượu Champagne và vang nổ


Vang nổ và Champagne nên dùng hết ngay khi đã mở nắp

Đối với 2 loại rượu này chúng ta không thể hút chân không hay chuyển rượu sang chai nhỏ, vì làm như vậy champagne và vang nổ sẽ mất tăm, bọt nhiều hơn là để yên trong chai.

Do đó, khi đã mở một chai Champagne hay vang nổ thì nên dùng hết ngay.

Bảo quản vang ở những nơi có nhiệt độ thấp


Nhiệt độ bảo quản rượu vang đúng chuẩn

Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản vang là khoảng 12-14°C, nên là nơi ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời vì nó có thể khiến nhiệt độ ấm lên và tác động đến vị của rượu vang.

Ngoài ra, nên dùng các nút cao su thay nút bần để tránh tối đa không khí bay vào.

Cũng cần chú ý thêm rằng rượu nên dùng tốt nhất là từ 3-4 tiếng sau khi mở, nếu để lâu, khi rượu tác dụng với không khí, hương vị của rượu sẽ không còn chuẩn như ban đầu.

Những phương pháp trên chỉ là cách trì hoãn thời gian rượu hỏng chứ không phải là cách ngăn ngừa rượu không bị hỏng. Do đó, bạn nên ước lượng rượu dùng trong một bữa rồi rót số còn lại sang chai nhỏ hơn, đóng nút bần lại và đưa vào tủ lạnh là cách bảo quản rượu tốt nhất.

Tuy nhiên, rượu đã mở thì nên uống hết trong vòng 48 giờ bởi vì cũng như thực phẩm, những cách trên giúp hạn chế quá trình oxy hóa và lên men của rượu chứ không bảo vệ chúng hoàn toàn.

>> Mẹo nhận biết rượu vang thật - giả chính xác 100%

>> Những chai rượu vang Ý ngon phù hợp cho bữa tiệc của bạn

Quý khách hàng có nhu cầu mua rượu vang Ý tại Hà Nội, vui lòng liên hệ với Thăng Long Plaza theo địa chỉ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Địa chỉ: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010
Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ uống nhập khẩu

Nguồn: Sưu tầm

Các tin khác

Rượu vang Malvasia Bianca Sanlento – gói trọn hương vị từ thiên nhiên
Được làm từ 100% giống nho Malvasia Bianca, rượu vang Malvasia Bianca Sanlento mang trên mình mùi vị nồng nàn nhưng không kém phần thanh lịch. Malvasia Bianca Sanlento là loại rượu vang tổng hợp các loại hương thơm hài hòa của các loại cây tự nhiên như như cam, quýt, dứa, chuối, vani. Do đó nó luôn mang lại cảm giác đê mê và dễ chịu cho người thưởng thức.
Rượu vang Thanh Xuân - nơi hội tụ các dòng rượu nhập ngoại nổi tiếng
Mua rượu vang ở Thanh Xuân, Nguyễn Trãi, Hà Nội người mua chủ yếu tìm đến địa chỉ 81 Vũ Trọng Phụng. Tại địa chỉ này có một không gian được xem như hầm rượu vang lớn của quận, đó là khu tọa lạc của trung tâm tiệc cưới và sự kiện Hapu – nhà hàng Hapu Place.
Tưng bừng chương trình Lễ hội Rượu vang Giordano tại Hapu Palace
Cái tên Giordano vốn không còn xa lạ gì với những tín đồ rượu vang trên toàn thế giới. Thế nhưng để cạn những ly Giordano trong một không gian đúng chất với âm thanh – hình ảnh - đồ ăn tuyệt hảo thì không phải ai cũng có cơ hội được trải nghiệm.
Thùng đựng rượu vang và những chiếc ly phổ biến dùng để uống rượu vang
Thùng rượu vang và ly uống rượu vang giống như những chất xúc tác giúp cho rượu vang ngon hơn. Gỗ sồi dùng để làm thùng đựng rượu vang không chỉ khiến cho hương rượu nồng ấm hơn mà còn tạo độ cân bằng tốt cho rượu và làm mầu rượu đỏ sẫm hơn. Bên cạnh đó, nếu bạn biết lựa chọn ly uống rượu vang phù hợp với từng loại rượu thì việc thưởng thức rượu vang sẽ thú vị và ngon hơn gấp bội phần.
Rượu ngoại chính hãng, uy tín, chất lượng cao tại Thăng Long Plaza
Rượu ngoại từ lâu đã rất được ưa chuộng tại Việt Nam và đang ngày càng phổ biến hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng, người tiêu dùng cần lựa chọn mua rượu ngoại nhập khẩu chính hãng tại những đơn vị cung cấp uy tín, chất lượng.
Rượu vang Leve Primitivo di Manduria - Sức sống mãnh liệt của vùng “gót giày” nước Ý
Một thứ men đỏ mềm nhẹ mang hương hoa mãnh liệt hòa cùng vị ngọt chát, chai vang Leve Primitivo di Manduria đã truyền tải được sức sống mãnh liệt của vùng “gót giày” nước Ý - Manduria, Sava (TA).
Rượu vang Oro Lussuoso Puglia - Kết hợp tinh hoa và giá trị chất lượng
Oro Lussuoso Puglia là chai vang đỏ mang trong mình sứ mệnh cao cả khi là sản phẩm kỷ niệm 10 năm nhà sản xuất COLI S.P.A gia nhập thị trường Việt Nam.
Bán rượu Chivas 18 uy tín – chất lượng tại Hà Nội
Bán rượu Chivas 18 là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất khi người dùng tìm mua rượu ngoại. Theo thống kê, mỗi năm Việt Nam tiêu thụ khoảng 1 triệu chai Chivas 18.